灌香肠1斤肉多少调料 灌香肠多少斤肉灌一斤
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配料（按1斤原料肉计算）：一级浅色酱油2—3钱，精盐2.8—3钱，白糖9—10钱，50度以上汾酒3—4钱，硝酸钠（土硝）0.25克、清水15—20钱。（10钱为1两）
计算下吧：
猪后腿肉10斤切成条，拌入砂糖6两，高梁酒2两、盐4两、味精适量，不放酱油，可根据口味加花椒粉、五香粉、辣椒粉。
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