去南京必吃美食有哪些?可以帮推荐一下么? 去南京必吃十大美食有哪些

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6月很热,但热也要去南京,6月很冷,但冷也要去南京!南京,古称“金陵”,六朝古都,曾有“江南佳丽地,金陵帝王州”的称赞!南京有商女不知亡国恨的秦淮河,也有古代最高学府的夫子庙,更有近代伟人国父中山先生的陵寝。但小编今天不探究南京的美景景色以及历史人文,只为吃吃吃,吃在南京!




南京人对馄饨的热爱,不亚于西安人对泡馍的情怀,在南京的早上吃一碗混沌,在加上一份蒸饺或一笼小笼包,这样的早上该是多么惬意的生活呀!这是对小编的外地人来说,而对于南京人来说,早上喝一碗精神好,中午、晚上喝一碗缓解一天疲惫!小编在这给大家推荐几家混沌店!




1、安庆柴火馄饨(柴火煮出来的馄饨更加鲜香,馄饨皮薄肉厚,汤里还飘着葱花,让人食指大开。);

2、吴老太黯然销魂小馄饨(黯然销魂的那碗!销魂的奥秘在于辣油,香辣够味,让人直呼过瘾,莫道不消魂!);

3、董永馄饨(白开水下馄饨,肉馅用的都是前腿上最嫩的一块。为保证食材新鲜,一天只卖100碗,卖完为止~)




那说完混沌,接下就是鸭血粉丝汤了,现在南京的鸭血粉丝汤,分为而浓汤为代表鸭德堡和以清汤为代表的回味,但是这两家已经标准化,发展成连锁了,虽然连锁的味很正吧,但是没啥区别!小编建议喝鸭血粉丝汤当然要去下面几家店了。来凤小区的叶新小吃家的鸭血粉丝和尹氏鸡汁汤包。除了这几家,你如果去,最好打个车,问问司机师傅,说不定找出来比连锁的更好吃!




吃过混沌和鸭血粉丝汤,那怎么不去吃牛肉锅贴了,是一种煎烙的馅类食品 ,以牛肉为馅料,形状似饺子,但比饺子略细长,用面皮包成后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具,让你吃过就会爱上它。小编以前吃过北京的锅贴特别喜欢,而南京的牛肉锅贴是南京的美食八绝之一,您肯定不能错过了!好像比较好吃的蒋记得牛肉锅贴吧!

除了上面这些,南京还有什锦豆腐涝、桂花糖芋苗、龙袍蟹黄汤包等等好吃的,但你如果您不想找的话,就去夫子庙小吃街上吃,如果想吃正宗的话,那您得下苦功夫了!

最后,来一遍今天的口号,南京有混沌蒸饺小笼包,肚子咕咕叫!鸭血粉丝梅花糕,口水哗哗哗掉!我的心脏砰砰跳,牛肉锅贴的味道!



南京除了鸭血粉丝汤,还有这些美食,准备好去南京品尝吧

南京是一个历史非常悠久的城市,有非常深厚的文化底蕴,历经沧桑也留下了非常多的美食文化和小吃,南京还被叫做金陵,所以南京的小吃也被叫做金陵小吃。

金陵小吃在全国各地乃至国外都是非常有名的,有肉有菜,有甜有咸,满足大家的各种口味,一提到南京大家首先就想到南京的鸭血粉丝汤,但是除了鸭血粉丝汤,南京的小吃数不胜数,种类非常多,下面就整理了南京的美食,大家以后如果去南京的话,也可以去吃这几样才算没有白去一次。

南京美食

首先就是最知名的鸭血粉丝汤,南京自古以来就有吃鸭子的习惯,南京人也善于把鸭子吃出花样来,鸭血粉丝汤就是其中之一,有人偶然把鸭血和粉丝结合在一起,反而得到了不一样的美味,这道美食也就流传了下来,一直到今天,制作起来也很简单,除了要准备鸭血之外,还要准备一个鸭骨架,鸭骨架用来煮高汤,先给鸭骨架去掉血水,然后加一点姜片加水煮一小时直到汤变成乳白色,高汤就煮好了。

