家庭自制绿豆芽的方法 如何发绿豆芽简单方法

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自制绿豆芽的做法:

主料:绿豆150克。

辅料:水适量。

1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。

2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。

3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水,放在避光的地方,每天早晚喷2次水。

4、9天的时候,纱布已经盖不住了,绿豆芽就做好了。



家庭自制绿豆芽的方法如下:

  1. 准备好300g左右的绿豆,如下图。建议选择的绿豆是有机绿豆,超市购买的即可。

图1

2.把绿豆放在一个大盆子里,加入清水,如下图。清水淹没过绿豆即可,清水建议使用净化过的纯净水,没有杂质的水泡绿豆,口感比较好。然后放置一个晚上的时间。

图2

3.第二天发现泡了一个晚上的绿豆后会吸收一部分的水分,绿豆也会变得比开始的时候大了一些,如下图。然后我们把浸泡在盆子里的水倒掉。

图3

4.把泡好的绿豆放在蒸笼上(蒸笼上先放一块打湿的蒸布),均匀的摊开一层,如下图。要注意,蒸笼是分层的,放绿豆的下方是镂空的,不是密封的,没有蒸笼也可以使用筐子之类的底部有孔的容器,但是不能选择完全密封的。

图4

5.在绿豆上方再盖一层纱布,然后用一块不透光的布盖紧上方,如下图。因为生绿豆是需要遮光、避光的,盖好后放在阴凉的地方,不要有阳光哦。

图5

6.拿开遮光布,每天早晚的时候用碗浇一碗水在纱布上面,如下图。如果有喷壶的话更好,喷湿纱布即可。

图6

7.从遮光后第一天开始绿豆就开始在生长了,每天都有长长,一般4-5天的时间就可以取出来食用了。我们通过下发的几张图来看看每天不同的变化情况。

第一天

第二天

第四天

第五天

最后,一般到第五天就要取出来食用了,时间过长了会长很多须根处理,就不好吃了哦。

在家自制绿豆芽的几个小诀窍:

第一:放置的容器底部一定是镂空有孔的,不能是密封的,否则可能会因为不透气会发霉。

第二:绿豆芽一般都是又长又细的,如果想吃粗壮一点的话,遮光放置的时候遮光布上方可以放一个瓷盘压实一下,这样长出来的绿豆芽就比较粗壮一些。

第三:务必记住两件事情,一个是要每天早晚喷湿一下纱布;另一个是一定要避光、避光、避光!!

以上就是家庭自制绿豆芽的方法了,正所谓自己动手丰衣足食,赶紧get起来自己体验一下生绿豆芽的乐趣吧!!



1、首先你得有绿豆哈哈,我正好找到家里剩的这些,全部拿出来。

2、夏天用凉水,天冷就用温热水,泡八小时。

3、泡好的绿豆微微冒芽咯。

4、准备一个洗菜盆和洗菜篮子,我用的配套的,再用蒸笼布兜起来把绿豆们均匀分布放在篮子里,每天喷水两到三次,然后用纸巾盖绿豆,再用黑色口袋全部包上,每天记得把底下盆的水倒掉。

5、这是第二天早上,继续喷水换水。

6、第二天晚上,貌似没怎么长,我总忘了喷水哈哈。

7、第三天,我的篮子有点小,豆粒多,挤,前面所说的反复喷水盖上,记得每天换水,然后耐心等待。

8、第五天晚上,忘了吃有点夸张了!细长苗条。

9、赶紧去掉根根择择捡捡。

10、哈哈得一盆。

11、洗干净,准备炒一盘。

12、切点青红椒丝,蒜瓣葱花开炒吧,加盐巴鸡精,生抽香醋,三五分钟就好。

13、出锅,第一次自制绿豆芽,健康好吃。

小贴士:

注意用大点平整的菜篮子,我用的有点小,太挤了,限制了生长!还有就是每天记得喷水换水



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