如何辨别加了催红素的草莓 怎样辨识这些水果是被催熟的
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1、从外观来辨别：挑选大小一致的为好，尤其不要买个头很大的那种，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。
2、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。
3、辨草莓上的籽如果是白色的，就是自然成熟的，如果籽是红色的，那么就一定是染色的。自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。
扩展资料：
注意事项：
1、在选择草莓时候，首先不要选择个儿太大的草莓，因为草莓的个儿太大，有可能使用过化学药品，在食用后，会影响身体健康。使用过化学药品的草莓表面往往是凸起来的，并且拿在手里会感到份量很轻，在把草莓用手掰开后，会发现草莓的中间是空心的。
2、在选择草莓的时候，最好选择外形是心形，颜色看起来比较均匀，呈鲜红色，色泽鲜艳、表面有光泽，并且草莓上面像芝麻一样的点是金黄色的。这样的草莓是质量很好的草莓。如果草莓上面的点是红色的，有可能使用过染色剂，在食用后会影响身体健康。
3、在选择草莓的时候，要挑选那些表皮看起来完整的草莓，如果草莓的表皮不完整，很容易发生腐烂，在草莓发生腐烂后，会滋生细菌，导致其他草莓也会发生腐烂的现象。
参考资料来源：百度百科-草莓
参考资料来源：百度百科-催熟激素
过于红的就不正常，这个说法是不准确的。因为我们家就是种草莓的，过于红是红得太过头的原因，而且草莓的品种非常多，各种表现不一样。但是后面一句说染过色的在泡洗的时候会发现水会变红，在此之前我倒没有注意这些。为此，我把我们家的两个品种分别做了试验，一个是甜查理，一个是红颜，用温开水浸泡十分钟后，将水沥出，结果发现一杯水微红，一杯水中红。。。我想，草莓本身是红的，草莓汁是红的，这。。。难道不正常吗？
不过，刚才还看了http://v.youku.com/v_show/id_XMjUwMzc3MDI0.html 这个新闻。最后有一句话：
说是染过色的草莓更容易分辨，说是草莓表面的那些”黄色“的种子，如果染过色，也会变成”红色“——为此，我观察也自家两种草莓上的”种子“，确实仍然是”黄色“的。所以，观察种子有没有被染红，这个鉴别方法应该靠谱。
过于红的就不正常，这个说法是不准确的。因为我们家就是种草莓的，过于红是红得太过头的原因，而且草莓的品种非常多，各种表现不一样。但是后面一句说染过色的在泡洗的时候会发现水会变红，在此之前我倒没有注意这些。为此，我把我们家的两个品种分别做了试验，一个是甜查理，一个是红颜，用温开水浸泡十分钟后，将水沥出，结果发现一杯水微红，一杯水中红。。。我想，草莓本身是红的，草莓汁是红的，这。。。难道不正常吗？
不过，刚才还看了http://v.youku.com/v_show/id_XMjUwMzc3MDI0.html 这个新闻。最后有一句话：
说是染过色的草莓更容易分辨，说是草莓表面的那些”黄色“的种子，如果染过色，也会变成”红色“——为此，我观察也自家两种草莓上的”种子“，确实仍然是”黄色“的。所以，观察种子有没有被染红，这个鉴别方法应该靠谱。
催红素的主要成份是乙烯利，这是一种植物生长调节剂，使用后能促使果实成熟，或者让植株提早结果、增加产量、改善品质，因此被广泛应用于香蕉、菠萝、桃、梨、苹果、番茄、西瓜及橡胶树等植物的种植。
看那些过于红的就不正常 正常的草莓粉嫩嫩的就好 而且染过色的在泡洗的时候会发现水会变红
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