烤箱用什么锡纸好？
烤箱用硅油纸还是锡纸，应该根据用途不同而选择使用。硅油纸和锡纸在烘培方面的功能都是不一样的，但是也是都有所需之处。
硅油纸又叫防粘纸，是日常生活中一种常用的外用包装纸，它分别由底纸、淋膜、硅油三层共同构造而成，其中淋膜夹在另外两层结构的中间。硅油纸具有很多特点，在很多领域当中都可使用。
硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。如果蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将硅油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用硅油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。
一张硅油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。
硅油纸的特点：
1.干净程度：硅油纸的外表面的干净程度和清洁程度会受到外部环境所改变，在平时生活环境中，难免会有一些尘土，这些都会将影响到硅油纸的干净程度，应该尽量将硅油纸所处环境得以改善，保护硅油纸。
2.离型程度：离型程度没有非常决定的数值，需要根据生产厂家的配方来决定硅油纸的离型度。
3.剥离力：一些硅油纸的剥离力强，而有的硅油纸剥离力弱，我们可以根据需要进行选择。
锡纸，实际上是铝箔。铝箔纸，亦作铝箔，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。
锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘。
用途区别
硅油纸的用途
1.制作蛋糕卷时，硅油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。
2.因为锡纸是无法微波的，所以需要微波的场合下，就一定要使用硅油纸了。
锡纸的用途
1.垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦，尤其是在烤小点心和饼干的时候。
2.烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸，防止表面上色过深，另外可以平摊蛋糕表面的热辐射，减轻表面的开裂现象。
3.可以用来包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。
4.还可以用来将活底模具包裹成固底模具，这样就可以不用固底模也能用水浴烘焙法了。
如果用烤箱来烘烤食物，大多选用的是锡纸，原因如下:
1、锡纸的作用是传热快，他能均匀散热，防止食物不被烤焦。像我们平时烫发说的锡纸烫是一样的原理。
2、锡纸的塑型能力很强，我们把锡纸叠一下折成小盒子形状或用锡纸包住能减少食物水分和营养的流失，保持鲜嫩。像我们做烤鱼、烤海鲜、考金针菇都会有很多的汤汁，用锡纸就可以保留汤汁不流失(说的我口水都下来啦！)
3、还可以防止食物考出来的油弄脏烤箱。
而油纸一般我们会用于烧烤，油纸又叫烧烤纸，它有不粘锅，防水，防油，耐高温的作用，所以它非常适合烧烤时放在烤盘上，避免食物和明火直接接触，烤盘不好清洗。
绛旓細濂界殑鐑ょ鐢ㄩ敗绾稿搧鐗屾帹鑽愶細1. 闆宸㈤敗绾 闆宸㈠搧鐗岀殑閿＄焊璐ㄩ噺浼樿壇锛岃愰珮娓╂ц兘鍑鸿壊锛岄傚悎鍦ㄧ儰绠变腑浣跨敤銆傚叾鐙壒鐨勯槻鐑秱灞傝兘鎶靛尽楂樻俯锛屼繚璇佺儤鐒欒繃绋嬩腑椋熷搧鐨勫畨鍏ㄥ崼鐢熴傛澶栵紝闆宸㈤敗绾告煍杞槗鎿嶄綔锛屼笉鏄撴挄瑁傦紝娣卞彈鐑樼剻鐖卞ソ鑰呭枩鐖便2. 缇庡浗浣崇編鐗归敗绾 缇庡浗浣崇編鐗规槸涓瀹朵笓涓氱敓浜х儤鐒欑敤鍝佺殑鍏徃锛屽叾閿＄焊浜у搧鍦ㄥ競鍦轰笂鍙...
绛旓細浼樿川閿＄當搴旈敮榻跨姸锛屼娇鐢ㄨ捣鏉ユ洿鏂逛究銆傝喘涔伴敗绠旂焊鏃讹紝璇峰幓姝ｈ鐨勮喘鐗╀腑蹇冩垨鍦ㄧ嚎锛屼互閬垮厤閿＄當绾镐笉鍚堟牸瀵规偍鐨勫仴搴峰拰瀹跺涵鍋ュ悍鐨勫奖鍝嶃傚彟澶栵紝璇峰嬁閫夋嫨澶ぇ鐨勯敗绠旂焊锛屽洜涓洪敗绠旂焊涓嶉傚悎闀挎湡瀛樻斁銆傜儰绠遍敗绾告湁浠涔堜綔鐢 1銆佺敤浣滅儰鐩樼殑濉厖绾革紝浠ラ槻姝㈢儰鐩樹笌椋熺墿鐩存帴鎺ヨЕ锛岄槻姝㈤鐗╃矘鍦ㄧ儰鐩樹笂锛 鍏舵锛屽皢缁嗚弻闅旂鍦ㄧ儰...
