普洱茶品茗知识—四个带水的名词
普洱茶品茗知识一四个带水的名词
水性
指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，除酸、甜、苦、涩之外，还有用来判断普洱茶的品质的滑化、活、砂、厚、薄、利七个方面，其中滑、化、活、砂、厚是正面特点，如"入口即化"就是指苦涩味化得快。
水路
水路是水性的一个方面，指饮茶过程中茶汤流过口腔和喉咙的感觉。
就是咽下茶汤的过程对整个相关的吞咽通道造成的感觉，不过，这只是个民间用语，并没有标准的官方说法，但在茶叶审评中会用到水路的细、粗来表述。
水味
指茶汤滋味淡薄，茶味少，水味多的一种口感。新茶易出现水味，喝茶最后阶段易出现水味，茶叶经过多次冲泡之后，会出现"尾水甜"的现象，其实这个时候已经开始出现水味了，这种甜是有区别于茶叶本身的甘甜，喝到的是水的甘甜。
水线
指注水方式，普洱茶有着，“香靠冲，汤靠吊"的说法，意思是希望茶汤高香，需要快速高冲，希望茶汤绵柔，就要定点注水，普洱熟茶的水线要柔缓（低吊，定点注水)，生茶的水线要多变，香气滋味更丰富。
绛旓細閫傚綋鐨勬订鎰熷鍝佽寳鑰呮槸鍙互鎺ュ彈鐨勶紝鍥犱负娑╀細浣垮彛鑵斿唴鑲岃倝鏀舵暃锛岃岀敓娲ヤ綔鐢ㄣ傛订鍙互澧炲姞鏅幢鑼舵堡鐨勫垰寮哄害锛屼篃婊¤冻鍙ｆ劅杈冮噸鐨勫搧鑼楄呫4銆侀吀銆佹按锛氶吀鍛冲拰姘村懗閮芥槸鏅幢鑼朵笉濂界殑鍛抽亾锛鏅幢鑼跺搧鑼鏃跺綋鐒朵笉甯屾湜鏈夐吀銆佹按鍛冲嚭鐜般傝尪鍙跺埗浣滀笉鑹垨瀛樻斁涓嶅ソ锛岄兘鍙兘褰㈡垚鏈夐吀鍛炽傚甫閰稿懗鐨勬櫘娲辫尪锛岀粡杩囦笁銆佷簲寮鍐叉场...
绛旓細娑╁彲浠ュ鍔犳櫘娲辫尪姹ょ殑鍒氬己搴︼紝涔熸弧瓒冲彛鎰熻緝閲嶇殑鍝佽寳鑰呫備緷鎹垜浠搧鑼楄呯殑缁忛獙鎵鍙婏紝鐢熶骇鍦ㄤ簯鍗椾腑閮紝鍦ㄧ寷搴撱佺寷寮勫拰鍑ゅ簡涓甯︾殑鏅幢鑼讹紝鏄睘浜庤嫤搴曠殑銆傚啿娉¤嫤鍛冲拰娑╁懗閮介渶娉ㄦ剰鍏舵妧宸т笌涓汉鎺ュ彈搴︺傞吀姘 閰稿懗鍜屾按鍛抽兘鏄櫘娲辫尪涓嶅ソ鐨勫懗閬擄紝褰撶劧鍦鏅幢鑼跺搧鑼鏃朵笉甯屾湜鏈夐吀銆佹按鍛冲嚭鐜般傝尪鍙跺埗浣滀笉鑹垨瀛樻斁...
