世界十大中餐名厨？
1.史正良史正良是出生于1946年的首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师，以川菜的冷热菜肴最为精通，同时旁通鲁菜、素材、宫廷菜等菜系，从1984年开始就多次受到国外饭店的礼聘，并先后推出了太白诗酒宴、田园百鸡宴等数百款创新菜肴。
2.高炳义
高炳义是先后出版了六部专业书籍，研创500多款菜肴的中国烹饪协会副会长、中国鲁菜烹饪特级大师，曾组织策划了中央电视台的满汉全席全国电视烹饪大赛，并先后参与了多个国家举办的烹饪比赛，取得了五金一银一铜的优异成绩。
3.杨贯一
杨贯一是出生于1932年的中华国际名厨、世界御厨，曾创办了香港富临饭店，并先后担任了香港现代管理专业协会会长、中国菜文化传播中心专家等职位，凭借招牌带阿一鲍鱼而享誉国际。
4.董振祥
董振祥是出生于1961年的国家中式烹调高级技师、全国最佳厨师，曾先后师承王文昌、孙仲才、王义均等烹饪大师，目前在烹饪行业中有着较高的地位，开办的大董烤鸭店门庭若市，并且是餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。
5.孙立新
孙立新是曾先后担任过渔阳饭店、燕山大酒店、天伦王朝饭店等星级酒店厨师长、行政总厨等职位的中国当代著名国宴大师，曾先后多次担任宴请中外贵宾菜单的主设计者，以川粤鲁三个菜系最为擅长，并创新推出宝兰竹笙翅、蔬香酥烤鸭等上百种备受好评的创新菜肴。
6.林壤明
这位出身于1951年的广州市泮溪酒家行政总厨，曾多次作为中国烹饪代表团的成员之一参加到国际烹饪大赛中，还先后创制了八仙宴、田园土风宴在内的多款菜式，因职业生涯建多次获得国内和国际大赛的奖牌因此被同行戏称为“奖牌专业户”。
7.卢永良
卢永良是于1971年从事厨师工作，并师从鄂菜大师黄昌祥的全国十名最佳厨师之一，曾先后获得高级烹饪技师、中国烹饪大师等多个荣誉称号，并受邀去到国外与同行切磋技艺或进行中国烹饪技术的表演。
8.周晓燕
周晓燕是出生于1964年的中式烹调高级技师，曾在2014年被确定为是扬州三把刀·烹饪记忆代表性传承人，曾先后参编了《烹调工艺学》《中国名菜名点》等教材与书册，并先后多次受邀担任全国乃至世界烹饪大赛的评委。
9.谭添三
这位出生于1940年的极具声望的中国烹饪大师曾先后担任了湖南省烹饪协会副会长、湖南师范大学烹饪系顾问教授、长沙饭店副总经理等职位，并被誉为是湘菜大师四大天王之一，目前这位烹饪大师的徒弟徒孙在国内已经超过了500多人。
10.东林发
这位出生于1937年的国家高级烹饪技师，曾先后师从郭大鎏和萧良初，并凭借着精湛的粤、川、沪菜系的技艺而受到当时中央领导的认可，并担任了五年的国家主席专职厨师，并在岗位上时还先后接待了尼克松、李根、田中角荣等国外元首和政要。
绛旓細1.鍙叉鑹 鍙叉鑹槸鍑虹敓浜1946骞寸殑棣栨壒鍥藉涓紡鐑硅皟楂樼骇鎶甯堛佸洓宸濈渷鐗逛竴绾у帹甯堬紝浠ュ窛鑿滅殑鍐风儹鑿滆偞鏈涓虹簿閫氾紝鍚屾椂鏃侀氶瞾鑿溿佺礌鏉愩佸寤疯彍绛夎彍绯伙紝浠1984骞村紑濮嬪氨澶氭鍙楀埌鍥藉楗簵鐨勭ぜ鑱橈紝骞跺厛鍚庢帹鍑轰簡澶櫧璇楅厭瀹淬佺敯鍥櫨楦″绛夋暟鐧炬鍒涙柊鑿滆偞銆2.楂樼偝涔 楂樼偝涔夋槸鍏堝悗鍑虹増浜嗗叚閮ㄤ笓涓氫功绫嶏紝鐮斿垱500澶氭鑿滆偞...
