梅尼耶干蛋糕的梅尼耶与盼盼食品 梅尼耶干蛋糕是怎样制作的？
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2012年5月9日，罗兰·梅尼耶从美国纽约出发到达上海，在中国停留近半月时间，参与盼盼食品集团举办的相关活动与学术座谈交流。作为中西方甜点文化的交流使者，梅尼耶先生来华肩负着一项特殊而重要的使命，那便是在中国首次开讲授课，并收首批中国弟子，将自己53年的甜点从业经验与食品从业爱好者分享，为中国高品质甜点事业的发展撒播下星星火种，培养出一批优秀的后继者。授课于其加盟的盼盼食品集团安徽滁州分公司，届时来自盼盼食品集团旗下十六家分公司的生产、研发方面的技术骨干将有幸得到梅尼耶先生的亲自指导，进一步接触国际先进糕点制作工艺，学习世界先进的糕点文化。
上海举办的中国国际食品展览会期间的活动——2012“盼盼食品杯”西式糕点创意大赛总决赛，也梅尼耶二次访华行程的重要部分。此活动由中国焙烤食品糖制品工业协会与盼盼食品集团联合主办的，是一场所面向全国职业技术学校（院）在校生举办、具有国际水平的专业性糕点食品创作大赛。梅尼耶先生将担任本次西式糕点创意大赛总决赛的专业点评嘉宾。活动现场将会有近60名来自全国各高校的大学生幸运儿与梅尼耶先生进行面对面的沟通交流，他们都是从各高校的初赛中脱颖而出进入复赛的活动参赛选手，相信这位荣获过全球糕点竞赛18枚金牌、4枚银牌和3枚铜牌，一生光环与成就无数的甜点大师一定会为那些爱好食品行业的学子们的专业成长提供一些帮助。
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