有哪些“简单一炒就好吃”的美事？ 有哪些简单美味的炒菜，鲜香入味，一家人吃的都过瘾呢？
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简单又好吃的菜最得人心呀！
给大家分享一道贴心小炒，那就是尖椒木耳炒鸡蛋。都是很常见的食材，制作步骤也简单，做好后却是非常的有滋有味，搭配米饭馒头都很不错。在我家，每次这样炒，都轻轻松松的就光盘了。
这道菜好吃的关键就是那碗咸鲜十足的料汁。
我来详细和大家分享一下叭，我们选择干木耳，滋味鲜美，营养丰富。而且保存时间久，也不占地方，很适合常备一些在家里，给大家分享一下挑选木耳的小方法。
首先，看颜色和形态。最好选择乌黑光滑，背面呈灰白色的。木耳瓣最好比较舒展，片片大小均匀，杂质较少。其次，可以用手掂一掂，手感轻盈干燥的比较好。再者，可以闻一闻。没有任何异味，只有一股菌类的清香味最好。最后，就是泡发了。好的干木耳泡发率比较高，一点点就可以泡出不少量来。
还有给大家分享一个快速泡发木耳的方法。将干木耳放入保鲜盒中，然后倒入多半盒热水，接下来盖好盖子，用力摇几下。几分钟后，木耳就泡发好了。这种耗时短，适合时间紧张时来做。也可以用常温水浸泡一个小时左右，这样木耳就泡好了。泡发木耳切记，不能长时间泡发。否则细菌会大量攀升，从而导致木耳变质，这时就不能再吃了。
接下来我们就开始制作美食
第一步:我们选择干木耳一小把、鸡蛋4个、尖椒2个、葱蒜适量具体制作方法第一步：木耳泡好后清洗干净，然后撕成小块。
第二步：我们需要把鸡蛋打散、尖椒切成块、葱蒜切末备用。
第三步：找一个大碗，然后依次放入2勺玉米淀粉、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许鸡精，小半碗清水搅拌均匀，碗汁就做好了。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后倒入打散的蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
第五步：趁着锅底的底油，把葱蒜末放入锅中，煸炒出香味。然后把木耳放入锅中，煸炒均匀，再沿着锅边倒入少许清水，加热2-3分钟。
第六步：把尖椒块、鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。
第七步：把碗汁倒入锅中，快速翻炒均匀，待煮开后即可关火。（小窍门:我们为了避免木耳在炒的时候爆锅，所以往锅中放一些水。水量不用太多，太多会影响整道菜的口感。）
碗汁中，生抽、蚝油中都有盐味，所以没有再放盐。大家在出锅前也可以尝一下，如果觉得有些淡，可以少加一点点盐。然后我们就可以装盘上桌咯！味道真的绝绝子呀！
在我们的日常生活中，有很多一炒就好吃的美食，下面我来给大家说说，保证好吃！！！
一、青瓜虾仁
青瓜+虾仁，好吃觉得错不了。
做法：1.黄瓜去皮切条，切成小段。2.胡萝卜斜刀切片。3.锅里水中加油，胡萝卜，虾仁，青瓜片下锅，过水捞出。4.蒜末炒香，食材下锅，加入盐，白糖调味。5.翻炒均匀，水淀粉勾芡，在次翻炒均匀即可。
简单不油腻加好吃。
二、大葱炒鸡蛋
大葱炒鸡蛋，干到六碗饭。
做法：1.碗中打入八个鸡蛋，鸡蛋加盐，加白糖。2.油温五成热下蛋，炒到七成熟，千万别熟太透；