绛旓細鈥滄椿鈥濇槸鍝佽寳鑰呰拷姹傜殑娲绘臣鍙ｆ劅锛屼富瑕佷綋鐜板湪骞蹭粨鐢熸櫘娲辫尪涓紝鏈粡杩囪繃搴﹀彂閰垫垨闇夊彉鐨勭敓鑼讹紝鑳界粰浜轰互娲绘臣銆佹剦蹇拰鍔涢噺鐨勬劅瑙夈傜浉鍙嶏紝鐔熻尪鍜屾箍浠撻檲鍖栫敓鑼剁敱浜庢按婧舵х墿璐ㄥ鍔狅紝姘存у彲鑳戒細鍙樺緱鍘氶噸锛岃岀敓鑼跺共浠撶殑娲绘у搧鍛冲垯鏇翠匠銆傚湪鏈揪鈥滃寲鈥濅箣鍓嶏紝鏅幢鑼剁殑姘存ц繕鏈夊帤銆佽杽銆佸埄涔嬪垎銆傚帤浠ｈ〃璐ㄥ湴楗辨弧锛岀瀵嗭紝...
绛旓細鏅幢鑼舵堡鍏ュ彛鎵寮曡捣鍙ｈ厰鐨勫悇绉嶅彛鎰燂紝闄や簡鍛抽亾澶栵紝鍏朵綑鐨勯兘鍙互褰掓按鎬с傛按鎬у彲浠ュ垎涓烘粦銆佸寲銆佹椿銆佺爞銆佸帤銆佽杽銆佸埄绛変竷鏂归潰銆傚叾涓粦銆佸寲銆佹椿銆佺爞銆佸帤鏄櫘娲辫尪姝ｉ潰鐨勭壒寰侊紝鑰岃杽鍜屽埄鍒欐槸璐熼潰鎬х壒寰併傝礋闈㈢壒寰佹槸褰卞搷鏅幢鑼跺搧鑼鎯呭鐨勶紝搴斿敖閲忛伩鍏嶃傛粦 婊戞槸鏈鏌旂殑鎰熻锛屾瘮濡傚皢鏈缁嗙殑绾眴娴嗗惈鍦ㄥ彛鑵旈噷灏辨湁...
绛旓細濂界殑鏅幢鑼剁殑姘存э紝鏄鍝佽寳鏃堕櫎鍛抽亾澶栫殑閲嶈浣撻獙銆傚畠娑电洊浜嗘粦銆佸寲銆佹椿銆佺爞銆佸帤绛夊涓眰娆★紝鍏朵腑婊戙佸寲銆佹椿銆佺爞鏄闈㈢壒鑹诧紝鑰岃杽鍜屽埄鍒欑浉瀵硅礋闈傛粦锛屽璞嗘祮鑸粏鑵伙紝甯︽潵娓╁拰鑸掗『锛岄檲骞存櫘娲卞挨鏄鹃唶婊戯紝鏄汉浠枩鐖卞畠鐨勫師鍥犱箣涓銆傛櫘娲辫尪鐨勯唶婊戦殢闄堝寲鏃堕棿澧為暱鑰屾彁鍗囷紝鏈缁堣揪鍒板寲澧冿紝浣撶幇鍑哄叾鐙壒榄呭姏銆"...
绛旓細鍝佽寳鏈鍏抽敭鐨勪竴鐜究鏄紑姹ゅ搧璧忥紝涔熷氨鏄皢鑼跺彾鍏堣鍐叉场锛岀劧鍚庡啀杩涜鍝佽瘎锛屽搧璧忕殑涓鑸▼搴忎负锛氭璧忔堡鑹测斺旈椈鍡呴姘斺斺斿皾璇曞懗閬撯斺旇瘎鐪嬪彾搴曘傗滄璧忔堡鑹测濊繖涓姝ュ挨涓烘湁瓒ｃ傜敱浜庤尪姹や腑鐨勮尪澶氶厷涓庣┖姘旀帴瑙︿細寰堝揩姘у寲锛屼互鑷磋尪姹ゅ鏄撳彉鑹诧紝鍥犺岃鍙婃椂娆ｈ祻姹よ壊锛屼富瑕佷粠鑹插害銆佷寒搴︺佹竻娴婂害绛夋柟闈紝杈ㄥ埆鑼舵堡...