然后再用姜片把鸭肝、鸭心等鸭货焯水去掉血水,然后调制一个卤汁,把这些鸭货用卤汁卤一下,煮一锅开水,鸭血放进去,煮开就捞出来备用,然后粉丝泡好和鸭血以及鸭货都放入高汤中炖煮即可,最后进行调味,撒一点香菜葱花,鸭血粉丝就做好了,简单却也是有名的美味,冬天喝上一碗,暖暖的对胃也好。

南京美食

小笼包在很多地方都有卖,但是最传统的还要属南京的小笼包最好吃,小笼包具有皮薄馅料足,汤汁非常的多而且鲜美的特点,小小一个却有充足的馅料,一口吃下去非常满足,小笼包也有很长的历史了,这个手艺一直被保留到现在,我们才能享受到这个美味,南方有很多地方的小笼包都很经典,比如无锡小笼包,上海小笼包。

南京美食

南方的小笼包的口味时候比较鲜甜的,有鲜肉小笼还有蟹粉小笼,这也是和北方的小笼不一样的地方,小笼的馅料之所以有很多汁水,是因为特别的制作工艺,除了肉馅之外,再放入肉冻进去,也就是肉汤结成的块,加热之后就会变成汤汁,也就成了有很多汤汁的小笼包,小笼包皮薄馅多却还能保持不破皮也是非常厉害的了,大家去到南京可以品尝一下。

南京美食

南京人非常会吃鸭子,比如南京非常有名的盐水鸭就是一个非常好的证明,南京的盐水鸭也被叫做桂花鸭,盐水鸭的做法最大程度的保留了鸭子的原汁原味,但是吃起来也不会感到腻,而且保留了鸭肉的营养,对身体很有好处,盐水鸭最重要的一道工艺就是腌制,腌制就要用到炒盐,也就是把盐和大料花椒用小火慢慢的炒制,直到变成粉状,细腻之后放置备用,晾凉之后涂抹到处理干净的鸭子上面,鸭子的身体里面也要装入炒盐,腌制四小时才可以入味。

南京美食

接下来就是准备卤水,卤水用炒盐、姜片、葱段以及花椒、大料、八角、豆蔻等调制卤水,卤水还要进行复卤,制作工艺非常讲究,腌制好的鸭子放入卤水种煮制,最后捞出来晾好,然后切片使用即可,这样做出来的鸭子非常鲜美,简单的一只鸭子且融合了这么多的工艺,可见南京美食的博大精深,大家有机会可以去品尝。

南京美食

饺子是中国最传统的一道美食,也是全国各地家家户户逢年过节都会吃的食物,饺子的馅料多样,可以满足很多人的不同口味,这也是饺子受欢迎的一点,在北方一般都是把饺子煮出来吃,而在南方通常都是做成蒸饺,没有汤,皮薄馅大,却也有别样的风味,蒸饺也分很多种,比如烫面蒸饺,水晶蒸饺等等,馅料根据自己口味调制,然后准备笼屉,刷一层油直接上锅蒸就可以了,蒸出来的饺子也非常好吃,是南京一大特色。

南京美食

和蒸饺异曲同工的一样美食就是锅贴,南京的牛肉锅贴也是非常著名的一道美食,和蒸饺不同的是,锅贴是煎出来的,同样是饺子的形状,但是做法不一样,外皮比较酥脆,吃起来非常香。

南京美食

南京的美食非常的多,历史的沉淀也带给人们丰富的美食,大家有机会可以去到南京品尝。

可以吃金陵鸭血粉丝,汤是非常的鲜美,粉丝比较有劲道。还可以吃绝味鸭脖,相信这个大家都吃过吧,口味非常的不错。还有南京盐水鸭、南京小笼包、南京牛肉锅贴,这些都是比较受欢迎的。

去南京必吃的美食有南京板鸭和桂花糕,可以帮忙推荐,板鸭味道非常好,经常排长队购买,桂花糕也香甜软糯,值得尝试。

金陵鸭血粉丝汤,鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一,有着“金陵鸭肴甲天下”之美誉。

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