在历史中，刘伯温为什么在死前要吃一口烧饼？
刘伯温的一生，似乎和“烧饼”结下了不解之缘。猜中朱元璋碗里的“烧饼”，坐实了他“神算”之能；一首《烧饼歌》，成就了他预知未来的神通；临死前又因吃一口“烧饼”，免遭客死异乡，终得落叶归根，并保全了家小。
据说，至正十九年（1359年），朱元璋闻知刘伯温、宋濂等人有大才，随礼聘而来。但他又担心刘伯温的才名传言和真实才能名不副实，便心生测试之念。一天，朱元璋刚咬了一口烧饼，就听内监来报，刘伯温求见。随灵机一动，心生一计，将咬了一口的烧饼放进碗里，并用碟子盖上。
这时，朱元璋笑着对走进来的刘伯温说：“你猜猜这个碗里是何物，如若猜中，我便会如同刘备对待诸葛亮那样信任并重用于你。”
刘伯温看了一眼碟子盖住的碗，眉头微皱，心中便有了结果，随之胸有成竹道 ：“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺，此乃饼也。”
闻听这言，朱元璋大惊：“先生，真神人也！”
后来，朱元璋便对刘伯温倍加宠信，在平定张士诚、陈友谅以及北伐中原等重大军事上，多采纳刘伯温的谋划，从而一统天下，建立大明王朝。也因此，民间流传有了“三分天下诸葛亮，一统天刘伯温”的说法。
但是建国后，朱元璋又开始担心起了大明的国运，所以又向刘伯温请教，这才引出了那首精准预言800年之后的《烧饼歌》，全文共有一千九百一十二字，由四十余首隐语歌谣组成。
例如：“此城御驾尽亲征，一院山河永乐平”，暗指燕王朱棣起兵谋反；“八千女鬼乱朝纲”，合成一个“魏”字，暗指魏忠贤欺主专权；“木下一了头，目上一刀一戊丁”，暗指李自成造反；“树上挂曲尺，遇顺则止”，暗指大明遇到大顺亡国，崇祯煤山上吊；“偶遇饥荒草寇发，平安镇守好桂花”，暗指明末农民起义，镇守山海关的明将吴三桂等。
只是，当朱元璋看到《烧饼歌》后，却感到脊背阵阵发凉，对刘伯温愈加忌惮，随心生杀机。
因此，当朱元璋看到胡惟庸与刘伯温矛盾颇深，便想借助心胸狭隘的胡惟庸之手来除掉刘伯温。果然，到了1375年5月，生病的刘伯温吃了胡惟庸安排的太医送来的汤药，身体更感不适，病情愈加严重，特向朱元璋上书，请求回乡养病，并随书呈送一块自己吃过一口的烧饼。
当朱元璋看到这块咬过一口的烧饼后，想起刘伯温当初“猜烧饼”时的情形，而心生愧疚，当即准许刘伯温回乡养病，还特遣官员一路护送。接着，刘伯温就在长子刘琏的陪同下，平安返回了家乡。他自知已难活命，随拒绝了亲人和乡里为他请来的郎中诊治。因为，传言胡惟庸曾命太医在刘伯温的汤药中加进了毒药，本就难以活命。当月16日，刘伯温便因病（有说中毒）身亡，死后葬于青田县南田乡夏中之原。
假如，刘伯温临死前没有吃那一口烧饼，也没有送给朱元璋，不但自己会客死异乡，可能还会连累到家人。因为，朱元璋对待猜忌的功臣，可都是本着“除恶务尽”的原则。例如：胡惟庸案和蓝玉案。
虽说刘伯温因“烧饼”名扬天下，而又因“烧饼”黯然落幕，或许有人认为他智谋不足，连给自己谋划一个安享晚年的幸福生活都做不到。想想神通广大的孙悟空，还不是逃不出如来佛的手掌心。可见，在绝对的实力面前，自己的命运又被别人掌控之时，也就如同孙悟空头上的紧箍咒，已难逃脱“我为鱼肉，人为刀俎”的命运。因为，一切取决于持刀者的心情，心情不好，手起刀落，性命不保；心情好，也许可多活几日。
但是，无论是刘伯温临死前要吃一口烧饼，还是猜出来朱元璋碗中的烧饼，或是流传的《烧饼歌》等烧饼事件，多出现于民间传说或野史，而在正史上并没有记载，因此是不可信的。
主要这根刘伯温预言有关系的，曾经朱元璋为了考验刘伯温的神通，还特意将咬了一口的烧饼盖在碗下面，让刘伯温猜猜底下是什么玩意。刘伯温猜道底下的东西一部分像月亮，一部分像太阳，被真龙咬了一块，所以答案是烧饼。朱元璋听完很是佩服，觉得他确实很有神通。
在历史中，刘伯温为朱元璋写下了烧饼歌，预言了明朝800年的历史，他临死前吃一口烧饼，是为了提醒朱元璋不要忘记两人之间的感情。
因为在刘伯温有困难时，是烧饼救了他，所以他想死之前也吃一口，心里有安慰。
因为他在死的时候，很是委屈想当一个饱死鬼而不再是一个凄凉的饿死鬼。
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