五仁月饼馅的做法是什么？ 五仁月饼馅料做法
\u201c\u54b8\u5473\u4e94\u4ec1\u6708\u997c\u201d\u9985\u6599\u7684\u505a\u6cd5\u662f\u4ec0\u4e48\uff1f\u5236\u4f5c\u4e94\u4ec1\u6708\u997c\u7684\u539f\u6599\u662f\uff1a\u6807\u51c6\u9762\u7c89\u3001\u4e0a\u7b49\u767d\u7cd6\u3001\u719f\u83dc\u6cb9\u3001\u732a\u6cb9\u3001\u9e21\u86cb\u3001\u73ab\u7470\u7cd6\u3001\u7cd6\u6d46\u3001\u719f\u6807\u51c6\u7c89\u3001\u6838\u6843\u4ec1\u3001\u82b1\u751f\u7c73\u3001\u677e\u5b50\u4ec1\u3001\u9ebb\u4ec1\u3001\u6d17\u829d\u9ebb\u3001\u51ac\u74dc\u871c\u996f\u3001\u767d\u9152\u3001\u5927\u78b1\u3001\u6854\u76ae\u7cd6\u3002\u53bb\u6389\u4e86\u4f20\u7edf\u914d\u65b9\u4e2d\u7684\u5357\u674f\u4ec1\u3001\u74dc\u5b50\u4ec1\u3001\u6a44\u6984\u4ec1\u3001\u7cd6\u6854\u997c\u3001\u719f\u7cef\u7c73\u7c89\uff08\u4ee5\u719f\u9762\u7c89\u4ee3\u66ff\uff09\uff0c\u5e76\u589e\u52a0\u4e86\u51ac\u74dc\u871c\u996f\u7684\u7528\u91cf\u3002\u5236\u4f5c\u5de5\u827a\u662f\u914d\u5236\u7cd6\u6d46\u3001\u5236\u76ae\u9762\u56e2\u3001\u5236\u9985\u3001\u5305\u9985\u6210\u578b\u3001\u6446\u76d8\u70d8\u70e4\u3001\u51b7\u5374\u88c5\u7bb1\uff0c\u5373\u4e3a\u6210\u54c1\u3002 [2]
2015\u5e74\u5e95\uff0c\u56fd\u5bb6\u8d28\u91cf\u76d1\u7763\u68c0\u9a8c\u68c0\u75ab\u603b\u5c40\u3001\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u5316\u7ba1\u7406\u59d4\u5458\u4f1a\u5171\u540c\u9881\u5e03\u4e86\u65b0\u7248\u6708\u997c\u6807\u51c6\u3002\u65b0\u56fd\u6807\u5bf9\u201c\u4e94\u4ec1\u6708\u997c\u201d\u7684\u6210\u5206\u52a0\u4ee5\u660e\u786e\uff0c\u6307\u51fa\u5e7f\u5f0f\u6708\u997c\u679c\u4ec1\u7c7b\u4e2d\u4f7f\u7528\u6838\u6843\u4ec1\u3001\u674f\u4ec1\u3001\u6a44\u6984\u4ec1\u3001\u74dc\u5b50\u4ec1\u3001\u829d\u9ebb\u4ec15\u79cd\u4e3b\u8981\u539f\u6599\u52a0\u5de5\u6210\u9985\u7684\u6708\u997c\u624d\u53ef\u79f0\u4e3a\u201c\u4e94\u4ec1\u6708\u997c\u201d\u3002 [1]
\u6750\u6599
\u4e94\u4ec1\u6708\u997c
\u4e94\u4ec1\u6708\u997c(5\u5f20)
\u997c\u76ae\uff1a\u4f4e\u7b4b\u9762\u7c89100\u514b\u3001\u82b1\u751f\u6cb9\uff08\u6216\u690d\u7269\u6cb9\uff0930ml\u3001\u8f6c\u5316\u7cd6\u6d4675ml\u3001\u5409\u58eb\u7c891/2\u5927\u5319\uff08\u65e0\u53ef\u7701\uff09\u3001\u98df\u7528\u67a7\u6c341/4\u5c0f\u5319\u3001SP\u4e73\u5316\u52421/4\u5c0f\u5319
