为什么香蕉在卖家那很久都不坏，刚卸车的香蕉我买来三天就黑了？
我曾经在批发市场边上开饭店，后来感觉水果和蔬菜批发生意比较好做，也干了三年多的果蔬批发生意，对于香蕉还是比较了解的。
为什么香蕉在卖家那很久都不坏，刚卸车的香蕉买回来三天就变黑
一，国内香蕉都是从哪里来的国内的香蕉一般主要时两个地方的:一，海南的国产香蕉。二，进口的香蕉。市场上销售的香蕉基本都出自这两个地方，进口的香蕉品质要好于海南的香蕉。
二，香蕉的储存方式香蕉基本采收时都是绿的、硬硬的，运到销售地点以后，由大的批发上储存起来。然后分批流入市场。香蕉一般都是储存在恒温、恒湿的山洞里，每天按出货量的多少。把香蕉用大的塑料布蒙起来，然后里面放上催熟的药品。这样一晚上香蕉就会变黄，达到可以销售的成品香蕉。香蕉储存过程种最怕受到冻害，如果达到5°以下，香蕉的表皮就会发黑，然后变得腐烂。香蕉大家都可以看到，香蕉盒子里面都是套着大塑料袋，这样可以让香蕉不与外界接触，保持盒子里的湿度。就是为了防止香蕉与空气接触，失水后表皮变干、腐烂。
这样一晚上香蕉就会变黄，达到可以销售的成品香蕉。香蕉储存过程种最怕受到冻害，如果达到5°以下，香蕉的表皮就会发黑，然后变得腐烂。香蕉大家都可以看到，香蕉盒子里面都是套着大塑料袋，这样可以让香蕉不与外界接触，保持盒子里的湿度。就是为了防止香蕉与空气接触，失水后表皮变干、腐烂。
三，为什么刚卸车的香蕉，买回家三天就变黑香蕉与空气接触，因为本身香蕉已经催熟了!这样与空气中的氧气，导致香蕉的表皮氧化，所以变色。
放置香蕉的温度比较低，香蕉只要一受冻，表皮就会很快的变黑。四，如何存放香蕉不变色把香蕉根部朝上，倒着挂起来，然后用报纸把香蕉包起来。
这样可以让香蕉的呼吸减缓，可以多保存个3-5天。结语:香蕉一般从市场买回来，都是经过催熟的。所以要尽快食用完毕，所以一次不要购买太多。即使是卖香蕉的商贩，一般把香蕉摆上一天，晚上也要便宜降价处理。
之所以香蕉在卖家那里很久都不坏，刚卸车的香蕉我买来三天就黑了，首先就是因为我们总是将香蕉在一个封闭的环境类，所以他的氧气其实也是不足的，然后导致会起黑点
因为水果的店主都会在香蕉旁边放一些防腐剂，通过这样的手段来遏止香蕉变黑。
因为人家卖香蕉的时候在香蕉里面喷了农药，所以它不会变黑
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