如何去除青橄榄的涩味啊？ 怎么泡青橄榄？
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用盐水腌制一周，这样可以有效去除涩味。具体做法如下，首先准备材料：青橄榄1000克、盐200克、水800克。
1、青橄榄清洗干净，然后用淡盐水浸泡10分钟。
2、10分钟后把青橄榄捞出来，然后放到太阳下晒干水分。
3、盐和水按1:4的比例备好。
4、起锅倒入准备好的水和盐，然后把盐煮至完全融化，然后关火晾凉备用。
5、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，然后盖盖密封，腌制一周就可以食用啦。
6、完成。
除涩味很简单，就拿个编织袋，把橄榄放进去，再加点盐，如果再加点蜂蜜泡几天，滋味就更绝了，而且还有很强的治咳嗽效果。
青橄榄（Chinese White Olive，学名：Canarium album Raeusch.）Olive科植物果实。原植物为常绿乔木，高10～20m。核果卵形，长约3cm，青黄色。生于低海拔的杂木林中；多为栽培。秋季果实成熟时采收、干燥。果实纺锤形，两端钝尖，长2.5～4cm，直径1～1.5cm。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹。果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱；内分3室，各有种子1粒。果肉味涩，久嚼微甜。主治清热、利咽、生津、解毒，用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。
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去除涩味很简单，保持新鲜就很麻烦了。不知你是想加工橄榄呢还是自己做着吃，如果只是做着吃，就拿个编织袋，把橄榄放进去，再加点盐，再叫个外卖使劲搓吧，呵，差不多流汗了，也就可以了，用水冲冲就OK了，如果再加点蜂蜜泡几天，滋味就更绝了，而且还有很强的治咳嗽效果，说完了，我也得叫外卖了！！！
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