请客时 菜的数目与人数的关系 家里请客吃饭 菜的数量有讲究吗

\u8bf7\u4eba\u5403\u996d\u70b9\u83dc\u7684\u6570\u91cf \u4eba\u6570\u548c\u83dc\u6570\u7684\u5173\u7cfb

\u770b\u662f\u4ec0\u4e48\u5ba2\u4eba\u4e86\uff0c\u5982\u679c\u662f\u719f\u4eba\u670b\u53cb\uff0c\u90a3\u4e48\u53ef\u4ee5\u968f\u4fbf\u70b9\u3002\u670b\u53cb\u4e0d\u4f1a\u4ecb\u6000
\u5982\u679c\u662f\u4e00\u822c\u7684\u5ba2\u4eba\uff0c\u6bd4\u5982\u4e0a\u53f8\u4e4b\u7c7b\u7684\uff0c\u90a3\u4e48\u4e45\u8981\u8bb2\u7a76\u4e86\uff0c\u6570\u91cf\u8981\u8bb2\u7a76\uff0c\u4e00\u822c\u7528\u90a3\u4e9b6\u30019\u30018\u4e4b\u7c7b\u7684\u6570\u5b57\u3002

一般宴请，根据人数，一般采取“N+1”凑双数，如果菜量比较小，要“逢三加一凑双数”，每三个人再加一个菜，就基本够吃了。点菜数量＝N（就餐人数）＋2。 

注意：主食、酒水、糕点、果盘不算在内，点菜顺口溜： 荤素搭配，冷热均督；汤水点缀，营养开胃；送下酒水，整体调配。尽量不要点用同样手法烹饪的两种菜，或者不点同样的主料烹饪的两道菜。

扩展资料

注意

1、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高中低档都在哪里。

2、弄清楚餐馆有特色的菜、口味、价格、上菜速度。

3、先估计要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间；

4、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆；

5、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。

一般宴请，根据人数，一般采取“N+1”凑双数，如果菜量比较小，要“逢三加一凑双数”，每三个人再加一个菜，就基本够吃了。点菜数量＝N（就餐人数）＋2。 

注意：主食、酒水、糕点、果盘不算在内，点菜顺口溜： 荤素搭配，冷热均督；汤水点缀，营养开胃；送下酒水，整体调配。尽量不要点用同样手法烹饪的两种菜，或者不点同样的主料烹饪的两道菜。

扩展资料

注意

1、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高中低档都在哪里。

2、弄清楚餐馆有特色的菜、口味、价格、上菜速度。

3、先估计要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间；

4、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆；

5、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。

看你奢侈的程度了。
数量和分量都要够，3人以下，4菜一汤。4-6人，8菜2汤，8-10人，12菜两汤。如果每盘菜的分量都很多，可以减掉1-2个菜。
搭配的时候要荤素结合，油腻的和清淡的结合。

看你请谁吃饭了，要是请领导，哪怕是一个人，咋也得四个凉菜六个热菜，要是好友、同事、家人聚餐，3个人以下2-3盘菜，4-6人六个菜，吃好为标准。看个人经济能力了。

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