猪肉在冷冻柜里放置24小时为什么没有冻硬？
如果是放在冷冻区一晚上肉还是软的说明冷冻区的温度不达标，冰柜可能没有正常工作。如果肉放在冷藏区那是正常的，如果肉放在冷冻区没有被冻上，那肯定是冰柜出问题了，检查一下冰柜的设置是否正常，有没有电源不稳定中途断电，如果没问题，把冰柜送去售后检修吧，这都不能正常工作了，可能冰柜压缩机出现故障不制冷所以肉冻不硬。肉放冰柜注意事项：
第一、根据吃肉的时间来选择储存的位置。如果是近期内要吃的肉，最好放在冰柜的冷藏室里，只要温度能保持肉不变质就可以了;而如果不是近期要吃的肉，需要长期贮藏，那就最好放入冷柜的冷冻室里，等吃的时候再取出来解冻。
第二、鲜肉分块，拿取方便。如果买回来的是新鲜肉，那么不要整块的放入立式冷藏柜中存储，而是先把肉分成若干小块，再分别吧这些肉装入保鲜袋里。然后再把一个个装有肉的保鲜袋放入冷柜里存储起来，这样等我们要做肉时，需要多少拿多少，不会影响其他肉的存储，而且拿出来的肉因为块头小，因此解冻也很方便。
第三、需要冷冻的肉要速冻。很多人总是把肉直接放入鲜肉保鲜柜的冷冻室，然后关上冷柜，以为就万事大吉了。殊不知这样做会破坏肉的细胞，使肉的鲜味大打折扣。
正确的方法是采取速冻，即事先将冷柜的温度控制器的旋钮调到最低档，使冷柜的压缩机不停地迅速的制冷，然后放入需要冷冻的肉，关上冷柜，30分钟后，再打开冷柜，将温度控器旋钮调制通常所需温度的档位上，关上冷柜就可以了,这样就可以最大限度的保留肉的原汁原味了。
猪肉放在冷冻柜里没有冻硬可能是以上这几个原因，我们可以采取以上的方法去冷冻。希望我的回答对你有帮助！
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