媒体揭露农民大量使用“催熟剂”“膨大素”等植物激素后，有关“激素果蔬”的安全性的争议就从未间断，“ 怎样识别没有激素的鸡肉？
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（2）萘乙酸（生长素类似物）能促进细胞生长，细胞分裂素能促进细胞分裂，而“膨大素”的主要成分是萘乙酸（生长素类似物）和细胞分裂素，所有其作用机理是促进细胞生长和分裂，从而使果实变大．
（3）植物生长调节剂指人工合成的对植物生长发育有调节作用的化学制剂．与植物激素相比，植物生长调节剂可大量生产，不易被分解，效果更持久．
（4）“激素果蔬”的危害性：激素残留会污染环境、可能会诱发机体发生癌变、影响婴幼儿的机体发育．
故答案为：
（1）乙烯
（2）促进细胞生长和分裂，从而使果实变大
（3）人工合成 可大量生产，不易被分解，效果更持久
（4）激素残留会污染环境、可能会诱发机体发生癌变、影响婴幼儿的机体发育
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