怎么卤牛肉窍门
1、想要在家制作卤牛肉的话,我们需要先将准备好的牛肉放入清水中煮一会,再将它取出来用清水冲洗,这样做是为了去除牛肉里面的血水。2、然后把香叶、桂皮、八角、小茴香、丁香等香料装进纱布袋中制成香料包,再将它和牛肉、姜、蒜、生抽、老抽一起倒入装有清水的锅中熬煮。
3、等锅中的水沸腾之后再小火继续熬煮牛肉一小时左右,在这期间我们还可以往锅中加入适量的食盐调味。等牛肉煮熟以后将它捞出、切片,这样一道美味的卤牛肉就做好了。
绛旓細鍗ょ墰鑲鐓40鍒嗛挓娌℃湁鐔熴傜墰鑲変竴鑸鍗2-3灏忔椂銆傜墰鑲夌殑鏈浣虫椂闂存槸涓ゅ皬鏃讹紝杩欐椂鍊欑殑鐗涜倝鍚冨埌鍢撮噷閰ラ鍙彛锛屽叆鍙e嵆鍖栵紝杩樺ソ娑堝寲銆傝娉ㄦ剰鐨勬槸锛岀墰鑲夌殑鏃堕棿涓嶅疁杩囬暱锛屽惁鍒欑墰鑲夊氨浼氬彉寰楀張鏌村張纭紝褰卞搷椋熺敤鍙f劅銆傚崵鐗涜倝鎶宸 绐嶉棬涓锛氭蹈娉 鍗ょ墰鑲夊墠闇瑕佸厛鍦ㄦ竻姘翠腑娴告场1-2澶╋紝璁╃墰鑲変腑鐨勮姘存瀽鍑猴紝鍛抽亾鏇撮唶姝...
绛旓細(6)褰撻攨閲岀殑鍐扮硸铻嶅寲浠ュ悗鍔犲叆娓呮按銆(7)鎶婅厡濂界殑鐗涜倝鍙婇叡姹佸叏閮ㄥ掕繘閿呴噷銆(8)澶х伀鐑у紑锛岃嚦娌歌吘銆傚綋閿呬腑鍑虹幇娴搏鏃剁敤鍕哄瓙鑸鍘绘诞娌傜户缁ぇ鐏叜鐐栥(9)鍔犲叆骞茶荆妞掋侀鍙躲佸叓瑙掞紝杞负灏忕伀鐒栫叜銆(10)鎷夸竴鏍圭瀛愭墡涓涓嬬墰鑲夊潡锛屽鏋滆兘鎵庨忥紝鍏崇伀鍗冲彲銆備簩銆鍗ょ墰鑲鐨勫皬绐嶉棬 1.閫夋嫨鐨勯鏉愬緢閲嶈锛岀墰...
绛旓細2銆佸仛娉曪細鏁村潡鐗涜倝鍘绘潅娲楀噣锛屽垏鎴愰攨鑳芥斁涓嬬殑澶у潡銆2銆佺儳寮涓閿呮按锛屽皢鐗涜倝鏀惧叆锛屽啀鐑у紑鐗囧埢鍚庢崬鍑哄緟鐢ㄣ傛妸閿呯儳鐑紝鍔犲叆绱犳补锛岀儳鍏垚鐔熸椂锛屽厛鐖嗛钁卞钂滐紝娣嬩笂鏂欓厭锛屽姞鍏ラ叡娌广佺洂鍙婂叾浠栬皟鏂欙紝鍔犲叆楦℃堡锛堝姞姘翠篃琛岋紝浣嗚鐑按锛岃繖鏄绐嶉棬锛夛紝鐗涜倝锛屽ぇ鐏叜20-30鍒嗛挓锛屾敼涓哄皬鐏叜鑷崇墰鑲夌啛鐑傚叆鍛炽傚緟鑲...
绛旓細1銆鐗涜倝鍗濂藉悗锛屼笉瑕佺珛椹嬁鍑烘潵锛岀户缁鐗涜倝娉″湪鍗ゆ按閲岋紝绛夌墰鑲夊厖鍒嗗惛鏀舵按鍒嗭紝杩囦竴涓皬鏃跺啀鍒囷紝杩欐牱灏变笉瀹规槗鏁f帀浜嗐鍗ょ墰鑲鐨勫仛娉曞緢绠鍗曪紝鏃犻潪鏄姞鍏ヨ皟鏂欑倴鐓紝鐓啛鐓儌锛岄鑹插憟鐜版榛勶紝鍗冲彲鍙栧嚭鏉ラ鐢ㄣ2銆佸崵鐗涜倝鍋氬嚭鏉ュ悗锛岀珛椹垏鐗囧氨寰堝鏄撴暎鎺夛紝涓嶆垚褰㈢姸銆傛墍浠ワ紝鍗ょ墰鑲夊仛濂藉悗锛屼笉鑳介┈涓婂垏锛屽啀...
绛旓細鍗ょ墰鑲鐨勫埗浣滄柟娉曞涓嬶細绗1姝ャ佺墰鑵卞瓙娲楀噣绗2姝ャ佸叆鍑夋按閿呬腑锛岀叜鍑鸿娌箣鍚庢崬鍑烘潵绗3姝ャ佸崵鐗涜倝鐨勯鏂欏噯澶囧ソ锛屼篃鍙互鏍规嵁鍙e懗杩涜璋冩暣锛屾瘮濡傚姞鍑犱釜骞茶荆妞掍粈鐨勭4姝ャ佺墰鑵卞瓙鍏ョ倴閿呬腑锛屽皢棣欐枡鍏ㄩ儴鍏ラ攨涓紝鍐嶅掑叆閫傞噺鐨勯叡娌癸紝鎾掗傞噺鐩愮5姝ャ侀夋嫨鐢电倴閿呪滅孩鐑х墰鑲夆濈殑绋嬪簭锛屾椂闂村畾浜2涓崐灏忔椂锛屼篃鍙互...
