口味蟹的做法 口味蟹怎么做好吃
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需要提前准备的材料有：帝王蟹1只、葱适量、姜适量、蚝油1/2茶匙、生抽适量、花生油30克。
1、将蟹浸在水中解冻，这样最大程度保持蟹肉水分，解冻所需时间根据室温不同而定，切忌不可微波炉解冻。
2、解冻完后蟹脚剪去，（蟹脚可令做菜），蟹身切块。
3、葱切段，姜切块。
4、锅中油烧热，将葱、姜爆香。
5、倒入帝王蟹身翻炒半分钟，加入生抽、蚝油，继续翻炒3至5分钟。
6、出锅即可。
香辣蟹的制作材料：
主料：肉蟹
辅料：葱,姜,花椒
调料：盐,白糖,白酒,干辣椒,料酒,醋,鸡精,食用油
香辣蟹的特色：
麻、香、鲜。
教您香辣蟹怎么做，如何做香辣蟹才好吃
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
以前我也不知道香辣蟹的做法，其实香辣蟹的做法有多种，曾查找很多种香辣蟹的做法资料，对于香辣蟹的做法，又根据自己的口味试着做，才知道香辣蟹的做法。
上面只是介绍了一种香辣蟹的做法，还有许多种香辣蟹的做法，看看哪种香辣蟹的做法更合你的口味，不妨按照自己的口味是做一下。这样做出香辣蟹的做法你才会可口？为何不试着做几次香辣蟹的做法，才能体会到香辣蟹的做法。对于香辣蟹的做法你可以查一些资料，根据自己的口味试着做，才体会到香辣蟹的做法。
原 料:蟹700克、尖红椒25克、野山椒15克。
植物油1000克（实耗50克）、精盐5克、味精8克、蚝油8克、料酒15克、姜5克、蒜子5克、整干椒15克、紫苏叶15克、鲜汤100克、香油5克
特 色:肉质细嫩，味鲜香辣 操作:1、将蟹宰杀洗净，剁成块；尖红椒去蒂、切圈；野山椒、姜、蒜子分别切成末；整干椒切段；紫苏叶切碎。
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下螃蟹过油断生，倒入漏勺沥干油。
3、锅内留底油，下姜末、蒜末、野山椒末、尖红椒、干椒段煸香，再放入螃蟹，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，加精盐、味精、蚝油、紫苏叶调好味，用中火烧透入味，再用旺火收浓汤汁，淋上香油，出锅装盘即可.
操作:1、将蟹宰杀洗净，剁成块；尖红椒去蒂、切圈；野山椒、姜、蒜子分别切成末；整干椒切段；紫苏叶切碎。
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