冰箱里取出的冻肉,别直接用水泡!学会这3招,吃起来跟鲜肉一样

虽说,现在出门买菜十分的方便,无论是鸡鸭鱼肉,还是瓜果蔬菜都是应有尽有。但是大家发现没,有一种食物,买的时候咱们只挑新鲜的,但是在吃的时候,绝大部分都是冷冻后的!这种食物就是:肉!

说实话,每次买肉时,老于总是千挑万选的,但是,每次买肉时不可能买得刚好,也不可能只买一点点!所以,每次买肉总会在冰箱冷冻一些,等下次吃的时候取出,化冻后再烹调!问一问朋友们,你们日常也是这样的吗?

其次,随着疫情的反复,别人家老于不清楚,至少我们家的冰箱,储藏的肉类是一定要满的!主要就是为了防止居家生活。自己冻的肉不是不能吃,但是有个问题,就是每次取出的冻肉,总要解冻大半天,这样的问题,是不是各位也经常遇到?

一般来说,大部分的家庭,在化冻肉类时,往往只是用水冲洗浸泡。但是,这样的做法一是容易滋生细菌;二是影响口感!所以,今天老于分享3个可以帮助我们解冻的方法,保准吃起来和鲜肉一样,关键还更加的卫生干净!

众所周知,现在的冰箱一般分为3个部位,一是保鲜层,它的温度大致在6-10度之间;二是冷藏层,它的温度大致在0-4度之间;最后就是冷冻层了,温度一般在-18度左右,而老于分享的第一个方法就是冷藏解冻法!

这个方法很简单,就是把冻肉从冷冻室拿出来后,再放到冷藏室中。一般经过一晚上,肉的外表虽然还是呈现冷冻的状态,但是,当你用刀切的时候,你会发现肉已经变得很好切了,尤其是要切肉丝或者是薄肉片的朋友,用这一招解冻的方法非常不错!

小贴士:一般老于要做京酱肉丝、炸里脊时会使用这样的解冻方法,因为咱们没有经过专门训练的朋友,刀功没有人家大厨厉害!把鲜肉切成粗细一样的丝,或者是很薄的肉片,其实是挺难的,而用这个方法先把肉冻起来,再经过冷藏室解冻,最后再切就容易多了!

第一个方法,说实话,口感和新鲜的肉没有区别,但唯一的缺点就是时间太慢了!如果是急需用肉的朋友,不妨试试第二个方法,就是用醋盐水解冻!

醋盐水顾名思义就是醋和盐兑的水!具体的操作方法是:先把肉放入盆中,加入适量的清水,然后再加入3勺盐,少许的醋,搅拌均匀后,一会的时间肉就会完全解冻!

一般使用这个方法解冻,像鸡腿、鸡胸肉,或者小块的肉,5-10分钟之间就能完全解冻,大块的肉,尤其是比较厚的肉,时间会稍微长一点,但是速度比用清水泡快多了!其次,同样是浸泡,但是在加了盐和醋之后,肉就不容易滋生细菌了!

有些朋友会认为肉在经过水的浸泡后,如果一次用不完,那么肉的四周已经被泡,再反复冷冻口感就受损了,所以可以试试金属解冻法!

这个方法也非常的简单,就是找2个金属盆,先把一个盆倒扣过来,把肉放在盆底上,然后再把另外一个盆压在肉上,就像夹心三明治似的!

这个方法就是利用金属导热快的原理来解冻,一般适合夏天的时候用,效果非常不错,而且无需水泡!唯一的缺点是,要求肉要相对的平整一些,也就是在冷冻时,不要把肉挤变形了,否则肉上面盆很容易掉下来!

1、尽量切扁块! 众所周知,接触面越大,受热的面积也就越大。所以,买回家的肉,如果需要放入冰箱冷冻的,在冷冻前,可以先把肉改刀,切成薄一点,相对扁点的形状,这样再拿出来解冻时,就会比大厚块状的肉解冻的速度快!

2、微波炉解冻的肉,要切四面! 如今,很多家庭都有微波炉,而微波炉会带有解冻的功能。但是,如果使用微波炉解冻,当肉解冻后,如果一次用不完时,切记不要顺着切肉,而是要把肉的四面切下来使用!

