兰州市火锅店后厨消毒记录表该怎么填写?
1、首先，餐饮消毒记录本需要按照餐厅的消毒计划进行记录，记录本中应包含以下内容：消毒日期、消毒时间、消毒剂种类及浓度、消毒对象、消毒方法、消毒人员签名等。2、其次，每次消毒完成后，记录本应尽快进行更新，以便于安全监管部门及时检查，防止因记录不全造成餐厅的责任难以追究。
3、最后，餐饮消毒记录本应妥善保存，存档备查，如需要上报相关部门也应及时进行上报。
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