螃蟹死了多久不能吃
螃蟹死后多久不能吃取决于保存环境和螃蟹的新鲜程度。
一般来说，螃蟹死后如果在室温下保存，大约6小时后就会变质，不能再食用；而如果放在冰箱冷藏，大约可以保存1天左右。需要注意的是，螃蟹死后体内会产生一种叫做组胺的物质，这种物质会导致人体中毒。因此，为了确保食品安全，最好不要吃已经死掉的螃蟹。
如果要保存活螃蟹，可以将它们放在冰箱冷藏室的保鲜盒中，盖上盖子，但不要加水，这样可以保存1-2天。如果需要长期保存，可以将螃蟹蒸熟后冷冻，这样可以保存几个月甚至更长时间。
螃蟹挑选方法
1、观察外表：新鲜的螃蟹外表光滑，颜色鲜艳，腹部和蟹钳没有发黑或变色。
2、检查活力：新鲜的螃蟹应该有活力，触碰后会迅速反应，逃跑或攻击。
3、掂重量：相同大小的螃蟹，重的比轻的更饱满，肉质也更鲜美。
4、看肚脐：肚脐凸出来的螃蟹膏肥脂满，凹进去的螃蟹膏体不足。
5、捏蟹腿：蟹腿捏起来有弹性，说明肉质饱满。
6、闻气味：新鲜的螃蟹闻起来有淡淡的海水味，如果有臭味或异味，说明已经不新鲜了。
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