绛旓細瀹氳鐗㈣鍥涗釜鍐叉场鏅幢鐨閲嶈鍏抽敭璇嶃傛按璐細棣欏垎鑺变笂闇诧紝姘村惛鐭充腑娉夈傛棤璁烘槸浠庤尪棣欒繕鏄尪鑹诧紝姘撮兘鏄笉鍙浛浠ｇ殑杞戒綋锛岃鎯虫场鍑轰竴鏉ソ鑼讹紝閫夋嫨姘磋川灏や负閲嶈銆備粠绉戝鐨勮搴︼紝娉¤尪鐨勫ソ姘村簲璇ュ叿鏈夊急纰辨с佹椿鎬ч珮鐨勭壒鐐广傛渶濂芥槸PH鍊煎湪7.3-7.4宸﹀彸鐨勫急纰辨ф按锛屽洜涓鸿繖鏍风殑姘存渶鑳芥縺鍙戝彛鑵斾腑鐨勫斁娑插垎娉岋紝浣...
绛旓細褰撳勾鐨勬櫘娲(鐢)鑼跺拰鏅幢(鐔)鑼跺湪鍐呰川鍜屽彛鎰熶笂宸紓杈冨ぇ,浣嗛殢鐫鏃堕棿鐨勬帹绉,姣斿10骞存垨15骞村悗,涓よ呯殑鍐呰川鍜屽彛鎰熶細鏈濅竴涓柟鍚戣秼杩戙 鏅幢鑼鍚嶅瓧鐨勭敱鏉ユ槸浠涔? 鏅幢(Puer)涓哄彜鍦板悕,婧愪簬褰撳湴鍝堝凹鏃忚,鏅负瀵,娲变负姘存咕,鏅幢鍗虫按婀惧鐨勬剰鎬濄傚攼鏈濇椂鏅幢鍚嶄负姝ユ棩,灞為摱鐢熻妭搴(浠婃濊寘鍜岃タ鍙岀増绾充竴甯),閾剁敓鑼朵负...
绛旓細浠婂ぉ07:44 路 涓撴敞浜掕仈缃戠鎶鐭ヨ瘑鍒嗕韩 缁撴櫠绉戞妧 鍚慣A鎻愰棶 鍏虫敞 灞曞紑鍏ㄩ儴 01.鍐叉场鏅幢鑼跺拰鍏跺畠鑼跺彾鏈変粈涔堜笉鍚?绛:鏅幢鑼剁殑鍐叉场鍜屽叾瀹冭尪绫诲熀鏈竴鏍,閮芥湁閫夎尪銆佸鍏枫佹嫨姘淬佹姇鑼躲佸啿娉°佸垎鑼剁瓑杩囩▼銆傛墍涓嶅悓鐨勬槸,鏅幢鑼舵槸鈥滅敓鐗╅鍝佲,鍐叉场鏃,鏇村己璋冮珮娓╂礂鑼跺拰楂樻俯鍐叉场銆備竴鑸尪鍙跺啿娉,涓嶉渶瑕佺壒鍒殑澶勭悊,鈥...
绛旓細鏅幢鑼剁殑鍝侀壌涓嶄粎鍦ㄤ簬鍏跺懗閬擄紝鏇村湪浜庡叾鐙壒鐨勬按鎬с傝繖绉嶆按鎬ф兜鐩栦簡婊戙佸寲銆佹椿銆佺爞銆佸帤銆佽杽銆佸埄涓冪鐗规э紝鍏朵腑婊戙佸寲銆佹椿銆佺爞銆佸帤琚涓烘槸姝ｉ潰鐨勶紝鑰岃杽鍜屽埄鍒欏彲鑳藉鍝佽寳浣撻獙浜х敓璐熼潰褰卞搷銆傞鍏堬紝婊戠殑姘存т富瑕佷綋鐜板湪鐔熻尪涓紝濡傝眴娴嗘垨鐖辩帀浠欒崏鑸殑缁嗚吇閱囧帤锛岀粰鍙ｈ厰甯︽潵鏌斿拰鐨勮嚦鏌旀劅锛屼娇浜烘劅鍒版俯鍜岃垝椤猴紝...
