浙江东阳特产:东阳香榧
东阳香榧的基本介绍香榧是全球稀有的经济类树种之一,也是一种原产于中国的树种,因此又有别称叫中国榧,是一种红豆杉科常绿乔木植物。主要生长在中国南方较为湿润的地区,目前香榧较多见的地方为诸暨,嵊州,绍兴,东阳等地。其中诸暨,嵊州,东阳均有香榧之乡美誉。
东阳香榧有什么营养价值?
香榧富含多种营养成分,具有很好的营养功效。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳,散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油,是提炼多种高级芳香油的原料。同时,香榧果仁更有着多种营养成分,具有很好的营养价值与药用价值。
功效:香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用,并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为,榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能,适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。榧子可以用于多种肠道寄生虫病,如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等,其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高,经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用榧子对保护视力有益,因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。
适合人群:一般人均可以食用。小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食。
适用量:每次10~15颗。
温馨提示:榧子不要与绿豆同食,否则容易发生腹泻。榧子性质偏温热 ,多食会使人仙热上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用,因为食用榧子有饱腹感,所以饭前不宜多吃同,以免影响正常进餐,尤其对儿童更应注意。榧子有润肠通便的作用,本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。
东阳香榧的产品特点有哪些?
香榧香榧种子称“香榧子”,为着名的干果。为常绿乔木类植物,高可达25米。雌雄异株,雄球花单生于叶腋,雌球花对生于叶腋,种子大形,核果状,树干端直,树冠卵形,干皮褐色光滑,老时浅纵裂,冬芽褐绿色常3个集生于枝端。长2到4里面,为假种皮所包被,假种皮淡紫红色,被白粉,种皮革质,淡褐色,具不规则浅槽,花期4月中、下旬,果熟翌年9月。
香榧为常绿乔木,属紫杉科榧属,是世界稀有干果之一。香榧在我国为原产,浙江是原产地之一,会稽山区山高岭峻,云雾缭绕,温湿凉爽,适宜香榧树生长,是浙江香榧的主产区,已有1300多年的栽培历史。榧树雌雄异株,有性繁殖全周期需29个月,一代果实从花芽原基形成到果实形态成熟,需经历三个年头,每年的5至9月,同时有两代果实在树上生长发育,还有新一代果实的花芽原基在分化发育,人们称之为“三代同树”。
东阳香榧的历史是怎么由来的?
宋·何坦。《乞蜂儿榧子郭德谊》:“味甘宣邵蜂雏蜜,韵胜雍城骆乳酥。一点生春两齿颊,十年飞梦绕江湖。”“银甲弹开香粉坠,金盘堆起乳花园,乞君东阁长生供,寿我北堂难老仙。”
宋·苏东坡。《香榧》:“彼美玉山果,桀为金盘玉。”“驱除三彭虫,已我心腹疾。”
香榧子,因期“木名文木,裴然章采,故谓之木榧”,以产于浙江诸暨枫桥者为着名。
东阳香榧的制作方法
1,椒盐香榧 香榧生坯2千克,食盐100克。将榧子去除杂质,按颗粒大小分成二、三档,以便分别炒制。先放白砂于锅内炒热,然后倒人香榧预炒,至半熟时,离锅筛去砂子,倒人冷水中浸泡片刻;捞出沥干后重新倒人锅中,以猛火炒至熟,筛去砂粒放人盐水中浸渍片刻,再挤出沥干,人锅内复炒至干燥即成。每日食20O克左右。炒香榧具有杀 虫强体的功效,可治疗钩虫病,经常食之,以大便中虫卵消失为度,效果良好。
2.榧子饮 生榧子20克。将榧子切碎,加适量水煎,去渣,空腹饮汁,每日服1次,连服2~3天。此饮具有杀虫止痒的功效,对蛲虫、肛痒有一定的食疗作用。
3.炒榧仁 榧仁500克,薄荷霜50克,冰糖IOO克。将榧仁刮去黑皮;炒锅烧热,加入冰糖、薄荷霜熬成浓汁,倒人去皮榧仁拌炒收汁,起锅晾凉即可。本品具有清肺火, 健脾气,化痰止咳的功效。适用于肺燥咳嗽,脾虚生痰等病症。
4.榧子素羹 榧仁50克,大米100克。榧子去皮壳取 仁,大米洗净;锅中加入清水,与榧仁、大米一同以大火煮
沸,然后改小火熬成浓羹。此羹味道甜美,入口绵软;具有健脾益气,养胃补虚的功效。适用于脾胃虚弱,久病气虚,体倦肢软,食欲不佳者食之。
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