食品微生物检测最新国标???????????? 食品微生物检测国标和AOAC的区别

\u98df\u54c1\u5b89\u5168\u4e2d\u5fae\u751f\u7269\u68c0\u6d4b\u6709\u54ea\u4e9b\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6

GB 4789.1\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u603b\u5219
GB 4789.2\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u83cc\u843d\u603b\u6570\u6d4b\u5b9a
GB 4789.3\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u5927\u80a0\u83cc\u7fa4\u8ba1\u6570
GB 4789.4\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u6c99\u95e8\u6c0f\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.5\u20102012 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u5fd7\u8d3a\u6c0f\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.6\u20102016 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u81f4\u6cfb\u5927\u80a0\u57c3\u5e0c\u6c0f\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.7\u20102013 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c\u9a8c \u526f\u6eb6\u8840\u6027\u5f27\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.8\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u5c0f\u80a0\u7ed3\u80a0\u708e\u8036\u5c14\u68ee\u6c0f\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.9\u20102014 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u7a7a\u80a0\u5f2f\u66f2\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.10\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u91d1\u9ec4\u8272\u8461\u8404\u7403\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.11\u20102014 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u6eb6\u8840\u6027\u94fe\u7403\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.12\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u8089\u6bd2\u68ad\u83cc\u53ca\u8089\u6bd2\u6bd2\u7d20\u68c0\u9a8c
GB 4789.13\u20102012 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u4ea7\u6c14\u835a\u819c\u68ad\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.14\u20102014 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u8721\u6837\u82bd\u80de\u6746\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.15\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u9709\u83cc\u548c\u9175\u6bcd\u8ba1\u6570
GB 4789.16\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u5e38\u89c1\u4ea7\u6bd2\u9709\u83cc\u7684\u9274\u5b9a
GB/T 4789.17\u20102003 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u8089\u4e0e\u8089\u5236\u54c1\u68c0\u9a8c
GB 4789.18\u20102010 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u4e73\u4e0e\u4e73\u5236\u54c1\u68c0\u9a8c
GB/T 4789.19\u20102003 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u86cb\u4e0e\u86cb\u5236\u54c1\u68c0\u9a8c
GB/T 4789.20\u20102003 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u6c34\u4ea7\u98df\u54c1\u68c0\u9a8c
GB/T 4789.21\u20102003 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u51b7\u51bb\u996e\u54c1\u3001\u996e\u6599\u68c0\u9a8c
GB/T 4789.22\u20102003 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u8c03\u5473\u54c1\u68c0\u9a8c
GB/T 4789.23\u20102003 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u51b7\u98df\u83dc\u3001\u8c46\u5236\u54c1\u68c0\u9a8c
GB/T 4789.24\u20102003 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u7cd6\u679c\u3001\u7cd5\u70b9\u3001\u871c\u996f\u68c0\u9a8c
GB/T 4789.25\u20102003 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u9152\u7c7b\u68c0\u9a8c
GB 4789.26\u20102013 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u7f50\u5934\u98df\u54c1\u5546\u4e1a\u65e0\u83cc\u7684\u68c0\u9a8c
GB/T 4789.27\u20102008 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u9c9c\u4e73\u4e2d\u6297\u751f\u7d20\u6b8b\u7559\u68c0\u9a8c
GB 4789.28\u20102013 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u57f9\u517b\u57fa\u548c\u8bd5\u5242\u7684\u8d28\u91cf\u8981\u6c42
GB/T 4789.29\u20102003 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c\u6930\u6bd2\u5047\u5355\u80de\u83cc\u9175\u7c73\u9762\u4e9a\u79cd\u68c0\u9a8c
GB 4789.30\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u5355\u6838\u7ec6\u80de\u589e\u751f\u674e\u65af\u7279\u6c0f\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.31\u20102013 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u6c99\u95e8\u6c0f\u83cc\u3001\u5fd7\u8d3a\u6c0f\u83cc\u548c\u81f4\u6cfb\u5927\u80a0\u57c3\u5e0c\u6c0f\u83cc\u7684
\u80a0\u6746\u83cc\u79d1\u566c\u4f53\u68c0\u9a8c\u65b9\u6cd5
GB/T 4789.32\u20102002 \u98df\u54c1\u536b\u751f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u5927\u80a0\u83cc\u7fa4\u7684\u5feb\u901f\u68c0\u6d4b
GB 4789.34\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u53cc\u6b67\u6746\u83cc\u7684\u9274\u5b9a
GB 4789.35\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u4e73\u9178\u83cc\u68c0\u9a8c
GB 4789.36\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u5927\u80a0\u57c3\u5e0c\u6c0f\u83cc O157\uff1aH7/NM \u68c0\u9a8c
GB 4789.38\u20102012 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6 \u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u5927\u80a0\u57c3\u5e0c\u6c0f\u83cc\u8ba1\u6570
GB 4789.39\u20102013 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u7caa\u5927\u80a0\u83cc\u7fa4\u8ba1\u6570
GB 4789.40\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u514b\u7f57\u8bfa\u6746\u83cc\u5c5e\uff08\u962a\u5d0e\u80a0\u6746\u83cc\uff09\u68c0\u9a8c
GB 4789.41\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6 \u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u80a0\u6746\u83cc\u79d1\u68c0\u9a8c
GB 4789.42\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6 \u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u8bfa\u5982\u75c5\u6bd2\u68c0\u9a8c
GB 4789.43\u20102016 \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6 \u98df\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u68c0\u9a8c \u5fae\u751f\u7269\u6e90\u9176\u5236\u5242\u6297\u83cc\u6d3b\u6027\u7684\u6d4b\u5b9a