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4\u3001\u9762\u56e2\u919230\u5206\u949f\u540e\u518d\u4f7f\u7528\u3002
\u9985\u6599
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1\u3001\u6708\u997c\u76ae\u3001\u9985\u6bd4\u91cd2\uff1a8\u3002 [3]
2\u3001\u997c\u76ae\u6309\u6210\u6241\u5706\u7247\uff0c\u5305\u5165\u9985\uff0c\u653e\u5165\u6a21\u5177\u5185\uff0c\u7528\u624b\u6309\u5e73\u538b\u5b9e\uff0c\u4f7f\u6708\u997c\u82b1\u7eb9\u6e05\u6670\uff0c\u518d\u78d5\u51fa\u6a21\u5177\uff0c\u7801\u5165\u70e4\u76d8\uff0c\u8868\u9762\u5237\u6c34\u6216\u55b7\u6c34\u3002 [3]
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五仁馅的做法。
用料：花生仁100克 核桃仁100克
瓜子仁100克 松子仁100克
芝麻仁100克 冰糖50克
白糖350克 猪油150克
青红丝50克 糕粉100克
制法：1，将花生仁，核桃仁，瓜子仁，松子仁，芝麻仁分别烤熟。
2，将烤熟的花生仁，核桃仁与冰糖分别擀碎。
3，将擀好的花生仁，核桃仁，冰糖同瓜子仁，松子仁，芝麻仁，白糖，猪油，青红丝熟面粉和在一起，揉搓均匀即可
糕粉就是把糯米粉蒸熟，烘干，家里做，用黄油也可以，更香，青红丝可以换作果丹皮的丝。我今年已经做完了，很香，多放些油，否则偏干，松散。最好放无水酥油，黄油含少量水份，时间长，果仁会变软。
需要提前准备的材料有：花生仁40克、瓜子仁60克、核桃仁60克、黑芝麻40克、白芝麻40克、糯米粉110克、水80克、植物油30克、白酒10克糖、桂花（可选）10克、白砂糖40克、蜂蜜40克。
1、果仁准备。
2、有生的要先炒熟，或者烤箱160度烤熟。
3、果仁切碎后混合。
4、加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水（水不要全加完，后面熟糯米粉加入后，根据干湿情况再添加），搅拌均匀。
5、糯米粉炒熟晾凉后加入。
6、揉成团，盖上保鲜膜静置半小时后，没有水油分离就成功啦。
五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。那么怎样做五仁月饼？下面，世界工厂食品网小编为您分享五仁月饼的做法：
五仁月饼的制作材料： 主料：饼皮：低筋面粉100克,花生油（或植物油）30ml,转化糖浆75ml,吉士粉1/2大匙（无可省）,食用枧水1/4小匙,SP乳化剂1/4小匙 五仁陷料：美国杏仁40克,核桃40克,花生仁40克,葵瓜子仁40克,白芝麻（炒香）30克,椰蓉10克,金华火腿50克,冰肉50克,糕粉100克,白糖100克,花生油40ml,清水75ml五仁月饼怎么做，五仁月饼的做法
1.精选核桃、松仔仁、花生仁、西瓜仔仁、芝麻，共180克；外加葡萄干20克、果丹皮20克（可随意搭配）。2.糯米粉60克、花生油20克、白糖30克、蜂蜜20克、还有水40克。3.将五仁分别放在烤盘里，150度中层，大约7－8分钟即可，除了芝麻等颗粒小的外，全部用刀切碎，花生去皮。4.糯米粉在锅里炒熟，微黄即可;葡萄和果丹皮切成小块状。5.盆里放油、糖、蜂蜜拌一下，依次加入五仁、葡萄、果丹皮再拌一下，水要随拌随放。6.搅拌均匀到用手可以握成团时即可。7.低粉120克、糖浆85克、、花生油30克、吉士粉5克（不放也行）、枧水2克、（图片上放错了一样东西，小碗里的白糖应是花生油）。8.盆里加入糖浆、花生油、枧水搅拌至乳化。9.拌入低粉。10.各成均匀的面团。11.用保鲜膜包住面团，松弛约30分钟。12.把松弛好的饼皮分割成20克的面剂。13.馅35克、皮20克，我用的是小模子。14.将饼皮用掌心压成扁圆形，中心放入馅团，包时如果粘手可用一点面粉进行包裹，注意不要漏出馅来。15.要轻轻的往模子里压，花纹很清晰，漂亮吗？放入铺有高温纸的烤盘上，成用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结白斑。16.入烤箱烘烤：170度预热烤箱，放中层160度，大约20－25分钟左右，在烘烤8分钟左右月饼表面定型时，取出月饼冷却一小会，刷蛋液后再放入烤箱，一样的温度再烤15分钟左右，要常观察，中间可以调换一下烤盘，使着色更加均匀。
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