牛黄是从牛的哪里弄出来的,肥牛不包括外脊还是牛尾 常说的肥牛是指牛尾还是牛外脊?
\u201c\u725b\u9ec4\u201d\u53d6\u81ea\u725b\u7684\u54ea\u91cc\uff1f\u725b\u9ec4\u4e3a\u725b\u79d1\u52a8\u7269\u725b\u7684\u5e72\u71e5\u80c6\u7ed3\u77f3\u3002
\u725b\u5f97\u4e86\u80c6\u7ed3\u77f3\uff0c\u53d6\u51fa\u6765\u667e\u5e72\u540e\uff0c\u5c31\u662f\u725b\u9ec4\u3002\u5bb0\u725b\u65f6\uff0c\u5982\u53d1\u73b0\u6709\u725b\u9ec4\uff0c\u5373\u6ee4\u53bb\u80c6\u6c41\uff0c\u5c06\u725b\u9ec4\u53d6\u51fa\uff0c\u9664\u53bb\u5916\u90e8\u8584\u819c\uff0c\u9634\u5e72\u3002
\u725b\u9ec4\u591a\u5448\u5375\u5f62\u3001\u7c7b\u7403\u5f62\u3001\u4e09\u89d2\u5f62\u6216\u56db\u65b9\u5f62\uff0c\u5927\u5c0f\u4e0d\u4e00\uff0c\u76f4\u5f840.6\uff5e3\uff084.5\uff09cm\uff0c\u5c11\u6570\u5448\u7ba1\u72b6\u6216\u788e\u7247\u3002\u8868\u9762\u9ec4\u7ea2\u8272\u81f3\u68d5\u9ec4\u8272\uff0c\u6709\u7684\u8868\u9762\u6302\u6709\u4e00\u5c42\u9ed1\u8272\u5149\u4eae\u7684\u8584\u819c\uff0c\u4e60\u79f0\u201c\u4e4c\u91d1\u8863\u201d\uff0c\u6709\u7684\u7c97\u7cd9\uff0c\u5177\u75a3\u72b6\u7a81\u8d77\uff0c\u6709\u7684\u5177\u9f9f\u88c2\u7eb9\u3002\u4f53\u8f7b\uff0c\u8d28\u9165\u8106\uff0c\u6613\u5206\u5c42\u5265\u843d\uff0c\u65ad\u9762\u91d1\u9ec4\u8272\uff0c\u53ef\u89c1\u7ec6\u5bc6\u7684\u540c\u5fc3\u5c42\u7eb9\uff0c\u6709\u7684\u5939\u6709\u767d\u5fc3\u3002\u6c14\u6e05\u9999\uff0c\u5473\u82e6\u800c\u540e\u7518\uff0c\u6709\u6e05\u51c9\u611f\uff0c\u56bc\u4e4b\u6613\u788e\uff0c\u4e0d\u7c98\u7259\u3002
\u7531\u4e8e\u725b\u9ec4\u6765\u6e90\u5c11\uff0c\u836f\u6e90\u7d27\u7f3a\uff0c\u4e0d\u80fd\u6ee1\u8db3\u4e34\u5e8a\u7528\u836f\u7684\u9700\u8981\u3002\u6545\u4eba\u5de5\u725b\u9ec4\u4e3a\u725b\u9ec4\uff08\u5929\u7136\uff09\u7684\u66ff\u4ee3\u54c1\uff0c\u5176\u529f\u6548\u4e0e\u725b\u9ec4\u76f8\u4f3c\uff0c\u73b0\u5df2\u5e7f\u6cdb\u4f7f\u7528\u3002
\u5929\u7136\u725b\u9ec4
