吃完饭筷子横放还是竖放? 进餐过程中,筷子横放,还是竖放有礼貌﹖放在碗上面,还是碗旁边...
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横放。
在中国筵席中暂时停餐,可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。将筷子横搁在碟子上,那是表示酒足饭饱不再进膳了,但不收拾碗碟,表示“人不陪君筷陪君”。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬,必须等长者先横筷后才能跟着这么做。
筷子使用注意事项:
切勿手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。切勿击盏敲盅,这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。
横放,筷子摆放时如果横放在碗或碟子上,表示“酒醉饭饱,不再进食,诸位慢用”。有的地方将筷子放在碗的左边,即表示已经吃饱。这种用筷礼节,一般在熟人、平辈中间使用,不同身份、辈分之间要慎用。晚辈不能在长辈“横筷”之前放下筷子。
筷子最佳的摆放方法 :最好的摆放方法是用一个筷子托盘,把筷子放在托盘上,这样既不用横放在碗上,也不用放在不干净的桌子上,这样既合乎礼节又干净,还显得比较雅致。
扩展资料
筷子的用法:正确的使用筷子方法讲究的是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,筷子的两端一定要对齐。在使用过程中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的横向码放在饭碗的正中。
在不少家庭中,一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙,出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌。因此,筷子最好每半年就更换一次。
竖着放在碗边。
人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。
将筷子横搁在碟子上,那是表示酒醉饭饱不再进膳了。但横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬,必须等长者先横筷后才能跟着这么做。据史载,宋代有个官员陪皇帝进膳时,因先横筷而犯了大不敬的罪。现在用膳时,即使先吃完饭的,也不立即收拾碗筷,要等全桌膳毕后再一起收拾,可以说这是古代横筷礼仪的延续,表示“人不陪君筷陪君”。
吃完饭不放在碗的上面,放在上面标示没吃完,放在碗上面标示筷子头保持干净。将筷子插入米饭,有烧香的含义,是不礼貌的放置方法。吃饭结束,将筷子放在碗后面的桌子上,碗、筷子的中心、餐桌的中心成为一条直线。这样摆放表示吃饱了。是最佳的礼仪方式。
吃完饭,筷子应该放在碗上还是桌上有两种截然相反的观点:一种说法是,筷子不可以放到碗上的,把筷子放到碗上是奉供死人的做法,所以为了避讳,所以不把筷子放在碗上,这是一种民情风俗。
另一种说法正好相反,筷子放到碗上表示已经吃饱了,不想再吃了。其他人没吃完的时候就搁碗上,表示对人的尊重。等大家都吃好了,再把筷子从碗上拿下来,这是一种礼仪。
中国社会科学院考古研究所研究员王仁湘以《纵横说筷子——由进食方式看饮食文化传统的变迁与传播》为主题,发表了主题演讲。他表示,现如今的中国餐桌上,筷子的正确放置方式是竖着放,为什么要竖着放,在历史中都是可以考证的。
“筷子作为一种工具,能够见证饮食文化的发展变迁,所以也是考古研究中重要的文化证据。”王仁湘说,筷子从出现起至今在中国已有八千年历史。古代中国发明了筷子,它在仪式化的饮食中扮演着重要角色。在史前社会,筷子的出现代表着进食规范逐渐得到完善,在文明社会,进食更是一种仪式化程序,所以更需要筷子存在。
而根据考古研究分析,筷子使用“纵横观”大致为汉代竖着放、晋唐时代横着放、宋代竖着放。“这些结论都是有证据支撑的。”王仁湘告诉成都全搜索新闻网记者,四川出土的汉代画像砖上,经常可以看到宴饮场景,宴饮者席地而坐,面前摆着方形或圆形食案,案上摆着筷子,都是纵向摆放,几乎没有例外。在清明上河图、红楼梦的插图中,也都能看到筷子竖向摆放的身影。
不仅如此,筷子摆放习惯流传至今还能在国外的餐桌上找到影子。“唐代壁画宴饮图上也有筷子的身影,都是横向摆放。而现在日本和许多日式餐馆使用筷子的习惯是横向摆放,极有可能就是当时的遣唐使直接将这种习惯传到日本,并被他们延续使用至今。”
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