四川最出名的十大著名小吃有哪些？
1. 夫妻肺片：成都家喻户晓的名菜，由一对夫妻制作，用牛肉、心、舌、肚、头皮等取代了最初的肺，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香。2. 赖汤圆：成都著名小吃，1894年由赖源新创立，以糯米、黑芝麻、糖为原料，煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口。
3. 担担面：成都著名小吃，因挑着担子沿街叫卖而得名，用面粉擀成面条，加猪肉青菜制成，咸鲜微辣，香气扑鼻。
4. 宜宾燃面：宜宾地区著名小吃，旧城油条面，油重无水，点火即燃，原料为面条，黄芽菜，花生等，口感香辣滑爽。
5. 钟水饺：成都著名小吃，始于光绪十九年，全用猪肉馅，不加其他鲜菜，淋上特制的红油，皮薄、馅嫩、味鲜。
6. 蛋烘糕：始于清代，用鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀，酥嫩爽口。
7. 肥肠粉：主要材料有红薯粉、肥肠，麻辣鲜香，具备快餐特点。
8. 叶儿粑：四川特色小吃，川西清明节、川南春节的节日食品，用糯米、大米为主料，甜馅或鲜肉咸馅，外裹鲜粑叶，甜味醇甜，咸味咸香。
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