为什么星巴克陈列柜里的“依云矿泉水”，几乎卖不出去，还天天摆着？ 为何星巴克的矿泉水卖不出去还要摆着呢？
\u661f\u5df4\u514b\u7684\u4f9d\u4e91\u77ff\u6cc9\u6c34\u51e0\u4e4e\u5356\u4e0d\u51fa\u53bb\uff0c\u4e3a\u4ec0\u4e48\u8fd8\u4e00\u76f4\u6446\u7740\uff1f\u4e16\u754c\u4e0a\u7b2c\u4e00\u5bb6\u661f\u5df4\u514b\u70d8\u7119\u5382\u4e8e2014\u5e74\u4f4d\u4e8e\u7f8e\u56fd\u897f\u96c5\u56fe\u3002\u5546\u5e97\u67099\u4e2a\u533a\u57df\uff0c\u5305\u62ec\u70d8\u7119\u5382\u3001\u5496\u5561\u5e97\u3001\u4e66\u5427\u3001\u5468\u8fb9\u4ea7\u54c1\u5c55\u89c8\u548c\u9910\u5385\u3002\u5236\u4f5c\u5496\u5561\u7684\u6574\u4e2a\u8fc7\u7a0b\u90fd\u53ef\u4ee5\u5728\u5546\u5e97\u91cc\u770b\u5230\uff0c\u8fd9\u662f\u5496\u5561\u4f20\u627f\u7684\u6865\u6881\u3002\u5728\u661f\u5df4\u514b\uff0c\u4f60\u4f1a\u53d1\u73b0\u9664\u4e86\u9500\u552e\u81ea\u5df1\u7684\u5496\u5561\u548c\u661f\u5df4\u514b\u884d\u751f\u54c1\uff0c\u5e97\u5185\u9500\u552e\u7684\u5176\u4ed6\u54c1\u724c\u4ea7\u54c1\u5e94\u8be5\u662f\u4f9d\u4e91\u77ff\u6cc9\u6c34\u3002\u4f46\u95ee\u9898\u662f\uff0c\u4f9d\u4e91\u77ff\u6cc9\u6c34\u5728\u661f\u5df4\u514b\u7684\u9500\u552e\u91cf\u5f88\u4f4e\uff0c\u4e3a\u4ec0\u4e48\u661f\u5df4\u514b\u4ecd\u7136\u5356\u4f9d\u4e91\uff1f
1.\u5728\u661f\u5df4\u514b\uff0c\u4e00\u74f6\u4f9d\u4e91\u77ff\u6cc9\u6c34\u7684\u4ef7\u683c\u8d85\u8fc720\u5143\uff0c\u661f\u5df4\u514b\u81ea\u5df1\u7684\u4e00\u676f\u5496\u5561\u662f20-30\u5143\u3002\u8fd9\u6837\uff0c\u4f9d\u4e91\u53ef\u80fd\u5c31\u6210\u4e86\u4ef7\u683c\u53c2\u8003\u70b9\u3002\u4e00\u74f6\u77ff\u6cc9\u6c34\u552e\u4ef720\u591a\u5143\uff0c\u4e00\u676f\u5496\u5561\u4e5f\u535620\u591a\u5143\uff0c\u662f\u4e0d\u662f\u5f88\u503c\u3002
2.\u661f\u5df4\u514b\u7684\u7406\u5ff5\u662f\u57f9\u80b2\u4eba\u6587\u7cbe\u795e\uff0c\u521b\u9020\u54c1\u724c\u5f52\u5c5e\u611f\uff0c\u8ffd\u6c42\u9ad8\u54c1\u8d28\u7684\u751f\u6d3b\u3002\u6cd5\u56fd\u4f9d\u4e91\u9547\u662f\u4f9d\u4e91\u5929\u7136\u77ff\u6cc9\u6c34\u7684\u6e90\u5934\uff0c\u4f9d\u4e91\u9547\u4ee5\u963f\u5c14\u5351\u65af\u5c71\u4e3a\u4f9d\u6258\uff0c\u5c06\u5927\u81ea\u7136\u7684\u793c\u7269\u5206\u4eab\u7ed9\u6bcf\u4e00\u4f4d\u8ffd\u6c42\u9ad8\u54c1\u8d28\u751f\u6d3b\u7684\u670b\u53cb\u3002
3.\u540c\u6837\uff0c\u4f9d\u4e91\u77ff\u6cc9\u6c34\u4e5f\u5c06\u5f3a\u5316\u661f\u5df4\u514b\u54c1\u724c\u7684\u9ad8\u5c42\u6b21\u5370\u8c61\uff0c\u5de9\u56fa\u661f\u5df4\u514b\u54c1\u724c\u5e26\u7ed9\u987e\u5ba2\u7684\u793e\u4f1a\u6807\u7b7e\u3002