\u5e38\u8bf4\u7684\u80a5\u725b\u662f\u6307\u725b\u7684\u725b\u5916\u810a\uff0c\u800c\u4e0d\u662f\u725b\u5c3e\u3002\u6709\u725b\u5916\u810a\u7684\u8089\u975e\u5e38\u9c9c\u7f8e\uff0c\u6240\u4ee5\u5e38\u88ab\u6210\u4e3a\u80a5\u725b\u3002
回答牛黄一般是从牛的胆囊中提取出来的。屠宰牛时,如果在牛的体内发现了胆结石,过滤掉胆汁后可以将牛黄取出,然后除掉外面的薄膜,待阴干之后具有一定的药用价值。天然牛黄一般比较少见,所以价格也都比较高,人工牛黄则是从牛的胆汁中提炼出来的。肥牛一般不包括牛尾,西餐厅的烤牛排多用各种外脊制成。
一、牛黄是从牛的哪里弄出来的
1、牛黄从哪里来
(1)牛黄是从牛的胆囊中提取出来的。屠宰牛时,如果发现胆结石,可以过滤掉牛的胆汁后再将牛黄取出,除掉外面部分薄膜,阴干之后具有一定的药用价值。天然牛黄一般比较少见,所以价格通常都比较高。
(2)人工牛黄一般是从牛的胆汁提炼出来的。
2、牛黄是什么
(1)牛黄是牛胆囊中的胆结石。在胆囊中产生的称作“胆黄”或“蛋黄”,在胆管中产生的称作“管黄”,在肝管中产生的称作“肝黄”。
(2)牛黄完整者多呈卵形,质轻,表面一般为金黄至黄褐色,细腻有光泽。
二、肥牛不包括外脊还是牛尾
1、肥牛一般不包括牛尾。肥牛是指肉牛身上的一部分优质肉,肉质细嫩多汁,一般包括上脑、眼肉、外脊、大小肋排、胸腹肉等。
2、肥牛的英文是“beef in hot pot”,可以直译为“放在热锅里食用的牛肉”,是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,又被称为“肥牛”。大多数西餐厅的烤牛排则多用各种外脊制成。
3、肥牛制作一般要经过喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺等几个流程,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”后再送往餐厅。再经过专用的机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
绛旓細鍥炵瓟 鐗涢粍涓鑸槸浠庣墰鐨勮儐鍥婁腑鎻愬彇鍑烘潵鐨銆傚睜瀹扮墰鏃讹紝濡傛灉鍦ㄧ墰鐨勪綋鍐呭彂鐜颁簡鑳嗙粨鐭筹紝杩囨护鎺夎儐姹佸悗鍙互灏嗙墰榛勫彇鍑猴紝鐒跺悗闄ゆ帀澶栭潰鐨勮杽鑶滐紝寰呴槾骞蹭箣鍚庡叿鏈変竴瀹氱殑鑽敤浠峰笺傚ぉ鐒剁墰榛勪竴鑸瘮杈冨皯瑙侊紝鎵浠ヤ环鏍间篃閮芥瘮杈冮珮锛屼汉宸ョ墰榛勫垯鏄粠鐗涚殑鑳嗘眮涓彁鐐煎嚭鏉ョ殑銆傝偉鐗涗竴鑸笉鍖呮嫭鐗涘熬锛岃タ椁愬巺鐨勭儰鐗涙帓澶氱敤鍚勭澶栬剨鍒...
绛旓細鐗涢粍涓虹墰绉戝姩鐗╃墰鐨勫共鐕ヨ儐缁撶煶銆傜墰寰椾簡鑳嗙粨鐭筹紝鍙栧嚭鏉ユ櫨骞插悗锛屽氨鏄墰榛銆傚鐗涙椂锛屽鍙戠幇鏈夌墰榛勶紝鍗虫护鍘昏儐姹侊紝灏嗙墰榛勫彇鍑猴紝闄ゅ幓澶栭儴钖勮啘锛岄槾骞层傜墰榛勫鍛堝嵉褰佺被鐞冨舰銆佷笁瑙掑舰鎴栧洓鏂瑰舰锛屽ぇ灏忎笉涓锛岀洿寰0.6锝3锛4.5锛塩m锛屽皯鏁板憟绠$姸鎴栫鐗囥傝〃闈㈤粍绾㈣壊鑷虫榛勮壊锛屾湁鐨勮〃闈㈡寕鏈変竴灞傞粦鑹插厜浜殑钖勮啘锛屼範...
绛旓細鑲ョ墰鐨勮В閲婂彜鎸囧吇浜庢钉鍐呬互渚 绁 鎴栭鐢ㄧ殑鐗銆傛钉锛屽吇绁壊涔嬪銆傘婄ぜ璁奥锋洸绀间笅銆嬶細鈥滃嚒绁︹﹀ぉ瀛愪互鐗虹墰锛 璇镐警 浠ヨ偉鐗涳紝澶уか浠ョ储鐗涳紝澹互缇婅睍銆傗 閮戠巹 娉細鈥滆偉锛屽吇鏂兼钉涔熴傗濄婂彶璁奥峰瓱灏濆悰鍒椾紶銆嬶細鈥滐節 椹┅ 锕炲患澶氶吙閰掞紝涔拌偉鐗涳紝鍙鍙栭挶鑰呫傗 璇嶈鍒嗚В 鑲ョ殑瑙i噴 鑲 茅 鍚...
绛旓細43銆佺墰鑴炬皵 閫犲彞:鎹鍏颁集鍩哄凹鏈汉灏辨槸杩欑涓嶇敇绀哄急鐨勭墰鑴炬皵,涔熶綋鐜颁簡鍏颁集鍩哄凹鍏徃浜у搧鐨勭壒鐐,鍥犱负鍏徃鐢熶骇鐨勬苯杞﹂兘鏄ぇ鍔熺巼銆侀珮閫熺殑杩愬姩鍨嬭娇杞︺傝В閲:鍊斿己鎵ф嫍鐨勮劸姘斻 44銆佺槫鐗 閫犲彞:鐜板湪杩欓噷鏈変簹椹瓩宸炴渶澶х殑鐗涚兢,鑰屽ぇ鐗囩殑鍘熷妫灄鍒欐秷澶卞緱鏃犲奖鏃犺釜,鍙栬屼唬涔嬬殑鏄箍琚ゆ棤鍨犵殑鍏荤墰鐗у満,閬嶅竷鐫鐧借壊鐨勭槫鐗涘拰鏀剧墽鐨勪复...
