斑鸠蛋的营养价值及功效

斑鸠是一种鸟类动物，它可以供人类食用，营养价值特别高，而且具有一定的保健功效，平时人们吃斑鸠对身体有多种好处，不过毕竟是一种少见的食材，很多人对它的营养价值和功效作用并不了解，今天小编就专门为大家介绍一下。
斑鸠的营养价值 斑鸠的功效与作用
1、益气补虚
斑鸠中含有大量高质量蛋白质和一些天然磷脂，人们食用以后能益气补虚，可以缓解身体虚弱，健康人群食用斑鸠能补益身体，提高身体免疫力，而男性食用斑鸠以后则能补肾壮阳提高肾功能。
2、强壮骨骼
斑鸠中含有大量的软骨素和丰富的微量元素钙，它们能强壮骨骼，增加身体对钙的吸收，对人类的筋骨疼痛以及腰膝无力还有关节炎等常见疾病都有明显的预防和缓解作用。
斑鸠
3、清肝明目
斑鸠中含有多种对人体有益的微量元素，它们能提高肝脏的解毒能力，也能预防视力下降，还能减少多种眼科疾病的发生，平时多吃斑鸠能清肝明止提高视力，它最适合那些长期用眼的人群。
4、降低血压
斑鸠中还含有一些天然黄酮类物质和酚类物质，这些物质可以软化血管也能清理血液中的胆固醇，能加快血液循环，也能提高心脏的收缩能力，可以让过高的血压降下来，同时它还能预防高血脂的发生，生活中的三高人群食用斑鸠对身体大有好处。

鹌鹑蛋中维生素A的含量是鸡蛋的1.5倍，维生素B2是鸡蛋的近2倍，鹌鹑蛋的维生素E、铁、锌和硒的含量也比鸡蛋高。

同时，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。

用脑多的人，每天可以吃3~5个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。

与其他肉类相比，斑鸠的肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量极低，极易被吸收。
斑鸠肉含有丰富的各种维生素及造血用的微量元素，特别适合手术后的患者及贫血的人护理时食用。
可以将洗净去污的斑鸠与西洋参放一起炖汤，既能使人耳聪目明、肌肤润泽，又可以益气血，非常适合大病初愈、身体虚弱的人食用。

也可以将斑鸠切块后与青豆米、胡萝卜爆炒，可以强健筋骨，适用于气虚的人食用，对于因 维生素A缺乏而患有夜盲症的患者，也有辅助的治疗作用。

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