虾酱的家常吃法
虾酱的家常吃法:虾酱炒鸡蛋。
主料:虾酱90克,鸡蛋3枚。
辅料:小葱1根,油30克,盐少许(或酱油5毫升),料酒10毫升。
食材,三只土鸡蛋加一根小葱,本来也是一道不错的家常菜,但是今天有了这瓶虾酱,味道就大不一样了。
1、鸡蛋打入碗里,小葱切细,虾酱打开,尝一下,有一点点咸味。加两大勺放到碗里,再加一小把葱花,加一大勺料酒去腥。
2、鸡蛋、虾酱打散成蛋液,尽量打得均匀一点,再留一点葱绿备用。因为虾酱不是太咸,可以只加一点点盐调味,喜欢炒鸡蛋的颜色更诱人一点,就没有加盐,而加了少许生抽调味。
3、热锅里倒入比平时炒菜稍多的油,加热到六、七成,注意油温一定要略高,太也不要热到冒烟,蛋液底部一下子就糊了。
4、油温六、七成热时倒入蛋液,会看到蛋液受热涨起来,看上去很诱人。
5、稍稍晃动锅底,使蛋液不要粘底,加热到八九成熟的时候,蛋饼可以翻个面,立刻就可以关火了,最后再洒点绿葱花增香添色。趁热端上桌开动,比普通炒鸡蛋好吃了太多。小贴士:锅最好用不粘锅,比较容易操作一点。
绛旓細铏鹃叡鏈绠鍗鐨勫悆娉曡櫨閰鏈绠鍗曠殑鍚冩硶鏄綔涓鸿皟鍛虫枡鐑归オ鍏朵粬椋熺墿锛屾瘮濡傚拰鍖呰彍涓璧峰仛鎴愯櫨閰辩垎鐐掓墜鎾曞寘鑿滐紝鍜岃眴鑵愪竴璧峰仛鎴愯櫨閰辫眴鑵愶紝鍜岀尓鑲夊仛鎴愯櫨閰辫捀鐚倝銆傝櫨閰辨槸鐢ㄥ皬铏俱佺洂涓璧峰彂閰靛啀纾ㄦ垚绮樼鐘跺仛鎴愮殑閰遍鍝併傝櫨閰辨渶绠鍗曠殑鍚冩硶 铏鹃叡鎵嬫挄鍖呰彍鍋氭硶锛氬厛鎶婂寘鑿滅敤鎵嬫挄鎴愬皬鍧楋紝鐒跺悗鎶婂銆佽懕涓嬮攨鐖嗛锛屽啀鍔犲叆鍖呰彍鐐...
绛旓細铏鹃叡鏄竴绉嶄互灏忚櫨鎴栬櫨绫充负鍘熸枡锛岀粡杩囧彂閰靛埗鎴愮殑璋冨懗鍝侊紝瀹冨叿鏈夌嫭鐗圭殑椴滃懗鍜屽捀鍛筹紝鏄笢鍗椾簹鑿滆偞涓父瑙佺殑椋熸潗涔嬩竴銆傝櫨閰变笉浠呰兘澶熷鍔犻鐗╃殑椋庡懗锛岃繕鑳芥彁鍗囪彍鑲寸殑钀ュ吇浠峰笺備互涓嬫槸涓浜涗娇鐢铏鹃叡鐨勫悆娉鎺ㄨ崘锛氱倰鑿滆皟鍛筹細铏鹃叡鍙互鐢ㄦ潵鐐掕敩鑿滐紝濡傜倰鍥涘璞嗐佺倰绌哄績鑿滅瓑銆傚湪鐐掕敩鑿滄椂锛屽姞鍏ュ皯閲忕殑铏鹃叡锛屽彲浠ュ鍔犺彍鑲寸殑椴滅編...