绛旓細瀛欐鏋楁槸浜氭床鍗佸ぇ鍚嶅帹涔嬩竴锛屼粬鐨勫帹鑹哄彲浠ヨ鏄埌浜嗕竴涓嚭绁炲叆鍖栫殑鍦版锛屽嚭鐗堜簡寰堝鐩稿叧鐨勭編椋熶功绫嶏紝涔熸湁涓嶅皯鐨勪唬琛ㄨ彍鍝併6銆侀儹鏂囩 閮枃绉鏄柊鍔犲潯娉曢鍚嶅帹锛屼篃鏄簹娲查《灏栭珮绾ф硶鍥借彍澶у帹涔嬩竴銆備粬鍦ㄤ粠浜嬭繖琛岀殑杩囩▼涓崳鑾蜂簡浜氭床棣栦綅绫冲叾鏋椾笁鏄熷帹甯堛佹柊鍔犲潯骞村害鏈浣冲帹甯堢瓑娈婅崳銆備粬鐨勮彍鍝佸湪涓栫晫鑼冨洿鍐呭鍙楁帹宕囷紝鍙...
绛旓細07楂樼偝涔 楂樼偝涔夋槸涓浗鍗佸ぇ鏈椤剁骇鐨勫帹甯堜箣涓锛屼篃鏄幇浠讳腑鍥界児楗崗浼氱殑鍓細闀裤備粬鍦ㄥ姞鎷垮ぇ銆佺編鍥姐佸ゥ鍦板埄绛夊浗瀹朵妇琛岀殑鍥介檯鐑归オ姣旇禌涓幏濂栵紝鐑归オ鎶鑹虹簿婀涳紝鍒涘埗鍑500澶氱浼樼鑿滃搧銆備粬鍑虹敓浜庡北涓滈潚宀涳紝鏄腑鍥界児楗鍐涗汉鐗╋紝鍏堝悗鍑虹増浜嗗叚閮ㄤ笓涓氫功绫嶏紝鐮斿埗鍑虹殑鑿滆偞鏁伴噺杈500澶氭銆備粬鐨勬墠鍗庡拰璐＄尞浣夸粬鎴愪负涓崕鍗佸ぇ...
绛旓細10銆鏉庝集鑽 鏉庝集鑽ｆ槸涓浗鍗佸ぇ鍚嶅帹涔嬩竴锛屾槸鍥藉楂樼骇鐑归オ鎶甯堬紝琚獕涓衡滀笂娴锋湰甯彍绗竴浜衡濄傛暍浜庡垱鏂帮紝浠ｈ〃鑿滃搧鏈夎櫨瀛愬ぇ涔屽弬銆佽姳濉斿舰鎵ｄ笁涓濄佸叓瀹濋箤楣戙佺碂棣欏垝姘寸瓑锛屽挨鍏剁児鍒剁殑铏惧瓙澶т箤鍙傝瑾変负鈥滄湰甯竴缁濃濄
绛旓細鏉庝集鑽ｅ嚭鐢熶簬鍘ㄥ笀涓栧锛屼汉绉扳滄潕浼集鈥濓紝寮瑰緱涓鎵嬪ソ鐞电惗銆備粬鏃╁勾鍦ㄥ痉鍏撮鎷滄湰甯彍鍚嶅帹鏉ㄥ拰鐢熶负甯堬紝鍕ゅ鑻︾粌锛屾倝蹇冮捇鐮旀湰甯彍鐨勭児楗妧娉曪紝鍗氶噰浼楅暱锛屾暍浜庡垱鏂般備粬鐨勪唬琛ㄨ彍鍝佹湁铏惧瓙澶т箤鍙傘佹墸涓変笣銆佸叓瀹濋腑銆侀攨鐑ф渤槌椼佺碂棣欏垝姘寸瓑銆鏉庤浜 鏉庤浜戞槸鏈璐熺洓鍚嶇殑涓鐑归オ澶у笀锛屼笘鐣屼腑椁愬悕鍘ㄤ氦娴佸崗浼氫細闀匡紝锛屾柊...
绛旓細璋㈡槍鍕 ,鍥涘窛缁甸槼浜,鍑虹敓浜1972,涓浗鐑归オ澶у笀銆佷腑鍗鍚嶅帹銆佸崕浜洪楗悕浜,椋熷搧闆曞埢鐑归オ鍚嶅笀銆佸浗瀹剁骇楂樼骇鐑归オ鎶甯,涓栫晫鍚嶄汉鐑归オ澶у笀銆佹浘鎷呬换涓煩鍥介檯鐑归オ澶у璧涜瘎濮,涓浗椁愰ギ绮捐嫳浼氫笓瀹惰瘎濮斻 鎵鑾疯崳瑾 1銆佸弬鍔犵鍗佷簩灞婁腑鍥藉帹甯堣妭鑾峰緱鈥滈噾榧庘濆,鍙傚姞绗笁灞婂叏鍥界編椋熻妭鑾峰緱鈥滈噾鍘ㄢ濆,绗洓灞婂叏鍥界編椋熻妭鑾封滀腑鍥藉悕鑿溾濆,...
