葡萄糖点豆腐脑用不用水化开 用葡萄糖内酯做豆腐脑能不能用自来水
\u7528\u8461\u8404\u7cd6\u5185\u916f\u70b9\u8c46\u8150\u8981\u600e\u4e48\u505a\u624d\u80fd\u8ba9\u505a\u51fa\u7684\u8c46\u8150\u6ca1\u9178\u5473\u7528\u8461\u8404\u7cd6\u9178\u5185\u916f\u81ea\u5236\u8c46\u8150\u8111\u7684\u65b9\u6cd5\uff1a
\u4e00\u65a4\u9ec4\u8c46\u53ef\u4ee5\u51fa10\u65a4\u8c46\u8150\u8111\uff0c\u62165\u65a4\u8c46\u8150\uff0c1\u65a4\u9ec4\u8c4610\u514b\u5185\u916f\u7684\u7528\u91cf\u3002\u6216\u8005\u6309 500g\u8c46\u6d461.25g\u5185\u8102\u7684\u6bd4\u4f8b\u4e5f\u53ef\u4ee5\u3002\u534a\u65a4\u9ec4\u8c46\u75285\u514b\u8461\u8404\u7cd6\u9178\u5185\u916f\u3002
\u5185\u916f\u7528\u5c11\u91cf\u6e29\u6c34\u5316\u5f00\uff0c\u8c46\u8150\u8111\u7591\u7ed3\u8fc7\u7a0b\u8981\u6c42\u4fdd\u6301\u6e29\u5ea6\u572890\u5ea6\u5de6\u53f3\uff0c\u56e0\u6b64\u8981\u6c42\u6709\u4e00\u4e2a5L\u5927\u5c0f\u7684\u4fdd\u6e29\u5668\u76bf\uff0c\u4e5f\u53ef\u653e\u5165\u4fdd\u6e29\u7684\u9505\u5185\u3002\u716e\u5f00\u7684\u8c46\u6c41\u77ac\u95f4\u5012\u5165\u4fdd\u6e29\u5668\u76bf\u4e2d\uff0c20\u5206\u949f\u4e0d\u8981\u79fb\u52a8\u4f4d\u7f6e\uff0c\u4ee5\u4fbf\u8c46\u8150\u8111\u6210\u5f62\u3002\u98df\u7528\u65f6\u52a0\u70b9\u8c03\u5473\u54c1\uff1a\u5982\u8471\u82b1\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u9999\u6cb9\u3001\u82b1\u751f\u9171\u3001\u8c46\u74e3\u9171\uff0c\u867e\u76ae\u7b49\u3002\u6309\u81ea\u5df1\u559c\u6b22\u7684\u53e3\u5473\u8c03\u548c\u4e00\u4e0b\u5c31\u53ef\u4ee5\u5403\u5566\u3002
6\u3001\u7b80\u5355\u7684\u52a0\u70b9\u751f\u62bd\u3001\u5c0f\u9171\u83dc\uff0c\u8fd8\u6709\u5f88\u91cd\u8981\u7684\u9999\u6cb9\uff0c\u9999\u55b7\u55b7\u4e00\u7897\u8c46\u8150\u8111\u5c31\u505a\u597d\u4e86\uff01
\u5b9e\u9645\u64cd\u4f5c\u8fc7\u7a0b\uff1a
\u6d78\u9ec4\u8c46\u3001\u8c46\u9171\u3001\u8c46\u8150\u6e23\u3001\u78e8\u7c89\u673a\u3001\u79e4\u91cf\u5668\u7b49\u5668\u76bf\uff1a\u4e0d\u9508\u94a2\u8c46\u9171\u6876\u4e00\u53ea\uff1b\u6d78\u9ec4\u8c46\u676f\u4e00\u53ea\uff1b\u76db\u653e\u8c46\u8150\u6e23\u7684\u7897\u4e00\u4e2a\uff1b\u8c46\u9171\u673a\u4e00\u53f0\uff1b\u7535\u5b50\u79e4\u4e00\u4e2a\uff1b150\u514b\u6d78\u6ce1\u4e00\u591c\u6e7f\u900f\u540e\u7684\u91cd\u91cf\u8fbe342\u514b\uff0c\u8c46\u5956\u673a\u5bb9\u4e0d\u4e0b\u8fd9\u4e48\u591a\u7684\u91cf\uff0c\u53ea\u5f97\u5206\u6210\u4e8c\u4efd\uff0c\u6bcf\u4efd\u78e8\u4e8c\u6b21\uff0c\u4ee5\u4fbf\u628a\u86cb\u767d\u6d17\u51fa\u6765\u3002\u589e\u52a0\u8c46\u8150\u91cf\u3002 \u8c46\u6d46\u78e8\u6210\u540e\u8981\u716e\u5f00\u3002\u716e\u7684\u8fc7\u7a0b\u8981\u5bc6\u5207\u89c2\u5bdf\uff0c\u4ee5\u514d\u55b7\u4e0a\u6765\u3002\u716e\u5f00\u4e86\u4ee5\u540e\u5012\u5165\u8c46\u8150\u738b\uff08\u8461\u8404\u7cd6\u9178\u5185\u916f\uff09\u6eb6\u6db2\u3002\u4e0d\u8981\u518d\u79fb\u52a8\u8c46\u6d46\u9505\uff0c\u4ee5\u4fbf\u4f7f\u8c46\u8150\u6210\u5f62\u7ed3\u786c\u3002\u8981\u60f3\u6709\u5480\u56bc\u52b2\u9053\u6210\u653e\u597d\u8c03\u5473\u54c1\u540e\u518d\u653e\u5728\u9505\u91cc\u716e\u4e00\u4e0b\u3002\u716e\u7684\u8d8a\u4e45\u5473\u513f\u8d8a\u6709\u56bc\u52b2\u3002
\u6211\u653e\u7684\u8c03\u5473\u54c1\u662f\u9171\u6cb9\u5373\u751f\u62bd\uff0c\u9999\u6cb9\u5373\u829d\u9ebb\u6cb9\uff0c\u8c46\u74e3\u9171\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7528\u82b1\u751f\u9171\u3002\u867e\u76ae\u6ca1\u4e70\u3002\u8c46\u8150\u738b\u7684\u7528\u91cf\u662f\u5e72\u9ec4\u8c46\u6bcf\u4e24\u4e00\u514b\u3002\u4e0d\u8bba\u653e\u591a\u5c11\u6c34\u7684\u8c46\u6d46\uff0c\u90fd\u4ee5\u8fd9\u4e2a\u91cf\u3002\u86cb\u767d\u8d28\u5206\u5b50\u57fa\u672c\u4e0a\u90fd\u80fd\u51dd\u7ed3\u6210\u56e2\u3002
\u53ef\u4ee5\u7528\u81ea\u6765\u6c34\u3002
一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐，14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯
85--92度是点豆腐的最佳温度，
内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!
豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，头天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太难，第一次做就成功了，初学的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更卫生，食用放心。
家庭豆腐脑做法
材料 干大豆100克 葡萄糖酸内酯3克 1000ml清水
1 100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长 出浆率不高 豆腐脑做出来就会散
2 泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。
3 磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。
4 豆浆用大火煮开保持2分钟。关火等1分钟左右使豆浆降温
5 3克葡萄糖酸内酯放入大碗 用少量40度温水冲开
6 热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中 , 盖上盖等上七八分钟凝固即成。
7 将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
8 也可以自己做卤汁浇在豆腐脑上食用
希望有帮助 快乐每一天哦~.~!
绛旓細鍒朵綔璞嗚厫鑴戜娇鐢ㄨ憽钀勭硸鍐呴叝浣滀负鍑濆浐鍓傦紝涓鑸噰鐢ㄥ噳姘村寲寮銆備互涓嬫槸涓浠界敤钁¤悇绯栧唴閰埗浣滆眴鑵愯剳鐨勯鏉愭竻鍗曞拰鍒朵綔姝ラ锛氶鏉愭竻鍗曪細榛勮眴锛100鍏 钁¤悇绯栧唴閰細2鍏 姘达細閫傞噺 鍏朵粬閰嶆枡锛堝铏剧毊銆佹Θ鑿溿佺传鑿滅瓑锛夛細閫傞噺 鍒朵綔姝ラ锛1. 绉伴噺100鍏嬪共鐨勫皬榛勮眴锛屽噯澶囧ソ钁¤悇绯栧唴閰2. 榛勮眴鐢ㄦ竻姘存场涓澶滐紝瀹屽叏娑ㄥ彂锛屾场...