绛旓細閿＄焊锛屽疄闄呬笂鏄閾濈當銆傞摑绠旂焊锛屼害浣滈摑绠旓紝鏄敤閾濈當杞ф満鍔犲伐鑰屾垚鐨勫帤搴﹀湪0.2mm浠ヤ笅鐨勪竴绉嶈杽鐗囷紝涓昏鐢ㄤ簬鍘ㄦ埧鐓銆佺洓杞介鐗╋紝鎴栫敤鏉ュ埗浣滀竴浜涘彲浠ョ畝鍗曟竻娲佺殑鐗╂枡銆傞敗绾哥殑瀵肩儹鏁堟灉寰堝ソ锛屼笖鍏锋湁瀵嗗皝鎬с傜儤鐑や竴浜涢厤鏂圭殑鑲夌被鎴栬敩鑿滄椂锛岀敤閿＄焊鍖呰９浣忛鏉愶紝鍙互寰堝ソ鍦伴攣浣忔按鍒嗭紝浣块鐗╁憟鐜伴矞瀚╃殑鍙ｆ劅銆傜儤鐑らゼ骞叉垨闈㈠寘...
绛旓細3. 鍏ㄥ法鍘ㄩ敗绾革細鍏ㄥ法鍘ㄥ搧鐗岀殑閿＄焊鍦ㄥ競鍦轰笂涔熸湁鑹ソ鐨勫彛纰銆傚畠鐨勯敗绾镐骇鍝佸叿鏈夎壇濂界殑鎶楁挄瑁傛ц兘锛屽苟涓斿彲浠ユ壙鍙楅暱鏃堕棿鐨勯珮娓╃儤鐑わ紝涓嶆槗鐮存崯鎴栧彉褰備互涓嬫槸鍏充簬杩欎簺鍝佺墝鐑ょ閿＄焊鐨勫叿浣撹В閲婏細鐑樼剻涓撳鐗岄敗绾锛氳鍝佺墝鐨勯敗绾哥敱浜庨噰鐢ㄤ簡楂樺搧璐ㄧ殑鏉愭枡锛屾墍浠ュ湪鑰愰珮娓╂ц兘涓婂叿鏈変紭鍔匡紝鑳藉鍦ㄧ儰绠辩殑楂樻俯鐜涓嬩繚鎸佺ǔ瀹氱殑...
绛旓細濡欐磥 - 浣滀负鍘ㄦ埧澶у搧鐗锛岀偔榛戞秱灞傚拰鍘氳川閾濈當纭繚椋熺墿鍙楃儹鍧囧寑锛岄敮榻胯璁℃柟渚夸娇鐢ㄣ傚睍鑹 - 鐑樺煿宸ュ叿涓撳锛岃愰珮娓╀笖闃查粡锛屽垎寮犺璁¤浣跨敤鏇翠负渚挎嵎锛岃川閲忓彛纰戣壇濂姐傞氳繃浠ヤ笂鍝佺墝鍜岀壒鐐癸紝浣犲皢鏇村ソ鍦颁负浣犵殑鐑ょ閫夋嫨鍚堥傜殑閿＄焊锛岃浣犵殑姣忎竴娆＄儤鐑ら兘鏃㈢編鍛冲張瀹夊績銆傛棤璁烘槸鏂版墜杩樻槸鐑樺煿杈句汉锛岃繖浜涘搧鐗岀殑閿＄焊閮藉皢鏄...
绛旓細鐑ょ閿＄焊鏄帤鐨勫ソ杩樻槸钖勭殑濂 涓鑸潵璇达紝鐑ょ涓浣跨敤鐨勯敗绾稿苟娌℃湁鍘氳杽涔嬪垎锛屽彧闇璐拱鏅氶敗绾稿嵆鍙傞敗绾告槸涓绉嶇焊鐘堕噾灞炲寘瑁呯焊锛岀敤浜庤繍閫佹垨鍖呰椋熷搧銆傚畠琚箍娉涘簲鐢ㄤ簬鐢熸椿鐨勫悇涓鍩熴 閿＄焊涓嶆槸鐑ょ鐨勪笓鍒╋紝鑰屾槸閫氱敤鐨勩傞敗绠旀槸鐢遍噾灞為敗閫氳繃杞у埗璁惧鍔犲伐鑰屾垚锛屽叿鏈夊嚭鑹茬殑寤跺睍鎬с傚洜姝わ紝寰堝鏄撳姞宸ユ垚鍘氬害灏忎簬...