4.\u4f9d\u4e91\u77ff\u6cc9\u6c34\u7ba1\u7406\u6210\u672c\u4f4e\u3001\u6613\u50a8\u5b58\u3001\u4fdd\u8d28\u671f\u957f\u3001\u51cf\u5c11\u989d\u5916\u7684\u6210\u672c\u3002
\u4e0e2006\u5e74\u8fdb\u5165\u4e2d\u56fd\u7684Costa\u30012011\u5e74\u521d\u8fdb\u5165\u4e2d\u56fd\u7684\u97e9\u56fd\u54c1\u724c\u6f2b\u5496\u5561\u6216\u539f\u4ea7\u4e8e\u4e2d\u56fd\u7684\u732b\u5c4e\u5496\u5561\u76f8\u6bd4\u3002\u661f\u5df4\u514b\u4f5c\u4e3a\u4e00\u4e2a\u8fdb\u53e3\u7684\u897f\u65b9\u54c1\u79cd\uff0c\u5728\u4e2d\u56fd\u7684\u8fc5\u901f\u5d1b\u8d77\u4e0e\u5176\u7cbe\u786e\u7684\u672c\u571f\u5316\u6218\u7565\u5bc6\u5207\u76f8\u5173\u3002\u4ece\u661f\u5df4\u514b\u7684\u540d\u5b57\uff0c\u6211\u4eec\u53ef\u4ee5\u6e05\u695a\u5730\u5b9a\u4e49\u76ee\u6807\u5e02\u573a\uff1a\u4e0d\u662f\u666e\u901a\u4eba\uff0c\u800c\u662f\u4e00\u7fa4\u6ce8\u91cd\u4eab\u53d7\u3001\u4f11\u95f2\u3001\u5c0a\u91cd\u77e5\u8bc6\u548c\u5c0a\u91cd\u4eba\u7684\u57ce\u5e02\u767d\u9886\u3002
第一，星巴克作为一个成熟的品牌，把销量差的依云放在重要位置这一举动，排除是随意而为。第二，那会不会是依云和星巴克合作推广品牌？错！对于依云而言，企业并不是只有这一条生产线，产品卖不掉是可以调换的，因此排除。第三，星巴克为满足不同客户的需求，虽说主打咖啡，但是肯定也会专门为喝水而来，然而并不会，专门来喝水的人完全可以向店员要一杯免费纯净水，要知道一瓶依云要22块。最后，当然还有一种可能，依云在星巴克卖22块，能给人一种“高端”的形象，如果用户有“装B”的需求，可能会购买依云水，但如果在某东买一整箱的话，平均大概不到5块一瓶，可以让你“装”很长时间的！
其实这个问题对于众多餐饮行业经营者来说并不难解释：依云是给星巴克的新顾客准备的，其意思并不是说星巴克希望他们购买依云水，而是在拿依云垫底，衬托星巴克价格的合理性。一瓶依云水在星巴克的价格比星巴克绝大多数主打产品会便宜一点，星巴克咖啡中杯基本不超30元，超大杯基本不超40元，当消费者看到一瓶矿泉水都要22元的时候，相比之下就不会觉着咖啡贵了。并且据调查显示如果对于普通的新顾客来说，面对于陌生的菜单，会倾向于选择价格中偏低的产品，因为人们普遍认为这种选择不会被看为没有见过世面。
还有一种情况不知道大家发现没有，无论你买什么饮料、酒、茶叶或是其他什么产品，卖家通常会给你两种或是三种选择，比如：星巴克的“中杯、大杯、特大杯”，Costa的“小杯、中杯、大杯”，报社定价分为“纸质版、电子版、纸质加电子版”，酷狗音乐“2元一首、8元300首”；之所以商家会设置这样的价位区间，是因为当有多个价位选择的时候，多数人不会选择最高和最低的，更倾向于选择中间的价位。其实这是在餐饮行业或是其他行业，在很多产品的销售过程中常用的“套路”，也就是“价格锚点”，而所谓的“锚点”就是“炮灰”，其实任何一件产品的售价都不会低于成本价，通过一个商品的高价，让消费者感觉到实际想买的商品性价比高。
价格锚点这种理论是基于消费者对产品价位感知较为模糊为前提，消费者也从来不是为商品的成本付费，而是在为商品的价值付费，但是商品的价值是一种感知，这种感知是可以塑造出来的，价格锚点就是基于此逻辑，利用人在不确定的情况下倾向于避免极端和权衡对比的心理，塑造出消费者对产品的感知价值。很多商家都会利用价格锚点来“套路”消费者，使其认为自己占了大便宜，实际正中商家下怀。
“依云矿泉水”只是个陪衬，由此在向你传递一个潜台词：“你看，一瓶水都卖20多，我20到30的咖啡还能算贵吗？”
因为这是用来展示给顾客的，所以还是要在那边摆着的
我觉得他只是个摆设，是为了和咖啡相对比吧，这样比较下来咖啡就不算贵了
它只是一个摆设吧主要还是用来卖咖啡的矿泉水只是一个衬托物
绛旓細鍦ㄥ緢澶氭槦宸村厠闂ㄥ簵閱掔洰鐨勪綅缃紝浼氭斁渚濅簯鐨勯檲鍒楁煖锛屽埌搴楃殑瀹㈡埛寰堝鏄撳氨浼氱湅鍒般備絾闂鏄紝渚濅簯鐭娉夋按鍦ㄦ槦宸村厠闂ㄥ簵閿鍞槸闈炲父浣庣殑锛屼拱鐨勪汉寰堝皯锛屽苟涓嶈兘鐩存帴缁欐槦宸村厠甯︽潵浠涔堝埄娑︺傞偅涓轰粈涔堟槦宸村厠杩樹竴鐩存妸瀹冩憜鍦ㄦ渶浼樹綅缃紵鍏朵腑涓涓彲鑳界殑鍘熷洜灏辨槸锛屽湪鏄熷反鍏嬩竴鐡朵緷浜戠熆娉夋按鐨勬爣浠峰湪20澶氫汉姘戝竵锛岃屾槦宸村厠鑷繁涓...