因为,微波炉在解冻肉的时候,肉的外表其实已经有些微熟状态了,如果不切下来,继续放入冰箱冷冻,在这个过程中容易滋生细菌,引起肉的变质!所以,使用微波炉解冻时,要切记这一点!



  • 鍐扮鍒鎷垮嚭鏉ョ殑鍐昏倝,涓嶈鎷姘存场,鏁欎綘涓鎷,10鍒嗛挓鎶婂喕鑲夎В鍐
    绛旓細鎻愬墠涓鏅氭妸鑲変粠鍐扮涓嬁鍑烘潵锛灏嗚倝鏀惧湪鐩嗕腑锛屽湪涓婇潰灏佷笂淇濋矞鑶滐紝鐒跺悗鏀惧湪鍐扮鍐疯棌瀹ら噷淇濆瓨锛岃繖鏍锋棦鑳藉揩閫熻В鍐伙紝杩樿兘閬垮厤涓插懗銆傚彟澶栵紝濡傛灉鍐扮鐨勪繚椴滃眰濉炴弧浜嗭紝閭e氨鎶婅倝鏀惧湪瀹ゅ瑙e喕锛屽澶栧拰鍐扮鍐疯棌瀹ょ殑娓╁害鏄竴鏍风殑锛屾斁涓鏅氳倝灏辫В鍐讳簡銆傛敞鎰忥細瀹ゅ瑙e喕鍙傜敤浜庡啲澶╋紝澶忓ぉ鍜屾槬澶╀笉寤鸿鐢ㄦ鏂规硶銆傚浘鐗囨潵...
  • 鑲夋场鍦ㄦ按閲岃В鍐绘纭悧 鑲夋场鍦ㄦ按閲岃В鍐绘涓嶆纭
    绛旓細1銆佸啺绠辨嬁鍑烘潵鍗冧竾鍒敤姘存场锛岃繖鏍疯В鍐婚熷害涓嶅蹇笉璇达紝鐚倝杩樹細鍙樺懗閬銆2銆佹纭В鍐荤尓鑲夋柟娉曟瘮杈冪畝绛旓紝灏辨槸鍐疯棌瑙e喕锛屽ぇ瀹舵兂浣跨敤鍐昏倝锛屽彲浠ユ彁鍓嶆斁鍒板喎钘忓涓В鍐伙紝杩欐牱濂藉鏄倝绫绘渶澶х▼搴︿繚椴滐紝鏃堕棿浼氭洿涔呯偣锛屽樊涓嶅闇瑕佷竴澶╀互涓婏紝涓嶈繃鑲夌被涓嶄細鍙樿川銆
  • 浠鍐扮鎷垮嚭鏉ョ殑鍐昏倝鏈濂戒笉瑕鐢ㄦ按娉,鎬庢牱瑙e喕鑳借鍐峰喕鑲夊悆璧锋潵璺熼矞鑲変竴...
    绛旓細鍐峰喕鑲夊湪瑙e喕鐨勬椂鍊欐渶濂界敤鍐锋按瑙e喕锛屼笉瑕佺敤鐑按锛屾垜浠兘鐭ラ亾锛屾湁浜涗汉浠栦滑寰堝姫鍔涳紝鎵浠ヤ細鐢ㄧ儹姘存蹈娉★紝杩欐牱鍙互缂╃煭鏃堕棿锛屽叾瀹炶繖鏄竴涓敊璇紝鍥犱负濡傛灉鏄湪瑙e喕鍚庝細浜х敓涓绉嶅彨鍋氫笝閱涚殑鐗╄川锛岃繖鏄竴绉嶈嚧鐧岀墿璐紝鎵浠ユ纭殑鏂规硶鏄皢鍐峰喕鑲夋蹈娉″湪鍐锋按涓紝鎴栬呮妸瀹冩斁鍦4鍒8鎽勬皬搴︼紝璁╁畠鑷劧瑙e喕銆備絾鏄紝杩欑瑙...
  • 瑙鍐昏倝涓嶈鐩存帴鐢ㄦ按娉,鑲夊簵鑰佹澘鏁欐垜1鎷,鍚冪潃璺熼矞鐚倝涓鏍