绛旓細鎶婅櫨閰卞拰闈㈡潯閰嶅悎鍦ㄤ竴璧风殑璇濓紝涔熸槸闈炲父瀹岀編鐨勪竴绉嶆惌閰嶏紝杩欑鍋氭硶鏄緢澶氫汉閮芥瘮杈冨枩娆㈢殑锛屽挨鍏舵槸鎶婅櫨閰辩敤鏉ユ媽闈㈡潯锛岃繖绉鍚冩硶鐨勫彛鎰熺浉褰撳ソ锛屽厛鍑嗗涓浜涢潰鏉″湪閿呬腑鐓啛鍚庢崬璧锋潵鏀惧叆纰椾腑娌ュ共姘村垎锛岀劧鍚庡啀鎶婂噯澶囩殑铏鹃叡鍊掕繘鍘昏繘琛屾悈鎷岋紝鎼呮媽鍧囧寑鍚庡氨鍙互浜敤浜嗭紝铏鹃叡鎷岄潰鏉★紝椴滈鍙彛锛岃屼笖鍙互淇冭繘椋熸銆铏鹃叡鐨...
绛旓細铏鹃叡鏄笢鍗椾簹鍦板尯骞挎硾浣跨敤鐨勮皟鍛冲搧锛屽畠鐢辫櫨绫冲彂閰佃屾潵锛屽彛鎰熷懗閬撶嫭鐗癸紝杩蜂汉銆傝櫨閰辨棦鍙互浣滀负鍗曠嫭涓閬撹彍椋熺敤锛屼篃鍙互浣滀负璋冨懗鏂欑敤浜庣倰鑿溿佹潅鐑┿佺叜姹ょ瓑澶氱鏂欑悊涔嬩腑銆備笅闈㈡槸铏鹃叡鏈缁忓吀鐨鍚冩硶澶у叏锛岃浣犲敖鎯呬綋楠铏鹃叡鐨缇庡懗锛1. 娉板紡鐢熻彍鍗 娉板紡鐢熻彍鍗烽夌敤瀵屽惈绾ょ淮绱犵殑鏂伴矞鐢熻彍鍙跺瓙锛屾惌閰嶇敎杈i叡涓庤櫨閰憋紝鍙f劅娓呯埥...
绛旓細2銆佽櫨閰辫繕鍙互鏀惧叆楗哄瓙棣呴噷闈紝灏卞儚鍚冩捣椴滈ズ瀛愪竴鏍凤紝鍛抽亾鍑哄鐨勫ソ銆備笉鐭ラ亾鐢ㄥぇ钁辫樃铏鹃叡灏辩潃棣掑ご鍚冪殑鎰熻鎬庝箞鏍凤紝涓嶈繃鍙互璇曚竴涓嬬被浼间簬涓滃寳鐨鍚冩硶銆3銆佸仛鍜哥播鐨勬椂鍊欎篃鍙互鏀惧叆涓鐐癸紝鍋氭垚娴烽矞绮ヤ篃涓嶉敊銆傚湪鍙铏鹃叡鐨鏃跺欎竴瀹氳鐢ㄥ共鍑鐨勪笖骞茬嚗鐨勭瀛愭垨鍕哄瓙鍙栵紝瑕佷笉鐒朵細瀹规槗鍧忔帀鐨勩
绛旓細铏鹃叡鏈缁忓吀鐨6绉鍚冩硶濡備笅锛氫竴銆佽櫨閰辩儳璞嗚厫 鍋氭硶锛1銆侀矞铏惧幓澶栧3骞跺幓闄ゆ矙绾垮悗娲楀噣锛岃姽鑿滃幓鍙舵礂鍑鍚庡垏鎴愭锛屽娲楀噣鍚庡垏鐗囷紝璞嗚厫鍒2cm澶х殑灏忓潡锛屾斁鍏ョ厧閿呬腑锛岀敤涓伀鍙岄潰鐓庢垚閲戦粍鑹层2銆侀攨涓啀鍊掑叆灏戣娌癸紝寰呮补7鎴愮儹鏃讹紝鏀惧叆濮滅墖鐐稿嚭棣欏懗鍚庯紝鍊掑叆铏鹃叡鐐掔倰鏁o紝鍐嶅掑叆鑺硅彍娈靛拰铏撅紝姝ゆ椂鐑瑰叆鏂欓厭缈荤倰鍑...
