如何选购优质的稻米油
摘要：米糠油是用稻谷生产的副产品米糠制成的食用油，市面上的食用米糠油大部分是4L装和5L装，1L米糠油的价格大概在20-30元左右，具体价格要根据品牌和质量标准等因素综合来看。选购稻米油时可以通过看颜色、闻气味、尝味道等方法来判断稻米油的质量，在挑选时要注意尽量购买正规品牌的产品，并且要在保质期内食用完毕，选择小瓶装和生产日期靠后的产品为宜。下面来了解一下稻米油的价格和选购吧。一、米糠油价格多少钱一斤市面上的米糠油通常按升计算，一般有4L装和5L装两种规格，米糠油采用米糠制成，通常150公斤稻谷产生可18公斤左右的米糠，经过深加工后出产的稻米油一般在20元-30元一升左右，具体价格要看米糠油的品牌和质量等因素，因为米糠油按气味、滋味、透明度、酸值等可划分为不同级别，国家标准将米糠油从高到低分为一到四级，不同级别的米糠油质量指标有所不同，价格也有所差异，各位在选购时要看清楚质量指标。
二、如何选购优质的稻米油
稻米油作为一种烹饪用油，其营养成分较高，价格也比普通食用油要贵一些，在选购稻米油时要注意，稻米油的性状与制油工艺密切相关，优质稻米油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行，因此优质稻米油质量更好，挑选时可以通过以下方法来判断稻米油的质量：
1、看颜色
好的稻米油油体透亮且浓，呈澄清透明的浅黄色。色泽深的稻米油酸值高、品质较差，而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。而劣质稻米油油体混，缺乏透亮的光泽，这说明放置时间长，其中的不饱和脂肪酸已经开始氧化变质。
2、闻气味
优质稻米油无气味，或具有米糠油固有的气味和滋味，无异味；而劣质稻米油或放置时间过长会有陈腐味、哈喇味等异味。
3、尝味道
优质稻米油口感好，具有米糠油固有的滋味；劣质稻米油尝起来有异味或无味，可能是变质产品。
三、米糠油选购技巧
选购优质米糠油不仅要了解米糠油的性状，还要学会一些选购的小技巧，例如：
1、选择正规品牌：正规的稻米油品牌在维护产品声誉方面更下功夫，注重产品的全方位管理，相关部门对它的监控也更加到位，吃起来更放心。
2、买小瓶装：稻米油富含不饱和脂肪酸，放置不当或放置时间过长就会氧化酸败变质，其过氧化物等有害物质将大量增加危害人体健康，因此在选购时尽量购买小瓶装的产品，用完再买，并且购买时要注意看生产日期，优先选择生产日期靠后的产品以保证在保质期内食用完毕。
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