皮皮虾需不需要去黑线? 买的新鲜皮皮虾需要去虾线吗，如果要去怎么去
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皮皮虾需不需要去虾线？
皮皮虾的虾线去掉为好，因为虾线是皮皮虾的消化通道，会堆积一些平时消化后的脏东西以及细菌。如果食用对人体会产生不好的影响，而且虾线中含有苦味，物质会掩盖虾的清甜味道影响口感。
皮皮虾去除虾线的方法：
虾买回来后清洗一下，将虾的长须剪去，就是前面尖尖的部分，免得扎手。拿一个皮皮虾在手里，用大拇指跟指抓牢尾部，在虾的倒数第二指节处用牙签插入，可以抽出虾肠。
想要把皮皮虾处理的更干净，还有其他的注意事项：
1.拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度从虾脑部分向虾把虾头剪掉，再用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻拽出虾脑的同时，会有一部分虾肠被拽出。2.紧靠虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心，尽量保留虾黄。3.接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点虾肉就无法把虾肠挤出来。4.皮皮虾的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就能把虾肠挤出来了，但是根据开始挤压的部位未必能把虾肠都挤出来，只要把泥挤出来就算成功了，最后清洗干净就可以用来做菜了。
皮皮虾需不需要去虾线？
皮皮虾的虾线最好也是去掉的，因为虾线是皮皮虾的消化通道，会堆积一些平时消化完的脏东西以及细菌。如果食用对人体会产生不好的影响，而且虾线中含有苦味，物质会掩盖虾的清甜味道影响口感。
皮皮虾去除虾线的方法：虾买回来后清洗一下，将虾的长须剪去，在虾的第二指节处用牙签可以抽出虾肠。
皮皮虾更干净的处理方法。想要把皮皮虾处理的更干净，还有其他的注意事项。
1.拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度从虾脑部分向虾把虾头剪掉，再用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻拽出虾脑的同时，会有一部分虾肠被拽出。
2.紧靠虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心，尽量保留虾黄。
3.接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点虾肉就无法把虾肠挤出来。
4.皮皮虾的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就能把虾肠挤出来了，但是根据开始挤压的部位未必能把虾肠都挤出来，只要把泥挤出来就算成功了，最后清洗干净就可以用来做菜了。
皮皮虾需要去黑线，因为黑线是皮皮虾的消化通道，会堆积一些平时消化完的脏东西以及细菌等物质，如果食用可能会对人体产生不好的影响，并且黑线中含有苦味物质，会掩盖虾的清甜味道，影响食用口感。
去掉皮皮虾的黑线可以通过皮皮虾的尾巴来去除，做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，黑线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将黑线挑出即可。
皮皮虾是需要把黑线去掉的。首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。另外，我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。皮皮虾怎么处理
1、皮皮虾清洗干净备用。2、锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。4、蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。5、取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。7、把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。8、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。9、左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。10、背部整个壳就掀开了。
我认为皮皮虾是需要把黑线去掉的。将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。另外，我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。
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