自己在家怎么做糖豆 自己在家怎么做面包好吃
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主料
花生200克
面粉50克
绵白糖40克
鸡蛋1个
白芝麻
1把
辅料
脆皮花生糖豆的做法
1.
原料集合图
2.
鸡蛋打碗里搅散
3.
把花生米倒进去裹上蛋液
4.
面粉加15g糖放烤盘里拌匀
5.
放入裹了蛋液的花生米摇匀
6.
入油锅小火炸至金黄盛出
7.
另起锅倒少许油放入25g白糖
8.
小火炒至颜色发红
9.
倒入炸好的花生米炒匀
10.
小火炒至颜色发红
【糖豆】
主要食材:面粉200克,鸡蛋1个,清水40克,酵母粉2克,白糖15克,芝麻5克。食用油适量。
【具体做法】
1、面粉中打入一个鸡蛋、加入清水、酵母粉,加入白糖、芝麻,用筷子搅拌成面絮状。
2、再揉成偏硬的面团。一开始不大好揉,可以盖上保鲜膜醒10分钟再揉。
3、最终揉成比较光滑的面团,盖上保鲜膜继续醒发20分钟。我们用的是半发面来做糖豆,所以无需将面团发至到做馒头的状态。
4、醒好的面团擀成约2毫米厚的薄片。
5、再切成长条,切成小颗粒,面团揉得足够硬的话,切好的颗粒是不会粘在一起的。如果面和得软,可以撒在一些玉米面或者玉米淀粉,再切成小颗粒就不会沾粘了。
6、再搓成圆球球,当然嫌麻烦的话不搓也行,直接炸。
7、锅中倒油,用筷子放进去,筷子周围开始冒小泡泡,这个程度就可以炸了,倒入糖豆胚,小火炸。
8、炸至糖豆全部漂浮起来,颜色金黄,捞出控油。油温升高至八九成热,再倒入炸好的糖豆复炸30秒,糖豆会更加酥脆。
主料
油30-40克
面粉1500克
鸡蛋2个
辅料
糖20g
牛奶30-40g
糖豆的做法步骤
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1.先把2个鸡蛋,油,牛奶,糖放在一个盆里搅拌均匀,然后根据这些液体的量放适合的面粉
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2.然后活成软硬适中的面团,醒上半个小时,
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3.然后搓成细长的条条,用刀切成一小块一小块的,提前预热烤箱7-8分钟,把小面块放在烤盘上,先考5-6分钟,然后拿出来,活动一下,再考7-8分钟,180度烤箱温度,
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4.然后成品糖豆就出炉了
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