有哪些水生动物可以作为食品，其营养价值如何？
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以下是一些常见的水生动物食品及其营养价值：1. 鱼：鱼是重要的水生动物食品，富含蛋白质、矿物质和Omega-3脂肪酸。特别是深海鱼，如三文鱼、鳕鱼和鲈鱼，是维生素D的良好来源，有助于骨骼健康和免疫功能。
2. 贝类：贝类如蛤蜊、扇贝和鲍鱼等，富含蛋白质、矿物质和多种维生素。特别是蛤蜊，富含B族维生素和必需的微量元素，如铁、锌和铜。
3. 螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，特别是维生素B12，对于维持健康的神经系统和血液循环至关重要。
4. 虾：虾同样富含蛋白质、矿物质和多种维生素，特别是维生素D和碘。碘对于维持正常的甲状腺功能至关重要。
5. 海蜇：海蜇含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤健康和关节健康有益。此外，它还含有多种矿物质和维生素。
6. 海螺：海螺含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，特别是维生素B12和必需的脂肪酸。
7. 甲鱼：甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的水生动物，含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤健康有益。此外，它还含有多种矿物质和维生素。
8. 鳗鱼：鳗鱼是一种富含蛋白质、矿物质和Omega-3脂肪酸的水生动物。特别是其脂肪含量较高，含有大量软脂酸和其他有益的脂肪酸。
这些水生动物食品的营养价值各有特点，可以作为均衡饮食的一部分。但需要注意，水生动物食品可能含有重金属和其他有害物质，因此在食用时应注意适量并选择安全来源。
水生动物：鱼、田螺、螃蟹、海蜇、贝类、海螺、虾、甲鱼、乌龟、蠕虫 其营养价值：蛋白质含量极高，有利于病后痊愈者的快速康复，也有利于青少年的成长发育，同时也可作为老年人的补品。这些水生食品对于贫血的人也有着莫大好处。
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