周黑鸭卤料配方
周黑鸭卤料配方：八角40克、桂皮35克、荜茇30克、香茅草30克、丁香15克、草寇30克、白胡椒20克，黑胡椒15克、白芷30克、良姜30克、小茴香30克、香叶30克、山楂35克、陈皮35克。
周黑鸭，全称周黑鸭国际控股有限公司，股票代码01458.Hk，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品，产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装，于2016年11月11日，在香港联合交易所主板上市。
“没滋味，就吃周黑鸭”是周黑鸭的品牌理念，努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标
企业文化
祖训：经营企业，逐利则败；逐产品精进，则得人心，管理逐身先则得拥护，逐放逸则失爱戴。
树根文化：大树之繁荣，皆因其根，根深则叶茂，根深则茁壮，因此无论风吹雨打，大树始终傲立于天地之间，同理，做企业不是观其规模多大，而是看其抗风险能力有多强，能否可持续发展，造福万物生灵，企业只有根扎于地下，才能盎然挺拔，生生不息，搏击风雨，基业长青。
以上内容参考：百度百科—周黑鸭
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