豆瓣叫什么名字？
西洋菜又叫什么菜
豆瓣菜是多年生水生草本植物，除了根和花以外，一般都可以食用。西洋菜一般在秋季的8、9月份种植，冬季的10-11月份开始成熟，可以采摘上市。西洋菜是指豆瓣菜，起源于葡萄牙，所以叫西洋菜。在中国，一般叫它学名豆瓣，有些地区甚至叫它东方料理。
西洋菜长什么样子
所有豆瓣菜光滑无毛，奇数羽状复叶。有3-9片小叶子。叶子的形状是宽椭圆形、长方形或近圆形，叶柄会长得又细又平。叶柄基部呈耳状，花会生长在顶部，颜色多为白色。
西洋菜生长在什么地方
豆瓣菜喜欢生长在寒冷、潮湿、阳光充足的地方，能忍受短时初霜。温度过高时，叶片会变黄或枯萎，比较适合种植在水分和肥力较强的中性壤土中。一般常见的产地有黑龙江、河北、山东、广东、云南、四川、西藏。
西洋菜功效和作用
豆瓣菜是一种平菜。一般炒的时候就熟了，会有杏仁的味道。豆瓣菜中钠、钾、钙、维生素A较多。经常食用豆瓣菜还有很好的清肺润肺、利尿止咳化痰、平喘作用。此外，它还可用于治疗脱发和坏血病。
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