雀巢咖啡热量

每100克的雀巢咖啡的热量为429大卡,一袋小包装的雀巢咖啡大约是13克,也就是56大卡的热量。

从数值来看似乎觉得咖啡的热量好像挺高的。其实不然,因为我们在冲泡咖啡的时候是需要往里面加入很多的水的,实际上一杯冲泡好的100克的雀巢咖啡的热量仅仅只有11千焦,所以是不会造成肥胖的。

雀巢咖啡在喝的时候,尽量是不要加那种咖啡伴侣了,如果觉得不习惯苦的口感的话,可以自己重新加一些牛奶或者白糖,这样的话,既可以调和口味,而且又可以控制咖啡的热量,不至于摄入过多的热量而不自知。

雀巢咖啡的诞生:

早在1929年,当时的雀巢集团董事长LouisDapples接到了来自前任雇主南美法国与意大利银行的一项求助任务。当时,继华尔街股灾和咖啡价格崩盘后,该银行位于巴西的仓库中有许多过剩库存咖啡。

需要完成的任务就是雀巢是否能够将这些库存变为“可溶性固体咖啡”,用于售卖。为此,化学家马克思·莫根特尔加入雀巢团队,同研究人员一道寻找解决方案。

经过三年的研究,他们发现牛奶咖啡——咖啡中融入牛奶和糖,再转化为粉状,能够更长期地保持香醇。然而,当时这种粉状颗粒不易溶解,此外,牛奶和糖也为生产增加了挑战。

莫根特尔博士发现,保存在甜牛奶当中的咖啡,相较于不甜的牛奶来讲,口味与香醇口感更佳。他还发现,在高温高压下曝露的咖啡,保存时间更长。

由此,莫根特尔博士得出结论:保存咖啡香醇的秘诀就在于,利用充分的碳水化合物创造一种固体可溶性咖啡。这在当时可谓一项创举,与大众思维大相径庭。一年之后,他运用特别的工艺,生产出达到这种要求的粉状颗粒,并将可溶性咖啡样品提供给了雀巢执行委员会以及技术总监。

两年后,1938年4月1日,这种名为“雀巢咖啡”的可溶性咖啡产品在瑞士推出。雀巢建立了大规模咖啡提取和咖啡豆“喷雾干燥”生产线,用于在瑞士小城奥尔布的工厂生产雀巢咖啡。

两个月后,雀巢咖啡品牌在英国推出;随之,于1939年在美国推出。到1940年4月,雀巢咖啡已经在全球30个国家有售。



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