变蛋怎样凉拌好吃
好吃的凉拌变蛋步骤如下：
材料准备：蒜2瓣，变蛋4个，火腿三明治半个，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺，生抽2勺，陈醋2勺，油泼辣子半勺，香油1勺，香菜1根等。
1、变蛋洗净，火腿用一半就够了，切片摆盘。
2、葱姜蒜切末，青辣椒切丝，魔鬼干辣椒丝。
3、锅里热油，比平常炒菜略微多点，热油到料碗里爆香，半勺盐，鸡精半勺，白糖半勺，油泼辣子半勺，生抽两勺，陈醋两勺。
4、香油不要吝啬，直接一勺子满满的搅匀化开倒在变蛋上。
5、香菜点缀一下，大功告成。
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