绛旓細鍗ょ墰鑲夌敤浠涔堥儴浣嶇殑鑲夊ソ 鍗ょ墰鑲変竴鑸缓璁夌敤鐗涜叡瀛愯倝锛岀墰鑵卞瓙鑲夎繕鍙垎涓哄墠鑵卞拰鍚庤叡锛屽墠鑵夸笂闈㈢殑鐗涜叡瀛愯倝绉颁负鍓嶈叡锛屽悗鑵夸笂闈㈢殑鐗涜叡瀛愯倝绉颁负鍚庤叡銆傜墰鑵卞瓙鑲夋槸鐗涘墠鑵块儴浣嶇殑鑲夛紝鑲夋瘮杈冪揣瀹烇紝绛嬫瘮杈冨锛屽悆璧锋潵鍙f劅姣旇緝濂姐 鐗涜叡瀛愯倝闄や簡閫傚悎鍒朵綔鍗よ彍澶栵紝杩橀傚悎鐢ㄤ簬鐐栥佺剸銆侀叡绛夈鍗ょ墰鑲夌獚闂 1銆佸湪椋熸潗...
绛旓細涓銆鍗ょ墰鑲鏈浣崇殑鏃堕棿鏄袱涓皬鏃讹紝杩欎釜鏃堕棿鍗ゅ嚭鐨勭墰鑲夊悆鍒板槾閲岄叆棣欏彲鍙o紝鍏ュ彛鍗冲寲锛岃繕濂芥秷鍖栥備簩銆佸崵鐗涜倝鐨勫埗浣滄柟娉曪細1銆佺墰鑵卞啿娲楀共鍑锛屽垏鍧楀悗鐢ㄦ竻姘存蹈娉″崐灏忔椂銆2銆佸喎姘翠笅閿咃紝澶х伀鐓紑锛岀户缁粴鐓5鑷10鍒嗛挓锛屽厖鍒嗗幓闄よ娌拰寮傚懗銆3銆佹崬鍑虹敤鍐锋按鍐叉礂骞插噣锛屽苟鐢ㄥ喎姘存蹈娉10鍒嗛挓锛屼娇鑲夎川绱х缉銆4銆佸悇绉...
绛旓細1銆佹暣鍧鐗涜倝鍘绘潅娲楀噣锛屽垏鎴愰攨鑳芥斁涓嬬殑澶у潡銆佺儳寮涓閿呮按锛屽皢鐗涜倝鏀惧叆锛屽啀鐑у紑鐗囧埢鍚庢崬鍑哄緟鐢ㄣ2銆佹妸閿呯儳鐑紝鍔犲叆绱犳补锛岀儳鍏垚鐔熸椂锛屽厛鐖嗛钁卞钂滐紝娣嬩笂鏂欓厭锛屽姞鍏ラ叡娌广佺洂鍙婂叾浠栬皟鏂欙紝鍔犲叆楦℃堡锛堝姞姘翠篃琛岋紝浣嗚鐑按锛岃繖鏄绐嶉棬锛夛紝鐗涜倝锛屽ぇ鐏叜20-30鍒嗛挓锛屾敼涓哄皬鐏叜鑷崇墰鑲夌啛鐑傚叆鍛炽傚緟鑲夎繛姹...
绛旓細鍗ょ墰鑲夋庝箞鍋 鎯宠鍦ㄥ鍒朵綔鍗ょ墰鑲夌殑璇濓紝鎴戜滑闇瑕佸厛灏嗗噯澶囧ソ鐨勭墰鑲夋斁鍏ユ竻姘翠腑鐓竴浼氾紝鍐嶅皢瀹冨彇鍑烘潵鐢ㄦ竻姘村啿娲楋紝杩欐牱鍋氭槸涓轰簡鍘婚櫎鐗涜倝閲岄潰鐨勮姘淬傜劧鍚庢妸棣欏彾銆佹鐨佸叓瑙掋佸皬鑼撮銆佷竵棣欑瓑棣欐枡瑁呰繘绾卞竷琚嬩腑鍒舵垚棣欐枡鍖咃紝鍐嶅皢瀹冨拰鐗涜倝銆佸銆佽挏銆佺敓鎶姐佽佹娊涓璧峰掑叆瑁呮湁娓呮按鐨勯攨涓啲鐓傜瓑閿呬腑鐨勬按娌歌吘涔嬪悗鍐...
绛旓細鍦ㄦ棩甯哥殑鐢熸椿涓笉灏戠殑鏈嬪弸閮藉枩娆㈠悆鐗涜倝锛屽挨鍏舵槸鍐銆傝岃鍒扮墰鑲変笉灏戜汉閮界埍鍚冨崵鐗涜倝銆傚崵鐗涜倝鏄編鍛崇殑锛岄偅浣犵煡閬鍗ょ墰鑲夋庝箞鍋氬悧?鍏跺疄杩欓亾鐗涜倝涔熸槸鏈绐嶉棬鐨勶紝灏忕紪 浠婂ぉ灏辩畝鍗曠殑鎺ㄨ崘鍑犳鍏充簬鍗ょ墰鑲夌殑缇庡懗鍋氭硶鍜屽皬绐嶉棬锛屾兂瑕佸鐨勫彲浠ユ潵鐪嬬湅鍝︺傚甯哥増鍗ょ墰鑲夌殑璇︾粏鍋氭硶 绗竴姝ワ紝澶囧ソ鐗涜叡瀛愯倝銆50g鐨勫啺绯栧拰...