    绛旓細鍏跺疄瑙e喕鐚倝涔熼渶瑕佹暡闂ㄧ殑锛岃В鍐昏倝鍒囪涓嶈鐩存帴鐢ㄦ按娉锛岃倝搴楄佹澘鏁欐垜1鎷涳紝鍚冪潃璺熼矞鐚倝涓鏍枫1銆佷粠鍐扮閲岄潰鎷垮嚭涓鍧楀喎鍐荤殑鑲夊潡锛屽钩鏃舵垜浠細涔板緢澶氳倝锛屾斁鍦ㄥ啺绠遍噷闈紝鍚冪殑鏃跺欐嬁鍑烘潵瑙e喕锛岃繖鏍峰悆鐫鐗瑰埆鐨勬柟渚匡紝寰堝鏈嬪弸姣旇緝澶寸柤鐨勯棶棰樺氨鏄喕鑲夌殑瑙e喕闂銆傜敤鐑按锛屾垨鑰呮槸瀹屽叏鏀惧湪閿呴噷鐓紝杩欐牱閮戒細褰卞搷鑲夌殑...
  • 鍐扮閲屽彇鍑虹殑鍐昏倝,鍒洿鎺ョ敤姘存场!瀛︿細杩3鎷,鍚冭捣鏉ヨ窡椴滆倝涓鏍
    绛旓細涓鑸潵璇达紝澶ч儴鍒嗙殑瀹跺涵锛屽湪鍖栧喕鑲夌被鏃讹紝寰寰鍙槸鐢ㄦ按鍐叉礂娴告场銆備絾鏄紝杩欐牱鐨勫仛娉曚竴鏄鏄撴粙鐢熺粏鑿岋紱浜屾槸褰卞搷鍙f劅锛佹墍浠ワ紝浠婂ぉ鑰佷簬鍒嗕韩3涓彲浠ュ府鍔╂垜浠В鍐荤殑鏂规硶锛屼繚鍑嗗悆璧锋潵鍜岄矞鑲変竴鏍凤紝鍏抽敭杩樻洿鍔犵殑鍗敓骞插噣锛佷紬鎵鍛ㄧ煡锛岀幇鍦ㄧ殑鍐扮涓鑸垎涓3涓儴浣嶏紝涓鏄繚椴滃眰锛屽畠鐨勬俯搴﹀ぇ鑷村湪6-10搴︿箣闂达紱浜屾槸鍐疯棌...
  • 鍐昏倝浠鍐扮鎷垮嚭鏉ュ埆鐢ㄦ按娉,鏁欎綘鍝簺濡欐嫑,杞绘澗瑙e喕,鍙f劅鏇存柊椴?_鐧惧害...
    绛旓細灏鍐昏倝娴告场鍦ㄦ按涓紝寰姘翠腑鍔犲叆涓ゅ嫼椋熺洂锛岀害20鍒嗛挓宸﹀彸鍐昏倝渚胯兘瀹屽叏瑙e喕銆備笉浠呰〃灞傜殑鍐板潡瀹屽叏婧惰В锛岃繛鍐呴儴涔熷彉寰楁澗杞紝姣旀櫘閫氱殑鍐锋按瑙e喕鏇村姞鐪佹椂锛岃В鍐绘晥鏋滀篃鏇村ソ锛佺涓夋槸鏌犳姹+鐢熷瑙e喕銆傛兂璁╁喕鑲夊揩閫熻В鍐伙紝鐑按鐑拰鍐姘存场锛閮戒細鏈夋崯鑲夎川锛岀粡姘存场杩囩殑鑲夛紝杩樺鏄撶敓鍑烘洿澶氱粏鑿屻傚彧闇瑕佹煚妾眮鍜岀敓濮滐紝灏辫兘...
  • 瑙鍐昏倝鏈蹇鐩存帴鐢ㄦ按娉,濡備綍蹇熻В鍐?