绛旓細1999骞磋幏涓婃捣鍥介檯鑿滄枃鍖栬妭鑼惰彍鑼剁偣灞曡瘎澶ц禌閲戝锛涚編鍥界墰浠旈涓鍘ㄨ壓澶ц禌鐗圭瓑濂栵紝绗竴灞婁笢鏂圭編椋熷浗闄呭ぇ濂栬禌閲戠墝锛涚涓夊眾涓婃捣鐑归オ鑹烘湳澶ц禌涓紡鐑归オ閲戝锛涚鍥涘眾涓浗鐑归オ涓栫晫澶ц禌锛堝悏闅嗗潯锛変釜浜鸿禌鐗归噾濂栵紱琚槦绌哄崼瑙嗏滈绁炶捀闇糕濇爮鐩皝涓衡滈绁炩濈О鍙风瓑銆傚叾鎴愬氨琚敹褰曞湪銆婁腑鍗庣児楗悕浜哄ぇ鍏搞嬨併婁腑鍥芥澃鍑轰汉鎵嶃...
绛旓細涓浗閲嶅簡鍚嶅帹鏈夛細1銆佸垬娉㈠钩锛岄噸搴嗗帹鐣岄楗鐞嗘湁闄愯矗浠诲叕鍙告妧鏈诲帹銆侀噸搴嗗競绗簲灞婂姵鍔ㄦā鑼冦佷腑鍥藉帹鑹洪珮绾ф妧鑳界爺淇彮瀵煎笀銆佷笂娴稦HC鍥介檯鐑归オ澶ц禌瑁佸垽銆涓涓栫晫閿︽爣璧涜鍒ゃ侀噸搴嗗競鍟嗗椁愰ギ浣忓涓氫笓瀹跺簱琛屼笟涓撳锛2017骞村害鍗佸ぇ宸存笣宸ュ尃锛屼韩鍙楀浗鍔￠櫌鐗规畩娲ヨ创銆2銆侀檲娉紝鐢凤紝1981骞7鏈堝嚭鐢熶簬閲嶅簡姹熷寳锛1998骞存瘯涓氫簬...
绛旓細鏇存槸鎺屾彙鐨勭倝鐏函闈掋傜帇鍏村叞濂筹紝姹夋棌锛1947骞寸敓锛屽北涓滄祹鍗椾汉锛屽浗瀹堕珮绾х児楗妧甯堬紝涓浗瀛斿簻鑿滅児楗ぇ甯堬紝涓浗鐑归オ澶у笀锛屼腑鍥介瞾鑿滅壒绾х児楗ぇ甯堬紝涓栫晫鐑归オ鑱斿悎浼涓鍥介檯璇勫锛屽浗闄呬腑椁愬ぇ甯堬紝涓浗椋熸枃鍖栧ぇ甯堬紝涓浗鐑归オ鑹烘湳瀹讹紝灞变笢鐪侀瞾鑿滅爺绌朵細浼氶暱锛屽北涓滅渷鐑归オ鍗忎細鍓細闀匡紝涓浗鐑归オ鍗忎細鍚嶅帹涓撲笟濮斿憳浼氳祫娣卞鍛樸
绛旓細瀹嬫案骞冲畫姘稿钩锛岀敺锛1980骞5鏈堝嚭鐢熶簬涓浗闄曡タ鐪侊紝鍥介檯椁愰ギ鍗忎細鐞嗕簨锛屼腑鍥藉寳鏂鍗佸ぇ鍚嶅帹锛岄珮绾х児楗妧甯堛佷腑鍥界児楗ぇ甯堛佷腑鍥借嵂鑶冲ぇ甯堬紝涓浗楗簵鍗忎細鍚嶅帹涓撲笟濮斿憳浼氬鍛橈紝涓浗椋熸枃鍖栫爺绌朵細椁愰ギ涓撳鍔炲叕瀹ゅ壇涓讳换锛屼腑鍥介鏂囧寲鐮旂┒浼氬吇鐢熺礌椋熷鍛樹細鐞嗕簨锛岃垖灏栦笂鐨勫奖鍝嶅姏涓浗濂藉帹甯堜笂姒滀汉鐗╋紝鍖椾含鏂颁笢鏂圭児楗鏍￠珮绾у搴ф暀鎺...
