新疆有哪些特色小吃值得品尝？
新疆是中国的一个多民族地区，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些值得品尝的新疆特色小吃：1. 羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名。它通常由嫩羊肉切成小块，串在竹签上，再用特殊的香料腌制后烤制而成。羊肉串鲜嫩多汁，香气扑鼻，是新疆最受欢迎的小吃之一。
2. 手抓饭：手抓饭是新疆的传统名菜，也是当地人最喜爱的主食之一。它由米饭、肉类（通常是羊肉或牛肉）、胡萝卜、洋葱等食材组成，用手抓食用。手抓饭口感香糯，肉质鲜美，营养丰富。
3. 大盘鸡：大盘鸡是新疆的一道传统名菜，以其浓郁的口味和丰富的配料而闻名。它由鸡肉、土豆、辣椒、姜蒜等食材炖煮而成，味道鲜美，辣而不燥。
4. 拌面：新疆的拌面是一种传统的面食，以其独特的制作工艺和口味而受到喜爱。它由面条、蔬菜、肉类等食材拌制而成，口感劲道，味道鲜美。
5. 馕：馕是新疆的传统面食，类似于西方的面包。它由面粉发酵后制成，形状扁平，口感松软。馕可以搭配各种菜肴食用，也可以单独食用。
6. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是新疆的一道传统名菜，由羊肉、面片、面饼等食材组成。它的特点是将煮熟的羊肉和面片放入碗中，再倒入热汤，最后加入面饼和各种调料。羊肉泡馍口感丰富，味道鲜美。
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