红薯的产量也很高，为什么不能成为世界三大主粮之一？
众所周知，红薯的名字很多，我的家乡叫红苕，而有的地方则是被称为地瓜，还有的地方叫红山药。但这些都只是别称，不是红薯的学名。红薯在中国最早的名字，其实是叫番薯。它的根茎叶是优质的动物饲料，被广泛用来喂鸭、猪等，此外红薯叶也是人们餐桌上的美食；而它的“果实”则是成为一种脍炙人口的美食，甜糯的红薯，深受老一辈的人的喜爱，现在甚至也成为了街边流行的美食。
大家要注意的是在烹饪过程中，红薯中的某些成分会发生变化，特别是维生素C会因为长时间蒸煮和烤制而损失。尽管红薯已有北方区、长江中下游区、南方区三大种植区，但与马铃薯全国各地均有种植的情形相比无疑是小巫见大巫。且红薯种植需水量较大，西北华北等干旱区不适合种植。
把红薯生时打成片晒干，然后煮薯干吃，常吃煮的薯干，像吃土块，吃不进去了，我们就把红薯干在石磨上碾成面，作饼子吃红薯种植对土壤要求也不算高，酸性土壤、弱碱性土壤都能良好生长，而且红薯是一种比较耐旱的农作物，精心培育下亩产可达10000斤，我们要知道袁隆平团队试验的超级杂交水稻亩产最高才2000斤。
单位亩产，土豆也比红薯高啊，而且一些地方土豆可以一年种植两季啊！所以这么一比，国家怎么都不可能跳过土豆，选红薯。红薯里面有一种“气化酶”，这相当于是一种催化剂，容易引起肠道内的各种物质发生化学反应，产生大量难闻的气体。据说，这种气体的某种成分还能带来大气污染。三大主粮非常重要，其他的杂粮是次要的，起到辅助的作用，种植安排上优先安排好三大主粮。
是因为红薯里面含有大量的淀粉，对于三高人群是非常不适合来吃的，所以它才不能够成为世界三大主食之一。
因为红薯的保存时间很短，半年以后就会生根，生根的话就吃不了了，会被人们当做废料扔掉。
因为虽然产量高，但实际上出淀粉率非常低。意思就是说，人没有办法从里面获得更多的能量。
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