头伏可以种胡萝卜吗？
进入头伏之后就可以种植萝卜了，萝卜从种植到收获，大致需要三个多月的时间，经过秋季的滋养，温差变化大，萝卜口感好，营养全面，并且有充足的生长时间，大概十月底就可以上市了，时间过晚会影响产量和质量。头伏种植的萝卜其实指的是胡萝卜，因为胡萝卜生长周期长，下种后不像白萝卜三四天就可以出苗，如果*壤墒情好的话，也要一个礼拜过后才能见苗，反之要十天或更长时间，所以入伏后提前就有着手种植。
头伏萝卜二伏菜：是关于农作物种植时期的谚语。意思是夏季进入伏天的时候，在头伏(从夏至开始后十天)适合种植萝卜(青萝卜、白萝卜等)；二伏(头伏之后十天)是种植白菜、青菜等的最佳时期；在三伏(二伏之后十天或二十天)种植荞麦也不晚。
从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。一般二伏过后正好“立秋”，白菜最好在这时出苗最好。
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