韭菜馅饺子怎么包 韭菜饺子馅怎么调好吃
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用料
主料
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面粉400克
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韭菜1把
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鸡蛋3个
粉丝
1把
豆腐
1块
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
胡椒粉
适量
五香粉
适量
白糖
适量
辅料
调料
韭菜鸡蛋水饺的做法
材料图：
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1.面粉加水
2.搅拌成雪花状
3.再揉搓成光滑的面团，盖湿布醒发20分钟
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4.韭菜择洗干净控净水份。粉丝泡软，豆腐洗净切丁备用
5.起油锅，倒入蛋液在油锅中划散，晾凉备用（3个鸡蛋）
6.将豆腐丁在油锅中炒至变色即可，晾凉备用
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7.将韭菜粉丝切碎，加入炒好的豆腐、鸡蛋倒入适量的油拌匀，再依个人口味添加盐、鸡精等调味料，拌匀后再放入一个鸡蛋搅拌均匀即可
8.醒好的面团揉匀，分割搓成长条，切小剂子
9.剂子按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮
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10.包入调好的馅料，捏成饺子生坯
11.包好的水饺生坯摆放在案板或帘子上
12.锅内的水煮开，逐个下水饺，再大火煮开后改中火煮至饺子浮起，捞出即可
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初春的韭菜怎么吃都香：韭菜鸡蛋水饺+韭菜盒子
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烹饪技巧
1、调馅里要先放油搅匀后再放盐，防止韭菜出水太多。
2、馅里加少许白糖，韭菜就不会太烧胃。
菜品特色
饺子是我家的饭桌上的常客，要说这各种饺子馅，我们家最喜欢吃的当属这韭菜馅的，无论是素的，荤的，只要是放些韭菜进去，包管大受欢迎。不光是韭菜馅的饺子深受青睐，韭菜盒子、韭菜蛋卷、还有我们这儿最有名的韭菜馅的菜煎饼也是爱吃的不得了。
营养功效
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。
韭菜饺子怎么做？鸡蛋放入锅中炒匀，倒入韭菜和胡萝卜，盐鸡精蚝油 搅拌均匀，准备开始包吧。
哎呀，就和平时包饺子一样的，爱割肉就割肉，不爱割肉就放点鸡蛋碎啥的，把各种调料都放上去就开包就可以。
看你喜不喜欢吃肉？还是吃素馅？韭菜馅儿饺子里可以放肉虾。也可以只放鸡蛋。如果喜欢吃虾可以放点虾和鸡蛋加韭菜。喜欢吃肉，再加1点肉。如果都不喜欢我可以只放鸡蛋。韭菜要提前洗好。这样韭菜里的水分晾干，然后在和面做鸡蛋，在包就可以了
先把面粉用凉水活好光滑的面团以后放半个小时以上，再把洗好控干水分的韭菜，挨刀切碎后备用，记住别放盐，可以先放油锁住韭菜里面的水分，愿意吃肉馅韭菜饺子的，把绞好的肉馅放上自己喜欢的佐料腌制好，最后包饺子之前，在把韭菜和肉馅放在一起拌匀就行了。
如果吃素馅的可以用油炒黄虾米，或者鸡蛋放上喜欢的佐料，和韭菜拌在一起就可以直接包饺子了
不管吃什么馅的韭菜包子，饺子。记住一定要最后放韭菜才好，还要提前把韭菜用食用油锁水，这样才不至于包到最后出很多的水烦你
有问题可以下方追问哟
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