葡萄的种植方法和技术
葡萄的种植方法有园地选择、建立支架、定植、科学施肥、合理灌溉。种植技术有夏剪、冬剪、疏花蔬果、果穗套袋等等。
一、种植方法
1、园地选择
选择地势高，最好是坡地向阳，肥沃深厚的沙壤土或疏松的土壤，PH6.3—7.3灌排水良好的地块，由于葡萄种植是劳动密集型产业，人工操作较多，最好选择在劳动力充裕的地方建园。
2、建立支架
支架可以是水泥柱，长2.5m左右，粗300px见方，顺行埋柱，柱距6m左右，埋深60—1750px，采用单柱双臂离架后棚架的模式，有利于早期结果，后期丰产。
3、定植
选择根系完整、须根较多的1—2年生实生嫁接苗，可选株距1.5m，行距6m，密度要小，以提高通风透光性，减少发病因素，北方春季地温达到7—10度时进行定植。南方冬季温暖，可在晚秋或冬季定植。
4、科学施肥
坚持大肥适水、合理施氮、有机肥为主，重施基肥，巧施追肥，提高磷、甲比例的肥水管理原则，提倡秋季勾施基肥，挖深宽个1500px左右的沟，在750px以下每亩施作物秸秆，禽畜粪便，土杂肥5000kg，填土拌合，最后覆土回填满沟，随即浇透水，追肥要因树龄、树势、结果多少而异。
年追肥3—5次，为了更好地学习交流以及交换资料，建一个群，前面是314，中间是305后面跟着的是957。一般在萌芽前追施尿素或者二氨15—25kg/亩。坐果后每亩追施氮肥25kg，果实膨大期每亩追施钾肥20—25kg，采后20天，追施三元复合肥15—20kg/亩。
每次追肥结合浇水，8月中下旬开始每隔两周结合喷药施肥0.4—0.5％尿素，磷酸二氢钾或钙、硼等微量元素，以促进果实和枝条成熟。
5、合理灌溉
视土壤的含水量决定，灌水不能过勤，以不受汉为宜，全年浇足催芽水、催花水、催果水和封冻水就能确保丰产丰收，每次施肥后浇1次水，不要浇水过多，以免园内湿度过大，增加发病几率，浇水时采用小水漫灌，切记大水冲灌，水量足时可多开几条沟，减缓流水速度，慎防在幼苗期，大水冲泥而糊叶片，影响正常的生活和光合作用，一旦冲泥应及时用清水喷洒冲洗。
二、种植技术
1、夏剪
（1）绑蔓，把新梢固定在棚架上，分布均匀，合理的占用时间，在幼龄期每株苗木培养3—5个主蔓。
（2）摘心，主蔓上轴生的副梢留2—4次多次摘心，针对红提葡萄叶片晓得特点，留7—8叶摘心，有利于控制旺长，促进枝条成熟，叶片增厚、变绿，提高光合作用。
（3）蔬花序整穗按照营养枝，结果枝为2:1的原则，疏去营养枝上的花序。
（4）套袋，能够减少病虫侵染，减轻日灼病的危害，保证果面的光洁，采摘半个月破袋，以利着色。
2、冬剪
落叶后至埋土前的冬剪，幼龄期葡萄以培养主蔓为主，多主干龙干整形，培养丰产骨架，剪除副梢，主蔓先端成熟度较低的主梢短剪，三龄期、盛果期葡萄以主蔓为骨架，培养结果母枝为重点，对侧蔓留1—2芽短截，主蔓尖端视架形决定长度短剪，同时剪除病虫枝、细弱枝、徒长枝和过密枝，协调树体生长与结果的矛盾。
3、疏花蔬果
葡萄由于粒多、紧密，所以要严格控制果穗量，做到三分之一营养枝条不留果穗，结果枝也留一穗，确保连年高产优质。对过大穗、过小穗、异形穗要进行疏除。每穗不超过1.5kg，每亩保持3000kg，不超过2000穗，随着摘心绑条，对果穗进行处理，过长的穗要摘去占果穗总长的五分之一，使其整齐，并对小穗、畸形粒、病残粒疏除，以免浪费营养。
4、果穗套袋
一般花谢了后22—26天，果穗整形和疏粒结束，果粒比黄豆过大时套袋，选择白色透明纸袋比较好。套袋前全园喷施一遍农药，待药晾干后，套袋口要封严。套袋后注意防止病虫害，尤其是枝叶，去袋可在采摘前1—2个周。
宜在上午10点后下午4点以后进行，去袋把纸袋中下部撕开翘起，以促进着色，去袋后3—4天摘叶，以摘除果穗附近的老叶为主。同时转果，促进果实着色均匀。
葡萄的形态特征介绍：
木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形，显著3—5浅裂或中裂，长7—18厘米，宽6—16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合。
边缘有22—27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4—5对，网脉不明显突出；叶柄长4—9厘米，几无毛；托叶早落。
圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10—20厘米，花序梗长2—4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5—2.5毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2—3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落。
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