绛旓細鏄熷反鍏嬪湪璁稿闂ㄥ簵鐨勬樉鐪间綅缃斁缃渚濅簯鐭娉夋按鐨闄堝垪鏌锛岄【瀹竴杩涘簵灏辫兘鐪嬪埌銆傜劧鑰岋紝瀹為檯涓婁緷浜戠熆娉夋按鍦ㄦ槦宸村厠鐨勯攢鍞苟涓嶉珮锛岃喘涔扮殑浜哄緢灏戯紝杩欏鏄熷反鍏嬪苟娌℃湁鐩存帴鐨勫埄娑﹁础鐚傞偅涔堬紝涓轰粈涔堟槦宸村厠杩樹竴鐩村皢鍏舵憜鍦ㄦ渶浣充綅缃憿锛熶竴涓彲鑳界殑鍘熷洜鏄紝渚濅簯鐭挎硥姘村湪鏄熷反鍏嬬殑鏍囦环涓20澶氫汉姘戝竵锛岃屼竴鏉槦宸村厠鐨勫挅鍟′环鏍...
绛旓細渚濅簯灏辨槸涓緥瀛愩傛湁鍚嶆槸鏈夊悕銆備絾鏄湪鍥藉唴璋佷細娓翠簡灏卞幓涔扮摱渚濅簯鍘汇備綘灏辨槸鎯冲崠銆傚崠鐨勫湴鏂逛篃灏戝晩銆傝窡鍙箰杩欑鐑熼厭搴楅兘鍦ㄥ崠鐨勪笢瑗挎庝箞姣斻傝鏄熷反鍏涓嶈浠栧彧鑳藉湪鑷搴楅噷鍗栥傚畾浣嶄篃鏄櫧棰嗕竴鏃忥紙鏈鏃╁畾浣嶉噾棰嗐傛捣褰掞級銆傛墍浠ヨ鎯宠薄涓涓嬩簲鍧楅挶鍙互瑁呴肩殑鏄熷反鍏嬨傞偅鏄涔堢儹闂圭殑鑿滃競鍦哄晩銆傛帓鍗婁釜灏忔椂鐨勯槦浼...
绛旓細鏋滄眮鍝佺墝锛氳澶氭灉姹佸搧鐗屼篃鎺ㄥ嚭浜嗘棤绯栨垨浣庣硸鐨勬灉姹佷骇鍝侊紝濡傛眹婧愩佸懗鍏ㄧ瓑銆傝繖浜涗骇鍝佷娇鐢ㄥぉ鐒舵按鏋滄彁鍙栵紝涓嶆坊鍔犵硸鍒嗭紝淇濈暀浜嗘按鏋滅殑钀ュ吇鎴愬垎锛岄傚悎鍠滄鏋滄眮鐨勪汉缇ゃ傜熆娉夋按鍝佺墝锛氱熆娉夋按鏄渶鍩烘湰鐨勬棤绯栭ギ鏂欙紝濡渚濅簯锛Evian锛夈佽垂鍒楃綏锛圫an Pellegrino锛夌瓑銆傜熆娉夋按鍚湁涓板瘜鐨勭熆鐗╄川鎴愬垎锛屽韬綋鏈夌泭锛岄傚悎鎵鏈変汉缇らギ鐢...
绛旓細鏄熷反鍏鎽嗘斁鈥渚濅簯鐭娉夋按鈥濇牴鏈笉鏄嬁鏉ュ崠鐨勶紝鑰屾槸缁欎綘鐪嬬殑銆傝繖绉嶇幇璞″湪钀ラ攢棰嗗煙寰堝父瑙侊紝銆婄粡娴庡浜恒嬫潅蹇楁浘璇磋繃涓涓潪甯哥粡鍏哥殑妗堜緥锛氫竴瀹舵潅蹇楃ぞ鎯虫帹鍑虹綉缁滅増锛屼簬鏄壘钀ラ攢涓撳绛栧垝锛屼笓瀹跺仛浜嗕袱涓柟妗堬細涓銆佽喘涔扮綉缁滅増瑕56缇庡厓锛涗簩銆佽喘涔扮綉缁滃姞绾歌川鐗125缇庡厓锛涚粨鏋滐紝鐢ㄦ埛澶у浼氶夋嫨56缇庡厓鐨勭綉缁滅増銆備絾鏄棶...