绛旓細鐘撶墰 杞︾墰 鏉戠墰 鎼ョ墰 妲岀墰 鐘ㄧ墰 鍚瑰ぇ鐗 鍚圭墰 鍚圭墰鐨 鍠樼墰 鏄ョ墰鍥 鏄ョ墰 鐜崇墰 鎶电墰 鐜崇憗鐗 浠庣墰 鏂楁鐗 甯濈墰 鍦伴粍鐗 鏂楃墰瀹 鏂楃墰鏈 鐘墰鍔 鐙嘲鐗 鏂楃墰鍦 鐐栫墰鑲 鏂楃墰 椤剁墰鍎 鐘庣墰 鐘婄墰 鐙瑡鐗 椤剁墰 浼忕墰灞 鑲ョ墰 鏀剧墰 楗墰姝 楗墰 椋庣墰 灏佺墰 鐤墰鐥 宄墰 椋庨┈鐗 璐熺墰 璐枟鐗...
绛旓細涓銆佺墰缁勮瘝鏈夛細鏀剧墰銆佺鐗涖佺墰濂躲佺墰鐨佺墰鑲 浜屻侀噴涔夛細1銆佸摵涔冲姩鐗┿傝崏椋燂紝鍙嶅垗銆傚鐗涙湁榛勭墰銆佹按鐗涘拰鐗︾墰绛夈傞粍鐗涗竴鑸綔褰圭敤鍜岃倝鐢紱姘寸墰鏄按鐢拌曚綔鐨勯噸瑕佸焦鐣滐紱鐗︾墰鍙綔楂樺北宄诲箔闂寸殑椹繍褰圭暅銆備腑鍥介粍鐗涙湁绉﹀窛鐗涖佸崡闃崇墰銆侀瞾瑗块粍鐗涖佸欢杈归粍鐗涚瓑锛涙按鐗涙湁娓╁窞姘寸墰銆佹花婀栨按鐗涚瓑鑹銆備簯鍗椾骇鐨勪竴绉嶉噹鐗涙槸...
绛旓細鐙楃溂鐪嬩汉浣庯紱鐗涗笉璁笉浼氳曪紝椹笉缁冧笉鑳介獞锛涚墰瑙掕秺闀胯秺寮紝璐富瓒婂ぇ瓒婅椽锛涚墰閮庣害缁囧コ鈹鈹鍚庝細鏈夋湡锛涚墰鐨紦婀挎按鈹鈹涓嶅搷锛涚墰鐪肩湅浜衡攢鈹澶т釜锛涚墰瑙掍笂鎶规补鈹鈹鍙堝ジ锛堝皷锛夊張婊戯紱鐗涚壍榧诲瓙椹姄楝冣攢鈹鎶撲綇浜嗗叧閿紱鐗涢粍閱掕剳鐗囷紱鐗涢粍鑷冲疂涓癸紱鐗涢粍鑷冲疂涓革紱鐗涢粍娑堢値涓革紱鐗涢粍涓婃竻涓革紱鐗涢粍瑙f瘨鐗囷紱鐗涢粍...
绛旓細鐘佺墰楠嶈 鐘佺墰涔嬪瓙 椹媰鐗涙翰 椹怠鐗涙翰 椹潰鐗涘ご 椹墰瑗熻> 椹墰鍏堕 涔扮墰鍗栧墤 涔扮墰鎭垐 鍗栧墤涔扮墰 鐚曠尨楠戝湡鐗 鐩墰鏃犲叏 鐩棤鍏ㄧ墰 娉ョ墰鍏ユ捣 瀹佷负楦″彛锛屼笉涓虹墰鍚 瀹佷负楦″彛锛屾棤涓虹墰鍚 瀹佷负楦″彛锛屾瘚涓虹墰鍚 鐗涗笉鍠濇按寮烘寜澶 鐗涘垁鍓查浮 鐗涘垁灏忚瘯 鐗涢紟鐑归浮 鐗涢珮椹ぇ 鐗涢铔囩 鐗涢粍鐙楀疂 鐗...
绛旓細涓銆佺墰榛勬槸浠庣墰鐨勫摢閲屽紕鍑烘潵鐨 1銆佺墰榛勪粠鍝噷鏉 锛1锛鐗涢粍鏄粠鐗涚殑鑳嗗泭涓彁鍙栧嚭鏉ョ殑銆傚睜瀹扮墰鏃讹紝濡傛灉鍙戠幇鑳嗙粨鐭筹紝鍙互杩囨护鎺夌墰鐨勮儐姹佸悗鍐嶅皢鐗涢粍鍙栧嚭锛岄櫎鎺夊闈㈤儴鍒嗚杽鑶滐紝闃村共涔嬪悗鍏锋湁涓瀹氱殑鑽敤浠峰笺傚ぉ鐒剁墰榛勪竴鑸瘮杈冨皯瑙侊紝鎵浠ヤ环鏍奸氬父閮芥瘮杈冮珮銆傦紙2锛変汉宸ョ墰榛勪竴鑸槸浠庣墰鐨勮儐姹佹彁鐐煎嚭鏉ョ殑銆2銆佺墰榛勬槸...