用这3招，喝粥也不用担心血糖上升了
身边有不少极爱喝粥的人。
不管是黄灿灿的小米粥，还是纯白的大米粥，只要热乎乎地捧一小碗在手心，看着就很治愈。喝上一口，软糯清香，顿时沦陷在它的温暖里，有种恍惚，人生遇到最好的 美食 就是它了——食材简单，口感清淡，却能惊艳八方。
粥，温润暖胃，是老少皆宜的 美食 ，也没有南北方地域差异，本没有注意事项。但是， 喝粥容易快速升高血糖 ，这对糖尿病人来说，可真是个麻烦事。有没有办法，既享受喝粥的幸福，血糖又上升不那么快呢？
当然！学会这三招，糖尿病人喝粥也不用担心血糖飙升了。
相对来说，南方人大米粥喝得多，北方人小米粥喝得多。
米熬成粥，时间比较长，炖得比较烂，黏黏糊糊的，特别容易被消化吸收，所以喝粥后，血糖噌噌噌地往上升，特别是 大米粥 。所以，如果是烂糊的大米粥，糖友还是敬而远之比较好。
可以在白米粥中加入一些 杂粮或豆子 ，比如，绿豆大米粥等， 升血糖的速度就要缓慢得多 ，同时 营养也更全面 了。
或者干脆直接以粗粮或豆类来熬粥，八宝粥、绿豆粥，口感丰富，重要的是，杂粮粥和豆粥，消化慢，不会引起血糖快速上升，没有血糖飙升的后顾之忧，它不香吗？
喝粥时，不需要咀嚼，直接就咽下去了，所以大家在喝粥的时候，一般速度都比较快。容易吃多。 喝粥的时候，要尽量慢一些 ，小口小口地喝。
还建议稍微 把粥放凉一些再喝 ，因为温度越高升糖越快。
单纯的白米粥很容易上升血糖，如果 加一些富含膳食纤维的绿叶菜 放在粥里，喝粥时，也同时伴着青菜和肉混合吃，这样可以缓解白粥在体内的消化吸收，延缓血糖上升的速度。
还可以在喝粥前，提前先吃一些固体食物，比如 青菜、肉 啊，做到干稀搭配，延缓粥在胃里的停留时间。
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