\u8fdb\u53e3\u548c\u51fa\u53e3\u7684\u662f\u4e0d\u4e00\u6837\u7684\uff0c\u4e00\u822c\u6765\u8bb2\u8fdb\u53e3\u7528\u56fd\u6807\uff0c\u56e0\u4e3a\u8981\u8fdb\u5165\u56fd\u5185\u5e02\u573a\u5c31\u8981\u4f9d\u7167\u4e2d\u56fd\u7684\u6807\u51c6\uff1b\u51fa\u53e3\u4e00\u822c\u5c31\u662f\u5bf9\u5e94\u51fa\u53e3\u56fd\u7684\u6807\u51c6\uff0c\u8bb8\u591a\u56fd\u5bb6\u90fd\u4f1a\u627f\u8ba4AOAC\u7684\u65b9\u6cd5\uff0c\u6240\u4ee5\u51fa\u53e3\u68c0\u6d4b\u6709\u65f6\u5c31\u7528AOAC\u4e86\u5427\uff0c \u5176\u5b9e\u8fdb\u51fa\u53e3\u68c0\u9a8c\u6709\u81ea\u5df1\u7684\u6807\u51c6\u4f53\u7cfbSN\u7684\uff0c\u5f88\u591a\u53c2\u8003AOAC\uff0c\u4e00\u822c\u6765\u8bb2SN\u8db3\u591f\u7528\u4e86\u3002

2010年发布实施食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB 4789系列。最普遍的微生物检测项目为大肠和菌总,国标号分别为GB 4789.2、GB 4789.3。GB 4789系列中只修订了一部分,即总则、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、乳与乳制品、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌及阪崎肠杆菌。其余的任然沿用2003、2008版本的。这些标准都可以在食品伙伴网上下载,或者到标准分享网上下载。
需要提醒的是,1、别忽略GB 4789.1总则部分;2、检测操作方法按照GB 4789.2和GB4789.3来操作,但是部分食品的前处理方法不一样,这得需要参照GB 4789系列中对应产品的标准,将前处理做完后,才能按GB 4789.2和GB4789.3操作,否则得出的结果不对。比如检测醋中的微生物,就需要中和,否则醋就杀死微生物了。

食品微生物检测实际上是有很多项目的,不知道您是要哪一个项目的最新国家标准呢?
目前由于各个项目的跟新速度不同,2003、2008、2010年的标准均有使用。
最常做的细菌菌落总数和大肠菌群用的是2010年的标准,分别是GB4789.2-2010和GB4789.3-2010

GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.1-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.30-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.35-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 4789.40-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
GB 4789.4-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门
请根据提示寻找你所需的检验项目,可以联系本人,本人可以为你提供国标的内容

由于乳制品出现了问题,2010年出了新国标。只有几项在2008的基础上做了改动,现在可供使用的标准有2003.2008.2010。由于检验项目不同,所以参照的标准版本也不同,这要根据你的检验项目及卫生学评价标准来决定你使用版本。

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