绛旓細铏鹃叡鏈夊洓绉鍚冩硶銆1銆佸悆闈㈡潯鐨勬椂鍊欏姞涓婁竴浜涜櫨閰憋紝浣垮緱闈㈡潯鏇村姞濂藉悆銆2銆佽櫨閰卞彲浠ュ拰楦¤泲涓璧疯捀鐫鍚冦3銆佺倰鑿滅殑鏃跺欏彲浠ユ斁鍏ヨ櫨閰憋紝鎻愬崌涓涓嬭彍鐨勯矞鍛炽4銆佸彲浠ュ皢铏鹃叡銆侀浮铔嬪拰绫抽キ涓璧风倰鐫鍚冦傝櫨閰辨槸涓浗娌挎捣鍦板尯銆侀娓互鍙婁笢鍗椾簹鍦板尯甯哥敤鐨勮皟鍛虫枡涔嬩竴锛屾槸鐢ㄥ皬铏惧姞鍏ョ洂锛岀粡鍙戦叺纾ㄦ垚绮樼鐘跺悗锛屽仛鎴愮殑閰遍鍝併...
绛旓細铏鹃叡鏈缁忓吀鐨6绉鍚冩硶鏄細铏鹃叡鐐掗キ銆佽櫨閰辫寗瀛愩佸墎妞掕櫨閰辩倰鑵拌姳銆侀粍鐒栬櫨閰遍浮銆佽櫨閰卞挅鍠辩墰鑵┿佽櫨閰辫捀楸笺1銆佽櫨閰辩倰楗 铏鹃叡鐐掗キ鏄紬鎵鍛ㄧ煡鐨勪竴娆惧ぇ浼楃編椋燂紝灏嗚櫨閰卞拰楗倰鍦ㄤ竴璧凤紝鍙f劅娴撻儊锛岄姘斿洓婧傝繖娆捐彍寮忕畝鍗曟槗瀛︼紝鏄搴櫄椁愮殑涓嶉敊閫夋嫨锛屽彲浠ユ牴鎹嚜韬彛鍛抽傞噺鍔犲叆鍏朵粬鐨勯鏉愩2銆佽櫨閰辫寗瀛 铏鹃叡鑼勫瓙鏄竴娆...
绛旓細铏鹃叡鏄敓娲讳腑甯歌鐨勮皟鍛冲搧锛屽畠鏄敤鏂伴矞鐨勫皬铏惧姞宸ヨ屾垚锛屽惈鏈夊ぇ閲忕殑閽欏拰澶氱缁寸敓绱狅紝瀵逛汉绫昏韩浣撴湁澶氱濂藉銆傝屼笖铏鹃叡涔熸湁澶氱涓嶅悓鐨鍚冩硶锛屼粖澶╂垜浼氫笓闂ㄤ粙缁铏鹃叡鐨鍋氭硶澶у叏锛岃澶у鐪嬬湅铏鹃叡鎬庝箞鍋氭墠濂藉悆銆傝櫨閰辨庝箞鍋氬ソ鍚冭櫨閰辩殑鍋氭硶澶у叏1銆佽櫨閰辫捀鐫鍚冨ソ铏鹃叡骞虫椂鍙互钂哥潃鍚冿紝鍦ㄥ埗浣滄椂鍙互鍑嗗閫傞噺鐨勮眴鑵愬拰...
绛旓細铏鹃叡鏈夌潃涓板瘜鐨勫懗閬撳拰棰滆壊锛屾槸骞夸笢銆佺寤虹瓑鍦版柟椁愭涓婂父澶囩殑浣愰璋冩枡銆備笅闈㈠氨涓哄ぇ瀹朵粙缁嶄竴涓铏鹃叡鐨13绉鍚冩硶澶у叏銆1.鎷岀櫧楗細灏嗚櫨閰卞拰钁辨湯娣峰悎锛屽掑湪鐑櫧绫抽キ涓婃媽鍖椋熺敤锛屾竻棣欏彲鍙c2.钂滈鎺掗锛氱敤铏鹃叡鑵屽埗鎺掗锛岀叜鐔熷悗钂滄湯鍜岃櫨閰变竴鍚岀倰鍒讹紝鍏ュ懗鍙堥鑴嗐3.鐐掕眴瑙掞細灏嗚眴瑙掔叜鐔熷悗锛屽姞鍏ョ倰濂界殑铏鹃叡鍜...