做米酒可以用热水袋裹在被子里吗
做米酒可以用热水袋裹在被子里。
米酒要用棉毯包好，在周围隔着棉毯错开放两个热水袋，然后用大棉被放在大床上焐着，温度是最难把握的，太热了酒就酸，太凉了不出酒，过一晚上后，可以用手探探被窝，温度不够热了就换热水袋，前后要换三次热水袋。
两三天后，轻轻地打开被子，如果出酒了就不要保温了，米酒就变的甜甜的。
米酒，又叫酒酿，甜酒，旧时叫醴，用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒，酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒，用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。
其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史，米酒已成为农家日常饮用的饮料，现代米酒多采用工厂化生产。
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