3.锅留底油，下葱段，炒到焦焦的。4.黄豆酱，耗油，糖，水淀粉下进去。5.咕嘟冒小泡再到鸡蛋，大火在炒一分钟即可。
三、土豆炒火腿
土豆炒火腿，好吃到不停。
做法：1.水开下土豆片过水一分钟后，捞出。2.油热蒜末炒香，倒入土豆片和火腿，翻炒均匀，加入佐料。3.加入红椒配色，大火翻炒五六下即可。
中间佐料：生抽+猫油+食盐+鸡精+白糖。
四、香炒娃娃菜
香炒娃娃菜，绝对嘎嘎不错。
做法：1.娃娃菜撕成小块。2.调料汁。3.油热下入葱蒜干辣椒爆香，下入洗净的白菜，翻炒至断生后淋入料汁，半勺白糖撒入葱段，最后大火收汁即可。
中间的料汁：空碗中加入一勺生抽；两勺醋；适量盐和鸡精；一勺淀粉；加入水搅拌均匀。
五、合菜
合菜合菜，好吃就是它，只需要简单的食材就可以做出一份高端下饭的菜。
做法：1.碗中打几个鸡蛋，鸡蛋炒熟盛出备用。2.葱蒜小米椒炒香，放入豆芽和泡软的粉条，再加入一勺生抽+半勺老抽+一勺耗油。3.炒至豆芽断生，倒入鸡蛋和韭菜，盐和鸡精调味，大火翻炒均匀即可。
以上就是我分享的一些“简单一炒就好吃的”的美食，快快做起来吧！！！
因为常年一个人在家的原因，同时自己又不太喜欢点外卖，所以自己经常一个人忙活自己的晚餐午餐，因此对于这个问题我还是有深刻地认识到，一开始我是连炒菜要加油都不知道的小白，现在已经可以自己独立完成四菜一汤了。
————我所知道的简单一炒的美食其实就是大家所认识的番茄炒鸡蛋、酸甜排骨、可乐鸡翅等美食。
番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋可以说是简单一炒就十分好吃的代表了。真的十分简单，主要材料就是西红柿和鸡蛋为主，这也是我在初入厨房第一次尝试的菜，对新人十分友好。
先取两个西红柿洗净，如果想西红柿去皮的话，可以先划花刀在水中煮一下就可以轻松剥皮了。然后取出两个鸡蛋打散，西红柿切块备用，在锅中加入少许底油加热，待油温上升后放入鸡蛋，鸡蛋稍微凝固后，就将西红柿块加入锅中，再加入少许的白糖与食盐调味，翻炒均匀大火收汁即可。制作成功的番茄炒鸡蛋味道酸甜可口十分适合下饭，并且制作简单、消耗时长不多。
酸甜排骨
这是一道十分简单就可以制作出来的肉菜。将买好的排骨剁碎或者让热心摊主帮忙，然后在锅中将水烧开，在此期间先将排骨在盐水中搓洗干净，随后倒入烧开的水中，加入少许料酒等至排骨完全熟透捞出备用。
调制酸甜汁（水：番茄酱：糖：醋：生粉=5：4：3：2：1），在锅中加入少许底油，待油温上升后加入酸甜汁，倒入准备好的排骨，搅拌均匀后小火焖上10~15分钟即可。
这也是一道十分容易就可以掌握的美食，对火候和调味要求不高，同时成品的味道不错，不容易翻车，是简单一炒就是美食的典型代表。
可乐鸡翅
这道菜虽然是一道网红菜，但是也是十分简单就可以制作出来的美食。只需要将买来的鸡翅划上花刀，加入盐，葱，姜，料酒腌制半小时后再锅中将两面煎至金黄，随后加入250毫升的可乐，大火烧开后转小火焖至锅中收汁即可。
做出来的鸡翅软嫩可口，并且口味偏甜，喜好甜口食品的人可以尝试去制作。
简单的一炒就好吃的美食有许多，但也要自己亲身去尝试制作才能体会到美食成品时候的愉悦，祝大家用餐愉快~
“一炒就好吃”的美食最常见于家常菜了。接下来将介绍几种我常吃的简易美味的家常菜。