绛旓細1銆佸皢榛勮眴娴告场濂斤紝鎵撴垚璞嗘祮锛屼箣鍚庤繃婊や竴涓嬶紝灏嗚眴娴嗙叜寮鏀剧疆鍒板叓鍗佷簲鎽勬皬搴︼紝鐒跺悗灏钁¤悇绯閰稿唴閰1.5鍏嬬敤10姣崌姘磋瀺寮锛屽皢鐑眴娴嗗啿鍒拌憽钀勭硸閰稿唴閰閲岋紝鎺ョ潃鐩栦笂鐩栧瓙淇濇俯闈欑疆浜屽崄鍒嗛挓宸﹀彸锛屽氨宸笉澶氫簡銆2銆璞嗚厫鑴涓閬撹憲鍚嶇殑浼犵粺鐗硅壊灏忓悆锛屾槸鍒╃敤澶ц眴鍒朵綔鍑烘潵鐨勪竴绉嶉鐗╋紝杩欑椋熺墿澶氬湪鏅ㄩ棿鍑哄敭锛屽父涓庤眴鑵...
绛旓細鍐呴叝鐢40搴︽俯姘村寲寮 , 绛 绾︿竷鍏垎閽-鍗佷簲鍒嗛挓宸﹀彸 灏卞ソ浜 ~!璞嗚厫鑴戞槸涓绉嶈惀鍏诲張缇庡懗鐨勯鍝侊紝鎵浠ュ噯澶囪嚜宸卞仛璞嗚厫鑴戯紝澶村ぉ鏅氫笂鎶婅眴瀛愭场濂斤紝绗簩澶╁氨鍙互鍋氫簡锛屼篃涓嶆槸澶毦锛岀涓娆″仛灏辨垚鍔熶簡锛屽垵瀛︾殑鏈嬪弸鍙互灏戝仛銆傚ぇ璞嗘湁鐩婂仴搴凤紝澶忓ぉ鑷繁鍋氭洿鍗敓锛岄鐢ㄦ斁蹇冦傚搴眴鑵愯剳鍋氭硶 鏉愭枡 骞插ぇ璞100鍏 ...
绛旓細4锛灏嗚眴娴嗙叜寮鏀剧疆鍒85掳锛屽皢钁¤悇绯栭吀鍐呴叝1.5鍏嬬敤10姣崌姘磋瀺寮锛屽皢鐑眴娴嗗啿鍒拌憽钀勭硸閰稿唴閰閲屻5锛岀洊涓婄洊瀛愪繚娓╅潤缃20鍒嗛挓浠ヤ笂锛岃眴鑵愯剳灏卞仛濂戒簡銆
绛旓細鍐呴叝瑕佺敤40搴﹀皯閲忕殑娓╂按铻嶅寲锛岃眴娴嗗繀椤讳繚鎸80搴﹀啿鍏ュ唴閰墠鑳戒娇涔嬪嚌缁撴垚璞嗚厫鑴戯紝鎼呭姩10涓嬶紝闈欒嚧20鍒嗛挓銆傚鏋滀綘鐨勫仛寰楄眴鑵愯剳涓嶆垚鍨嬶紝杩樻湁涓涓叧閿氨鏄眴娴嗙殑娓╁害锛岃繃楂樿繃浣庨兘浼氬鑷村け璐ャ備竴鑸眴娴嗙叜濂5鍒嗛挓灏卞樊涓嶅80搴︿簡锛岄┈涓婂掑叆鍐呴叝锛屾悈鍔10涓嬪氨鍙互浜嗐傚鏋滄槸鍐ぉ鍋氳眴鑵愯剳锛屾俯搴︿笅闄嶅緢蹇紝鑰岃眴鑵愯剳...
绛旓細鐢钁¤悇绯閰稿唴閰嚜鍒璞嗚厫鑴鐨勬柟娉曪細涓鏂ら粍璞嗗彲浠ュ嚭10鏂よ眴鑵愯剳锛屾垨5鏂よ眴鑵愶紝1鏂ら粍璞10鍏嬪唴閰殑鐢ㄩ噺銆傛垨鑰呮寜 500g璞嗘祮1.25g鍐呰剛鐨勬瘮渚嬩篃鍙互銆傚崐鏂ら粍璞嗙敤5鍏嬭憽钀勭硸閰稿唴閰傚唴閰敤灏戦噺娓╂按鍖栧紑锛岃眴鑵愯剳鐤戠粨杩囩▼瑕佹眰淇濇寔娓╁害鍦90搴﹀乏鍙筹紝鍥犳瑕佹眰鏈変竴涓5L澶у皬鐨勪繚娓╁櫒鐨匡紝涔熷彲鏀惧叆淇濇俯鐨勯攨鍐呫傜叜寮鐨勮眴姹...