绛旓細鐑ょ閿＄焊鐨勭被鍨嬫湁濂藉嚑绉嶏紝甯傞潰涓婂父瑙佺殑鍘氬害鏈10寰背銆15寰背浠ュ強20寰背绛夛紝涓嶅悓鍘氬害鐨勯敗绾搁傚悎鐑归オ涓嶅悓鐨勯鐗┿傞氬父鎯呭喌涓嬶紝濡傛灉鍙槸鍖呰９涓浜涢鐗╋紝鍩烘湰涓婂彧闇瑕佺敤10寰背鐨勯敗绾稿氨鍙互浜嗭紝濡傛灉瑕佺儰楸兼垨鐑よ倝绛変笉瀹规槗鐔燂紝骞朵笖娌硅剛姣旇緝澶氱殑椋熺墿锛岄偅涔堜竴鑸缓璁敤20寰背鐨勯敗绾告瘮杈冨ソ锛岃繖鏍风敤璧锋潵鏁堟灉浼氭洿濂戒竴浜...
绛旓細鎴戜滑鐑樼剻鎴栬呯儳鐑ゆ椂缁忓父鐢ㄥ埌閿＄焊锛屼絾閿＄焊骞朵笉鏄敤閿″埗閫狅紝鏄汉浠範鎯х殑绉板懠锛屽疄闄呬笂搴旇鍙摑绠旂焊锛浣跨敤閿＄焊鏈夊嚑鏂归潰鐨勫ソ澶勶細涓鏄彲浠ラ槻姝㈤鐗╃矘鍦ㄧ儰鐩樹笂锛屾柟渚挎竻娲楃儰鐩橈紱浜屾槸鐑ゅ甫鏈夎皟鏂欑殑椋熺墿鏃讹紝鍙互闃叉璋冩枡鎺夎惤锛涗笁鏄彲浠ラ槻姝㈡按鍒嗘祦澶憋紝淇濇寔椋熺墿椴滃鐨勫彛鎰燂紱鍥涙槸鍦ㄧ儰闈㈠寘鎴栬泲绯曟椂鐩栦笂閿＄焊鍙互闃叉...
绛旓細2銆閿＄焊鏄敤閲戝睘閿＄粡寤跺帇璁惧鍔犲伐鑰屾垚锛屽叿鏈夋瀬濂界殑寤舵у拰灞曟э紝鍥犳鍔犲伐鎴愬帤搴﹀湪0.025姣背浠ヤ笅閿＄焊鐩稿綋瀹规槗锛岀敋鑷崇敤鎵嬪伐鍗冲彲鍔犲伐鎴愶紝閿″瘑搴5.75鍏嬶紝鐔旂偣231.89鎽勬皬搴︼紝娌哥偣2260鎽勬皬搴︼紝鎶楄厫铓鎬уソ銆佺啍鐐逛綆鐨勭壒鎬э紝澶栬涓洪摱鐧借壊寰甫钃濊壊鐨勯噾灞烇紝閿″姞鐑埌160鎽勬皬搴︿互涓婃椂杞彉涓鸿剢琛岄敗锛屽寲瀛︽ц川绋冲畾锛屽湪...
绛旓細鐑ょ鐢閾濈當绾搞傞敗绾告槸姣旈摑绠旇蒋鐨勶紝鍖呰９椋熺墿澶氬皯浼氬甫鐐归敗鍛筹紝鍚屾椂閿＄焊鍥犲叾鐔旂偣杈冧綆涓嶅彲鍔犵儹锛屾垨鍔犵儹娓╁害楂橈紝濡傚埌160鈩冧互涓婂氨寮濮嬭剢鍖栬岄檺鍒朵簡瀹冨湪椋熷搧鍖呰鏂归潰鐨勪娇鐢紝濡傞渶瑕佺儳鐑ら鍝侊紝鐑樼剻椋熷搧鏃跺氨鏃犳硶浣跨敤閿＄焊銆傞摑绠旂焊閫氬父鐢ㄤ簬椋熺墿鐨勭洓杞戒笂锛堝锛氶摑绠旂焊鐩橈級锛岀敤鍦ㄧ儳鐑ょ殑鏃跺欏彲浠ュ寘瑁硅眴鑺借彍銆侀┈閾冭柉銆...
