海底捞番茄牛肉粒汤做法是什么？
海底捞番茄牛肉粒汤做法如下：准备材料：淀粉、牛里脊、芝麻、香料
1、牛肉炒去血沫，所有材料洗净切好备用。
2、锅放油预热二分钟后放入花椒，小茴香，辣椒，香叶，爆香。
3、放入冰糖炒至融化。
4、放入牛肉粒翻炒二分钟。
5、在放入山楂，葱，蒜，姜，翻炒一分钟。
6、放入番茄，盐，翻炒一分钟。
7、倒入锅中加适量的水煮60分钟，不喜欢汤太多的可以少加一些水。
海底捞番茄牛肉粒汤做法如下：
准备材料：淀粉、牛里脊、芝麻、香料
1、牛肉炒去血沫，所有材料洗净切好备用。
2、锅放油预热二分钟后放入花椒，小茴香，辣椒，香叶，爆香。
3、放入冰糖炒至融化。
4、放入牛肉粒翻炒二分钟。
5、在放入山楂，葱，蒜，姜，翻炒一分钟。
6、放入番茄，盐，翻炒一分钟。
7、倒入锅中加适量的水煮60分钟，不喜欢汤太多的可以少加一些水。
8、完成。
海底捞番茄牛肉粒汤做法如下：【加盟个火锅店自己也能当老板】
准备材料：淀粉、牛里脊、芝麻、香料
1、牛肉炒去血沫，所有材料洗净切好备用。
2、锅放油预热二分钟后放入花椒，小茴香，辣椒，香叶，爆香。
3、放入冰糖炒至融化。
4、放入牛肉粒翻炒二分钟。
5、在放入山楂，葱，蒜，姜，翻炒一分钟。
6、放入番茄，盐，翻炒一分钟。
7、倒入锅中加适量的水煮60分钟，不喜欢汤太多的可以少加一些水。
8、完成。
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海底捞番茄牛肉粒汤的做法如下：
食材清单：
牛肉、番茄、芹菜、香菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、红薯淀粉、清水。
制作步骤：
1. 牛肉洗净，先切厚片，再切成条，然后切成颗粒状。颗粒大小比黄豆稍微大一点就好，不要太大，也不要太碎。尽量刀切，不要用绞肉机操作。
2. 切好的牛肉粒放在碗中，根据肉量，先加盐、少许胡椒粉，充分抓拌均匀，给牛肉调味。然后加入1勺红薯淀粉、1勺清水，继续抓拌。记得多抓一会，使牛肉表面裹上均匀的淀粉糊，牛肉粒变得有黏性。放在一边，腌制十分钟，牛肉腌制这一步，是牛肉嫩而不柴的关键，一定不要省掉。
3. 番茄去皮洗净，切成薄片或者小丁。根据个人口味，再准备一些芹菜碎和香菜碎。
4. 热锅凉油，倒入腌好的牛肉粒，大火快速翻炒，也就一分钟多一点，牛肉就可以炒熟了。可以尝一下，牛肉口感非常软嫩，这时候就可以关火了，不要再炒了。
5. 将炒熟的牛肉分装到碗中。
6. 接下来制作番茄汤。热锅凉油，葱、姜、蒜切大一点，倒入锅中，小火炒出香味。
7. 倒入番茄，中火不停地翻炒，将番茄炒出汤汁。然后加入2勺番茄酱，大火翻炒均匀。
8. 加入热水煮两分钟，使番茄的味道充分融到汤里。这期间，把汤里的葱、姜、蒜挑出来不要。
至此，海底捞番茄牛肉粒汤的主要步骤就完成了。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你做的汤能让你满意，也希望你在烹饪的过程中找到乐趣。
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