绛旓細1銆佸厛鍋璞嗚厫鑴锛屾妸钁¤悇绯鍐呰剛鏀惧湪纰椾腑鐢ㄦ俯姘鍖栧紑绛夊緟涓嬩竴姝ユ搷浣滐紝鍓嶄竴澶╂櫄涓婂皢榛勮眴娉′竴涓嬶紝灏嗛粍璞嗘场鍙戜竴涓嬶紝鐒跺悗鍊掑叆鎼呮媽鏈轰腑鎶婇粍璞嗙矇纰庯紝閲岄潰鍔犲叆1鍗囧乏鍙崇殑姘达紝鐢ㄧ罕甯冨皢璞嗘福杩囨护鍑哄幓锛岄殢鍚庡姞鐑眴娴嗚鍏跺紑閿呮哺鑵句笁娆★紝姣忓紑閿呬竴娆★紝涓棿鍔犲叆灏戦噺鐨勫噳姘达紝娉ㄦ剰瑕佸皢涓婇潰鐨勬诞娌拠鍘伙紝鍏崇伀锛岃嚜鐒跺喎鍗磋嚦80搴...
绛旓細闃叉绯婂簳 6銆佹妸钁¤悇绯鍐呰剛鐢30鍏姘村寲寮澶囩敤 7銆佽眴娴嗕笉鍋滅殑鎼呮媽锛屾敞鎰忥紝涓瀹氳涓嶅仠鐨勬悈鎷 8銆佺叜寮涔嬪悗锛屽湪缁х画鐓5-6鍒嗛挓锛岃繖鏈熼棿浠嶇劧涓嶅仠鐨勬悈鎷 9銆佷簨鍏堝噯澶囧ソ鐨勫鍣紝灏嗚瀺鍖栧ソ鐨勮憽钀勭硸鍐呰剛锛屽掑叆鐓ソ鐨勮眴娴 10銆佺洊涓婄洊瀛愮剸20鍒嗛挓锛璞嗚厫鑴鍎垮氨鍋氬ソ浜 11銆佽皟鑷繁鍠滄鐨勬眮杩涘幓鍗冲彲 ...
绛旓細涓轰簡浣钁¤悇绯鍐呰剛鏇存湁鏁堢殑鍙戞尌浣滅敤锛屽缓璁姞鐑眴娴嗐傜瑪鑰呭鍦ㄤ笢鍖楋紝杩欎釜姝ラ鍦ㄥ啲澶╁氨蹇呴』鐨勪簡锛岃嚦灏戞俯搴﹀湪85搴︿互涓娿傜敤10姣崌鐨勬按鍒掑紑鍐呴叝銆傚皢鐓紑鐨勮眴娴嗘斁鍏ュ埌鍐呴叝姘撮噷锛屽崈涓囦笉瑕佹斁鍙嶃傜洊涓婄洊瀛愶紝鍒╃敤璞嗘祮鐨勪綑娓╋紝闈欑疆15鍒嗛挓鍗虫垚瀹岀編鐨勮眴鑵愬摝銆傚鏋滄兂鍚璞嗚厫鑴灏卞皯鏀句簺钁¤悇绯栧唴鑴傦紙2鍏嬪乏鍙筹級銆傝眴鑵:1...
绛旓細涓銆佹潗鏂欏噯澶囷細- 钁¤悇绯鍐呴叝锛2.5鈥斺3鍏 - 榛勮眴锛100鍏 - 姘达細1000姣崌 浜屻佽嚜鍒璞嗚厫鑴鐨勮缁嗘楠わ細1. 灏嗛粍璞嗘彁鍓嶄竴鏅氭蹈娉¤嚦鍙戞定銆2. 灏嗘场濂界殑榛勮眴杩炲悓1000姣崌姘翠竴璧锋斁鍏ヨ眴娴嗘満涓紝浣跨敤鏋滄眮鎼呮媽鍔熻兘鎵撲竴閬嶃3. 瀹屾垚涓閬嶆悈鎷屽悗锛屽啀娆″惎鍔ㄦ満鍣ㄨ繘琛屾悈鎷屻4. 杩囨护鎵撳ソ鐨勮眴娴嗭紝纭繚杩囨护褰诲簳銆5....
