渐变色紫薯芋泥三明治蛋糕
渐变色紫薯芋泥三明治蛋糕
蛋糕片材料：
鸡蛋（带壳60克）4个、玉米油40克、水40克、低粉50克、细砂糖30克。
蛋糕片做法：
1、水油混合用蛋抽搅拌乳化、筛入低粉搅拌、筛入蛋黄搅拌，做成细腻的蛋黄糊。
2、蛋清打发至鱼眼发泡，分两次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
3、先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌，最后全部混合。
4、28*28金盘提前铺好油布，倒入蛋糊，晃动均匀。
5、烤箱提前预热上火155度下火145度，中层烤25分钟，降低下火有利于出毛巾面，正面最好不要上色太重。
6、出炉后表面盖一张油纸，借助晾架翻面。
7、放凉后撕开油布，再翻面撕掉正面油纸，蛋糕卷正面上色不重，刚好可以被油纸粘掉，这样的蛋糕片叠加后没有深色的一层皮，会更好看的。
8、修掉四边后，切成4条，宽度6厘米多一点点。
紫薯芋泥馅材料：
荔浦芋头120克、紫薯大约60克、淡奶油120克、细砂糖10克。
紫薯芋泥馅做法：
1、荔浦芋头、紫薯切片蒸20分钟，可以多蒸一些。
2、芋头、紫薯趁热分别用擀面杖压成泥，芋头再用刮刀压一下，如果有大颗粒可以挑出，大致压成泥就可以了。
3、放凉后再与淡奶油混合，先打发纯芋泥的，混合淡奶油120克、芋泥120克、糖，用电动打蛋器很快就可以打发成不流动状态，取出1/3就是白色的夹馅。
4、剩下2/3加入约40克紫薯泥，用刮刀搅拌即可，取出1/2淡紫色夹馅。
5、剩余的再加入紫薯调整成深紫色，可以稍微再加点淡奶油，这里没加所以偏干，不好涂抹。
绛旓細鍥涖佽湝妗冨ザ娌涓夋槑娌 1. 娣″ザ娌瑰姞绯栨墦鍙戣嚦纭尯鐘舵 2. 妗冨瓙鍘荤毊鍒囧紑锛屽悙鍙稿幓杈 3. 鍚愬徃涓婃姽涓婂姞娌 4. 涓鐗囧悙鍙镐笂鏀句笂妗冨瓙 5. 妗冨瓙杈逛笂鎶逛笂濂舵补 6. 鐩栦笂鍙︿竴鐗囧悙鍙革紝淇濋矞鑶滃寘绱у啺绠卞喎钘忓崐灏忔椂瀵硅鍒囧紑 浜斻佹鑺鑺嬫偿澶ф场鑺 1. 榛勬补+浣庣瓔闈㈢矇绱柉绮+绯栫矇鎼呮媽鍧囧寑鎻夋垚鍥㈠喎鍐30鍒嗛挓 2. 榛勬补+...
绛旓細涓鍛ㄦ棭椁愰璋憋紙2锛夋槦鏈熶竴 鏃╅锛氶潰鍖呫佽捀閾堕奔铔嬬竟銆侀粍鐡滆眴骞叉媽娴风背銆佺墰濂舵槦鏈熶簩鏃╅锛铔嬬硶銆侀叡鐗涜倝銆佽儭钀濆崪鐐掗潚璞嗐佺敓瑗跨孩鏌夸竴涓佺墰濂舵槦鏈熶笁 鏃╅锛氬彂绯曘佺叜楦¤泲銆侀粦鑺濋夯鎷屾捣甯︿笣銆佽眴濂舵槦鏈熷洓 鏃╅锛氱儳楗煎す鑲夈佺倰缁胯眴鑺借櫨鐨佺墰濂舵槦鏈熶簲 鏃╅锛氭牳妗冮叆銆侀鑲犮佺硸鎷岃タ绾㈡熆銆佺墰濂舵槦鏈熷叚鏃╅锛氳倝涓佸寘銆佽捀...
绛旓細鍏堟墦鍙戠函鑺嬫偿鐨勶紝娣峰悎娣″ザ娌120鍏嬨佽妺娉120鍏嬨佺硸锛岀敤鐢靛姩鎵撹泲鍣ㄥ緢蹇氨鍙互鎵撳彂鎴愪笉娴佸姩鐘舵侊紝鍙栧嚭1/3灏辨槸鐧借壊鐨勫す棣4鍓╀笅2/3鍔犲叆绾40鍏绱柉娉ワ紝鎴戞病绉帮紝鐩存帴鐪嬮鑹茶皟鏁达紝鐢ㄥ埉鍒鎼呮媽鍗冲彲锛屽彇鍑1/2娣＄传鑹插す棣5鍓╀綑鐨勫啀鍔犲叆绱柉璋冩暣鎴愭繁绱壊锛屽彲浠ョ◢寰啀鍔犵偣娣″ザ娌癸紝鎴戞病鍔犳墍浠ュ亸骞诧紝鎶铔嬬硶鐗囩殑鏃跺...
绛旓細娓愬彉鑹茬传钖妺娉ヤ笁鏄庢不铔嬬硶 铔嬬硶鐗囨潗鏂欙細楦¤泲锛堝甫澹60鍏嬶級4涓佺帀绫虫补40鍏嬨佹按40鍏嬨佷綆绮50鍏嬨佺粏鐮傜硸30鍏嬨傝泲绯曠墖鍋氭硶锛1銆佹按娌规贩鍚堢敤铔嬫娊鎼呮媽涔冲寲銆佺瓫鍏ヤ綆绮夋悈鎷屻佺瓫鍏ヨ泲榛勬悈鎷岋紝鍋氭垚缁嗚吇鐨勮泲榛勭硦銆2銆佽泲娓呮墦鍙戣嚦楸肩溂鍙戞场锛屽垎涓ゆ鍔犲叆缁嗙爞绯栵紝鎵撳彂鑷虫箍鎬у彂娉°3銆佸厛灏1/3铔嬬櫧闇滃姞鍏ヨ泲榛勭硦缈绘媽锛...
绛旓細9銆佽妺澶淬绱柉娲楀噣鍒囩墖锛屼笂閿呰捀鐔熴10銆佽捀濂藉悗锛屽姞鍏ョ偧涔炽11銆佸姞鍏ョ墰濂舵悈鎵撹嚦绯婄姸銆倀ips锛氱墰濂舵牴鎹儏鍐甸傞噺璋冩暣锛屽鏋滆捀鍑烘潵鐨勮妺澶存按鍒嗗お澶氬氨灏戝姞鐐广12銆佹贰濂舵补涓姞鍏ョ粏鐮傜硸鎵撳彂瀹屽叏锛屼笌鑺嬫偿绯婃贩鍚堝潎鍖銆13銆铔嬬硶浣撴櫨鍑夊悗锛屽垏榻愬洓杈广14銆佺敤鍒垁灏嗗唴棣呮姽鍦ㄨ泲绯曚綋鐨勫唴渚с倀ips锛氭姽寰楁椂鍊欒交杞绘帹寮锛屽嵎...
