盐的种类和区别
盐的种类有无碘盐、井矿盐，区别有成分不同、包含关系不同等等。
一、种类
1、无碘盐
无碘盐就是在盐里不添加任何碘成分，在碘较多的地区，就可以食用这种无碘盐，这是为了与加碘盐区分开来。
2、井矿盐
井矿盐的提取方式就比较繁琐，提取的原地也大不相同。井矿盐来自矿井中的饱和卤水，通过过滤及蒸馏等技术，去除了有害物质，最后只留下盐的结晶，这就便是井矿盐。
二、区别
1、成分不同
无机盐属于矿物质，主要是以有机物和无机物综合组成的多种营养素合并物质，而食盐包含海盐、矿盐、井盐、湖盐等，主要成分为盐，是单独的一种原料或加了碘的化合物。
2、包含关系不同
无机盐因为包含有机物和无机物，是一种组合的营养素的总称，所以其中也包含了盐，也就是说食盐是属于无机盐的一种，但无机盐不等于食盐。
盐的物理性质介绍：
盐的颜色可以是纯洁透明的（如氯化钠）、不透明的或者是带有金属光泽的（如黄铁矿）。大多数情况下盐表面的透明或不透明只和构成该盐的单晶体有关。当光线照射到盐上时，就会被晶界（晶体之间的边界）反射回来，大的晶体就会呈现出透明状，多晶体聚集在一起则会看起来更像白色粉末一样。
盐有许多颜色，例如：黄色（例如铬酸钠）橙色（例如重铬酸钾）红色（例如铁氰化钾）淡紫色（例如氯化钴）蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化铁）绿色（例如六水合氯化镍）无色（例如氯化钠、硫酸镁），粉末状时为白色大部分矿物质、无机色素以及很多人工合成的有机染料都是盐，有一些盐能够呈现出其它颜色是过渡元素的d轨道存在未成对电子导致的。
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