    绛旓細褰卞搷鍙f劅锛岃惀鍏绘祦澶变篃寰堝銆 鐢ㄥ喎姘存垨鐩愭按娴告场鑲夌被锛屼絾涓嶈鐩存帴鎺ヨЕ鑲夌被銆 杩欎釜瑙e喕鐨勮倝绫诲彛鎰熷緢濂斤紝钀ュ吇娴佸け寰堝皯銆鍐峰喕鑲鏈濂芥斁鍏鍐扮鍐疯棌瀹よВ鍐伙紝鎴栬呭湪甯告俯涓嬭嚜鐒惰В鍐汇 鐢ㄥ喎姘磋В鍐讳篃鍙互銆 蹇呴』娉ㄦ剰鐨勬槸锛屼笉鑳芥妸鑲夌洿鎺ユ蹈鍦ㄥ喎姘撮噷銆 鍥犱负姘翠竴娴稿湪鑲夐噷锛岃倝鐨勫懗閬撳氨浼氬彉娣★紝澶卞幓钀ュ吇銆
  • 瑙e喕鍐扮閲岀殑鑲夋椂,鍒板簳鑳界敤姘鐩存帴娉″悧?
    绛旓細杩欐槸鏈蹇殑涓绉嶆柟娉曪紝涔熸槸楗簵閲屽父鐢ㄧ殑鏂规硶锛屾妸鍐昏倝鏀捐繘寰尝鐐夐噷锛屾寜瑙e喕閿嵆鍙紝涓鑸3鍒嗛挓灏辫В鍐讳簡銆傚鏋滄病鏈夎繖涓姛鑳斤紝鐢ㄤ綆鐏姞鐑3鍒嗛挓鍗冲彲锛屼笉鑳界敤楂樼伀锛屼笉鐒惰倝鐩存帴灏辩啛浜嗐傘愬帹甯堥暱鏈夎瘽璇淬戝湪鐢ㄦ按娉瑙e喕鏃讹紝寰堝浜烘斁浜嗕竴涓敊璇紝灏辨槸鐩存帴鎶婂喕鑲夋垨鍐婚奔鏀捐繘姘撮噷娉★紝杩欐牱涓嶄粎瀹规槗婊嬬敓缁嗚弻锛岃繕浼氳...
  • 鍐扮鎷垮嚭鏉ョ殑鍐昏倝,涓瀹氫笉鑳鐢ㄦ按娉,濡備綍瑙e喕鍚冭捣鏉ヨ窡椴滆倝涓鏍?_鐧惧害鐭 ...
    绛旓細褰撲綘浠ュ悗鎯冲悆鐚倝鏃讹紝浠鍐扮閲屾嬁鍑涔嬪墠鍐峰喕鐨勭尓鑲夛紝鍥犱负鍐峰喕鍚庝細鍙樼‖銆傚湪鐚倝鍙樿蒋骞朵究浜庢垜浠児楗箣鍓嶏紝闇瑕佷竴浜涙椂闂存潵瑙e喕銆傝В鍐鍐峰喕鐚倝闇瑕佸緢闀挎椂闂达紝鎵浠ュ緢澶氫汉鐩存帴鐢鍐锋按瑙e喕銆備簨瀹炰笂锛屽喎鍐昏倝涓嶈兘娴告场鍦ㄦ按涓傝繖绉嶈В鍐绘柟娉曟槸閿欒鐨勩傛案杩滀笉瑕佸啀鐢ㄦ竻姘存蹈娉″喎鍐昏倝銆傝繖绉嶆柟娉曚笉浠呬細鎹熷け钀ュ吇锛岃繕浼氫娇鑲夌殑...
  • 扩展阅读:内行人建议买冰箱 ... 冰箱冷冻5个小时没冻住 ... 冰箱上最忌讳三样东西 ... 冰箱冷藏上冻怎么处理 ... 冰箱棒棒冰一直不硬 ... 冰箱永不结冰偏方 ... 冰箱不结冰只需一招 ... 冰箱能制冷但不保鲜 ... 冰箱数字1-7调哪个最冷 ...

    本站交流只代表网友个人观点,与本站立场无关
    欢迎反馈与建议,请联系电邮
    2024© 车视网