一个成年人，每天至少要吃几种蔬菜水果呢？有何依据？
新鲜的水果新鲜水果除开给予身体所需要的维他命，特别是维他命C，钾镁等矿物，膳食纤维素，还有一些植物化学物质，相对性蔬菜水果，食物中还会有更多的糖份，一些有机物和额芳香物质。前边三者是人体必不可少营养元素，而植物化学物质是对人体健康有极为重要的功效，被称作“绿色植物给与人们的礼物植物化学物质是一大类具备生物活性并有健康保健意义的化学物质，较为耳熟能详的有胡罗卜素，番茄素，胡萝卜素，大豆异黄酮类，有机硫化物，原花青素，黄酮类物质，酚类这些。他们中很多与维他命C，维生素在体内协作，使抗氧化作用做到极致。进餐水果蔬菜的确对人体健康有利。
很多研究表明，心脑血管病与蔬菜水果、新鲜水果摄取呈成反比，每日经常吃一份蔬菜水果或新鲜水果（约100克）可减少4％冠心病的风险和5％的脑中风风险性。那样每日该吃多少蔬菜水果，是否吃的东西愈多愈好？最近发表在顶级医学期刊《Circulation》里的一项研究表明，每日吃2份水果和3份蔬菜水果，更能益寿延年，与一天吃2份蔬菜和水果得人对比，一天吃5份蔬菜和水果得人，可降低13%的全因死亡风险性，10%的恶性肿瘤身亡风险性、35%的呼吸道疾病身亡风险和12%的心血管疾病安全风险。
但每日服用超过5份的蔬菜水果根本无法接到附加获利。所以每天应当进餐2份水果和3份蔬菜水果对身体最有利。每天都要吃多少蔬菜水果？蔬菜水果：每天摄入300-500g，深色蔬菜要占一半以上 新鲜水果：确保每天摄入200-350g，水果汁不能代替水果科学饮食记牢10点食材多种多样，谷物为主导，粗细搭配现阶段人们已经知道的营养素是42种，没有一种食物能够满足一个成年人每一个营养成分要求，因此，确保营养搭配，最科学合理的办法就是食材多种多样。食材多种多样有五大益处：
第一，养分更平衡第二降低风险，食品卫生安全;第三，营养元素的协同效应，很多女性都缺锌，铁碰到维他命C能够进一步提高消化吸收使用率;第四，充分发挥蛋白互补作用;第五，有益于管控血糖生成指数，同样食量得人，一个人吃500克大白面条，另一个人即在面里加了绿青菜叶、胡萝卜和肉，多种多样食材混在一起吃，虽然最后她们吃的量是一样的，但后者的血糖升高速率一定别前者的慢，由于膳食纤维素、蛋白质和脂肪它的存在，会减少碳水化合物的吸收消化速率。那么到底每天吃多少种食物才算是多种多样，二十种合格，三十种100分。
至少要吃三种蔬菜和两种水果；这样的话就能够补充人体所需要的营养物质，能够达到营养均衡的目的。
一个成年人每天要吃十二种蔬菜水果，这都是有科学依据的，确实是这样。
一个成年人每天至少要吃三种水果，蔬菜，营养合理搭配。及时补充及时补充维生素。
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