回族的风俗习惯有哪些?
1. 饮食习俗回族人民偏爱面食，并在面食行业中展现出独特的经营才能。他们的肉食主要包括牛肉、羊肉等反刍类偶蹄动物以及鸡肉，而且牛羊的屠宰加工是普遍的行业。回族经营的清真食品店铺或摊位，常在广告和招牌上使用汤瓶壶的图案，作为清真认证的标志。汤瓶壶源自阿拉伯国家。回族人民喜欢饮用绿茶。
2. 清洁卫生
回族人民有着热爱清洁的习惯。男性在剃须时通常会保留上唇的胡须，以示干净和方便。在进行宗教活动之前，他们必须进行沐浴，分为大净和小净，使用不回流的水进行洗浴。男孩在幼年时期通常会接受割礼（割包皮），以保持卫生。
3. 语言文化
回族通常使用汉语和汉文。在日常生活中，他们仍然保留了许多阿拉伯语和波斯语的词汇，例如“多斯蒂”（朋友）、“赛瓦布”（施舍）、“阿訇”（教长）、“都瓦”（祈福语）等。虔诚的穆斯林在见面时会互致“色俩目”，互祝平安。宗教人员在做礼拜时通常使用阿拉伯语念经。
4. 婚姻习俗
回族通常在本民族内部通婚，并实行一夫一妻制。传统的回族婚礼由双方家长代表和阿訇主持。新郎新娘出席仪式，阿訇诵读经文，抛洒喜果。双方用语言明确表示同意结婚，证婚人作证，阿訇用阿拉伯文书写一份包含宗教内容的婚约。男方给予新娘聘金，金额不等，仪式结束后结束。
5. 服饰习惯
常去清真寺做礼拜或参加节日会礼的回族男性通常戴黑白色的礼拜帽；女性则戴黑白色的头巾，不佩戴耳饰。
6. 殡葬习俗
回族实行土葬，深埋不使用棺木，葬礼简单，不超过三天，不讲究风水。墓地通常选择在地势较高、土层坚实的地方。各地有回族公墓。临终者会被放置在北向南方、面朝西方的姿势。死后，将其脱去衣物，平放在专用的水溜子上，用干净的白布覆盖，子女守灵。
7. 传统节日
除了与当地汉族共度春节、中秋节等传统节日外，回族还遵循伊斯兰教的规定，庆祝开斋节、宰牲节等节日。开斋节在伊斯兰教历的十月一日，是回族成年人封斋一个月后庆祝斋月完成的日子。山东省的回民非常重视这个节日，成年人在这一天会去清真寺沐浴并参加会礼。
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