第一道是豆芽炒瘦肉。我本人很爱吃豆芽，特别是绿豆芽，因为绿豆芽的豆子小，在清洗的时候容易过滤，口感吃起来很好，炒过的豆芽特别香，我曾扬言我可以把豆芽当面条炫一盆。
第一步，清洗豆芽，过滤两遍以上；
第二步，清洗瘦肉，用刀切片后，用盐腌制几分钟，期间等待豆芽的水沥干；
第三步，先下锅炒瘦肉，乘上盘子后再炒豆芽，放适量盐，再将瘦肉倒回锅内，放适量蚝油润色，即可出锅。
第二道是番茄炒鸡蛋。不同地方的番茄炒鸡蛋的做法不一样，比如有些人喜欢先炒鸡蛋再炒番茄，有些人喜欢先炒番茄再放鸡蛋。这两种做法的不同之处在于，前者的鸡蛋成块状，更立体；后者的鸡蛋呈液体状，于番茄汁混合在一起，菜色更好看。我个人更喜欢第二种做法。
第一步，打自己想要的数量的鸡蛋于碗内，搅拌均匀，放少量盐；
第二步，清洗番茄，切开若干瓣；
第三步，锅内放油，倒入番茄，翻炒到番茄出汁后，盖上锅盖焖煮至锅盖周围冒烟气；
第四步，打开锅盖，翻炒几下后依次放入适量糖和盐，再盖上锅盖焖煮；
第五步，再次打开锅盖，在翻炒途中倒入鸡蛋液，迅速搅拌一分钟后即可出锅。
第三道是辣炒通心菜。每次去吃麻辣烫都必拿通心菜，去吃东南亚菜也一定少不了通心菜。通心菜的口感很脆口，即使是只用盐炒也会很香很香。但是一旦加入了“灵魂“——腐乳和辣椒酱，饭都可以吃上好几碗！
第一步，清洗通心菜，过滤两遍以上；
第二步，等待通心菜沥干水后，锅内放油后倒入通心菜，翻炒至色泽变深；
第三步，加入自己想放的量的腐乳，撒上适量辣椒酱，也可以放入一些蒜末，继续翻炒即可出锅。
这些菜真的是我最喜欢吃的三道菜，即简单又美味！强烈推荐哦！
对于一个深爱着做饭的大学生来说，我一放假回家就喜欢捣鼓美食，天天换着花样的煮菜，享受别人吃到时的赞美，和大家分享几道简单一炒的美食。
——芹菜炝花生
食材：花生、芹菜
步骤：花生焯水，时间根据个人口感而定，喜欢脆一点就时间短点。再把芹菜焯水，本人偏爱软一些的，芹菜味也不会太浓，软一点的画更容易进滋味。抄好的花生和芹菜过凉水，凉拌时放入 蒜末、一丢丢白糖、材料油(葱姜蒜炸油)、辣椒、米醋、盐、味精搅拌均匀即可。用材料油就不需要放香油和辣椒油哦，个人觉得材料油比香油更好，而且材料油比辣椒油更能激发香味哦 )
——凉拌土豆丝
食材：土豆
步骤：土豆搽成薄片过遍凉水洗去淀粉，然后开火煮三分钟捞出，再过几遍凉水冷却2 炸红油：两勺秦椒辣椒面一勺芝麻一勺食用油拌匀，然后烧一点热油浇在上面，红润润的红油就做好了，是不是炒鸡简单，一定要秦椒哦，不辣！但是很红！土豆片淋上红彤彤的辣椒油，加一勺白糖，一丢丢盐，半勺高度白醋，可以按照自己的口味调整比例。最后放进冰箱冷藏一会就可以吃，脆脆的，酸甜鲜香！
——香辣虾
食材：基围虾、葱姜蒜、小米椒
步骤：将虾去虾线虾头洗净，宽油倒入虾炒至表皮焦黄，加入姜蒜末小米椒炒香。 加1勺料酒，1勺生抽，1小半勺老抽上色，1勺蚝油，适量盐翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
——木耳炒鸡蛋
食材：木耳、洋葱、鸡蛋、青椒
步骤：两个鸡蛋打散，放到锅中炒至定型炒散备用；木耳泡发去蒂，洋葱和青椒切成块。锅中倒一点油，下洋葱和木耳翻炒1分钟加入青椒，炒软后加入鸡蛋，1勺生抽、1勺蚝油大火炒匀就可以出锅啦。
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